5. • Επίςθσ, για ορεκτικό προςφζρεται
χριςτουγεννιάτικθ πουτίγκα που είναι λουςμζνθ
με μπράντι . Σφμφωνα με το μφκο το μπράντι
χρθςιμοποιείται για να προειδοποιιςει τα κακά
πνεφματα!
• Σφμφωνα με τθν παράδοςθ αφοφ φαγωκεί θ
γαλοποφλα δφο άνκρωποι τραβάνε το κόκκαλο
που είναι ςε ςχιμα “Y” και όποιοσ πάρει το
περιςςότερο μζροσ του κόκκαλου κάνει μια ευχι.
Το κόκκαλο αυτό ονομάηεται ςτα Αγγλικά
“Wishbone”.
7. Mothering Sunday
από τη Μαυράκη Μαρία
• Mothering Sunday είναι μια Χριςτιανικι γιορτι που
γιορτάηεται ςε όλθ το Ηνωμζνο Βαςίλειο τθν 4θ
Κυριακι τθσ Σαρακοςτισ. Είναι θ γιορτι τθσ μθτζρασ θ
οποία γιορτάηεται ςε όλο τον κόςμο εκείνθ τθν θμζρα.
• Το Simnel cake είναι ζνα ελαφρφ κζικ φροφτων που
ςχετίηεται με αυτι τθ γιορτι και το Πάςχα. Εξωτερικά
καλφπτεται από ζνα ςτρϊμα ψθμζνου αμυγδαλωτοφ
ενϊ εςωτερικά ζχει μια ςτρϊςθ αμυγδαλόπαςτασ. Τα
ζντεκα μπαλάκια που ζχει ωσ διακόςμθςθ
ςυμβολίηουν το Χριςτό με τουσ 12 αποςτόλουσ εκτόσ
τον Ιοφδα.
9. Δείπνο τησ Μεγάλησ Παραςκευήσ
από την Παπαδάκη Θεοδώρα
• Παραδοςιακά εκείνθ τθν θμζρα οι Άγγλοι τρϊνε ψάρι
και όχι κρζασ κακϊσ ακολουκοφν τθ νθςτεία τθν
Σαρακοςτισ.
• Επίςθσ, τρϊνε γλυκά ψωμάκια πάνω ςτα οποία
διακοςμοφν ζναν ςταυρόσ που ςυμβολίηει τθ
Σταφρωςθ του Χριςτοφ. Τα ψωμάκια αυτά τρϊγονται
ωσ πρωινό και κατευκείαν ηεςτά από το φοφρνο.
Κάποτε πωλοφνταν ςτο δρόμο από μικροπωλθτζσ
τραγουδϊντασ ζνα μικρό τραγοφδι.
‘Hot cross buns, Hot cross buns,
One a penny, two a penny,
Hot cross buns.’
12. Shepherd’s pie / Cottage pie
από τη Γιαννακάκη Χαρά
• Η πίτα του βοςκοφ ι αλλιϊσ shepherd's
pie, είναι ζνα παραδοςιακό αγγλικό πιάτο.
Πρόκειται για μια μορφι πίτασ με κρζασ
(ςυνικωσ από αρνί ι πρόβατο) και
λαχανικά, που καλφπτονται
από πολτοποιθμζνθ πατάτα και ψινονται ςτο
φοφρνο, μζχρι να ροδίςει θ επιφάνεια και να
ςχθματιςτεί μια χρυςαφζνια κροφςτα. Στθν
περίπτωςθ που θ πίτα φτιάχνεται με
μοςχαρίςιο κρζασ ονομάηεται cottage pie.
14. Pancakes
• Οι τθγανίτεσ (pancakes) ζχουν τθν δικι τουσ
γιορτι (Shrove Tuesday) και τρϊγονται τθν
τελευταία θμζρα πριν τθ Σαρακοςτι. Είναι
πολφ λεπτζσ πίτεσ που ςυνικωσ ραντίηονται
με ηάχαρθ και λεμόνι. Οι επιλογζσ ωςτόςο
είναι απεριόριςτεσ…
16. Toffee apples
από την Παπαδάκη Ιςμήνη
• Τα candy apples, επίςθσ γνωςτά και ωσ toffee
apples, είναι ολόκλθρα μιλα ηαχαρωμζνα
ςτθν επιφάνειά τουσ. Συνικωσ ςερβίρονται
με ξυλάκια. Κατά τθ διάρκεια γιορτϊν όπωσ
τθ γιορτι Halloween και Guy Fawkes Night
επειδι εκείνθ τθν περίοδο είναι θ ςυγκομιδι
των μιλων.
18. Parkin Cake – Hot potatoes – Soup
Η 5θ Νοεμβρίου είναι θ θμζρα που οι Άγγλοι
γιορτάηουν τθ γιορτι Bonfire Night όταν ο Gay
Fawkes απζτυχε να ανατινάξει το Κοινοβοφλιο
του Λονδίνου. Εκείνο το βράδυ ανάβουν
μεγάλεσ φωτιζσ γφρω από τισ οποίεσ τρϊνε
και διαςκεδάηουν. Εκεί ςερβίρονται ηεςτζσ
πατάτεσ, ςοφπα κακϊσ και ζνα ηουμερό
ςιροπιαςτό κζικ που φτιάχνεται από
βρόμθ, πιπερόριηα, μελάςα και ςιρόπι (parkin
cake).
20. Bangers and Mash
• Το πιάτο αυτό αποτελείται από λουκάνικα με
πουρζ πατάτασ και μερικζσ φορζσ το
ςυνοδεφουν τθγανθτά κρεμμφδια ι ςάλτα
κρεμμυδιοφ. Βρίςκεται ςτον κατάλογο ςχεδόν
όλων των Αγγλικϊν pubs. Η ετοιμολογία τθσ
λζξθσ ‘bangers’ προζρχεται από τον ιχο ‘bang’.
Σφμφωνα με τθν ιςτορία, κατά τον Δεφτερο
Παγκόςμιο πόλεμο τα λουκάνικα φτιάχνονταν με
νερό και κατά το ψιςιμό τουσ ζςκαγαν και
ακουγόταν αυτόσ ο ιχοσ.
22. Fish and chips
• Αν ρωτοφςατε ζναν επιςκζπτθ τθσ Αγγλίασ για
το ποιο είναι το πιο δθμοφιλζσ πιάτο αυτισ
τθσ χϊρασ ςίγουρα κα παίρνατε τθν
απάντθςθ ‘fish and chips’, δθλαδι, κροκζτεσ
ψαριοφ με τθγανθτζσ πατάτεσ. Πωλοφνται
ςχεδόν ςε κάκε γωνιά, κυρίωσ, του Λονδίνου
και είναι αγαπθμζνο γεφμα των Άγγλων. Αυτό
που ίςωσ ακοφγεται παράξενο είναι το
γεγονόσ ότι οι πατάτεσ ραντίηονται με ξφδι.
