Este documento fornece a receita para Beijos-de-Dama, que consiste em bolinhas de massa feitas com farinha de trigo, castanha de caju moída, açúcar e manteiga, cobertas com chocolate derretido. A massa é moldada em bolinhas e assada, depois mergulhada em chocolate derretido para formar linhas sobre cada biscoito. A receita rende aproximadamente 70 unidades.

1. BEIJOS-DE-DAMA
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de castanha de caju sem sal e moídas
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga
1 gema.
Ingredientes para a Cobertura:
100 gr de chocolate de cobertura escuro, picado.
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
Unte uma assadeira levemente com manteiga.
Em uma tigela, coloque açúcar, castanhas, farinha de
trigo, manteiga, esfregue a mistura entre as mãos até
obter uma
farofa, junte a gema e misture com as pontas dos dedos
até formar uma massa homogênea.
Retire pequenas porções da massa e faça bolinhas com
cerca de 2 cm de diâmetro, coloque na assadeira, leve
ao forno
e asse por cerca de 20 minutos ou até dourar; tire do
forno e deixe esfriar.
Modo de preparo da Cobertura:
Coloque o chocolate em uma panela, derreta em
banho-maria, tire do calor e deixe esfriar.
Mergulhe os dentes de um garfo no chocolate derretido
e deixe escorrer sobre os biscoitos, formando linhas.
Deixe secar, coloque em um prato de servir e leve à
mesa.
Rendimento: 70 beijos-de-dama.
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