1. Castanhas 500 g
Açúcar 500g
Canela q.b
Sal q.b
Tira – se a casca das castanhas e levam-se ao lume a cozer em água temperada com uma
pitada de sal.
Quando estiverem cozidas escorre-se a água.
Coloca-se as castanhas numa picadora até ficarem em puré.
Põe-se o açúcar ao lume até ficar em ponto de caramelo.
Depois junta-se pouco a pouco o puré de castanha.
A seguir junta-se a canela.
Deixa-se levantar fervura e mexe-se com a colher de pau.
Quando arrefecer esta pronto a comer.
Nuno
9ºB