3. Es un conjunto de estructuras que hacen posible la
de gradación de los alimentos en sustancias más
simples que pueden ser transportadas, incorporadas
y utilizadas por las células. El aparato digestivo del
ser humano, está compuesto por tubo digestivo
(lugar por donde pasan los alimentos), y glándulas
anexas (salivales, hígado, páncreas), que no forman
parte del tubo digestivo, pero fabrican jugos que
vierten en él, ayudando a la digestión.
5. Partes del Aparato
Digestivo
Tubo digestivo
La boca
El esófago
El estómago
El intestino delgado
El intestino grueso
Las glándulas anexas
Glandulas Salivales
Hígado
Páncreas
6. Tubo Digestivo
El tubo digestivo, llamado también conducto alimentario
comienza en la boca y se extiende hasta el ano. Su longitud en
el hombre es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la
longitud total del cuerpo. El tubo digestivo está formado
topográficamente por :
• Boca.
• Faringe.
• Esófago.
• Estómago.
• Intestino delgado.
• Intestino grueso.
7. La Boca
La digestión empieza en la
boca. Los dientes trituran los
alimentos y las secreciones de
las glándulas salivales los
humedecen e inician su
descomposición química
Los dientes. Los incisivos, son
planos y cortan los alimentos.
Los caninos, los desgarran.
Las muelas, grandes y fuertes
sirven para triturarlos.
Deglución. Los alimentos
triturados e insalivados forman
el bolo alimenticio que se traga
en la deglución y pasa al
esófago.
8. El bolo alimenticio desciende por el esófago, un tubo que
mide aprox. de 25 centímetros y comunica la boca con el
estómago
El Esófago
.
9. El Estomago
Estómago es una bolsa
muscular de litro y
medio de capacidad. La
entrada del estómago se
llama cardias y salida
píloro. La Digestión
Estomacal es cuando el
bolo alimenticio llega al
estómago, se mezcla
con el jugo gástrico, y se
convierte en una papilla
llamada quimo.
10. Intestino Delgado
El intestino delgado es el responsable de la
absorción de la mayoría de los nutrientes que se
encuentran en la comida. Para cuando la comida
ingerida llega al intestino delgado, ya ha sido
mecánicamente convertido en líquido. Mientras
el líquido fluye a lo largo de la superficie interna
del intestino delgado (que tiene muchos
dobleces para incrementar dicha superficie), los
nutrientes dentro de la comida entran en
contacto con los vasos sanguíneos que rodean
el intestino delgado. Esta sangre luego sale del
intestino delgado llevando los nutrientes, los
electrolitos del agua, las vitaminas, los minerales,
las grasas y las medicación a todo el cuerpo.
Una comida puede tardar de tres a seis horas en
pasar de un extremo del intestino delgado al
otro, y eso depende del maquillaje que tengan
los alimentos que pasan, siendo los que
contienen más fibra los que viajan más rápido.
11. Intestino Grueso
El intestino grueso almacena el materia
fecal. De lo contrario, defecaríamos de
forma constante. Función del intestino
grueso se limita a absorber las vitaminas
que son liberadas por las bacterias que
habitan en el colon y el agua. También
compacta las heces, y almacena la
materia fecal en el recto hasta que es
expulsada a través del ano. El intestino
grueso sirve para el proceso de
absorción de agua y electrolitos (las
sustancias nutritivas han sido ya
absorbidas en el intestino delgado) y de
lugar de formación y reservorio de las
heces, por lo que en su estructura
histológica destaca la presencia de
células epiteliales y glándulas de
secreción de moco.
12. Glándulas Anexas
Las glándulas anexas son órganos que segregan líquidos digestivos
capaces de transformar los alimentos en sustancias más simples para
facilitar su digestión. Estos líquidos contienen sustancias llamadas enzimas,
que son los encargados de simplificar los alimentos.
Las principales glándulas anexas de la digestión son:
Salivales: segregan la saliva.
Hígado: segrega la bilis.
Páncreas : segrega el jugo pancreático.
13. Glándulas Salivales
Las glándulas salivales
producen la saliva, una
secreción acuosa,
ligeramente alcalina, que
contiene moco y lubrica el
alimento. La saliva lubrica
los alimentos y comienza la
digestión química de los
hidratos de carbono. La
saliva también contiene una
enzima digestiva, la amilasa
salival, que comienza la
digestión del almidón.
14. Hígado
Se encarga de filtrar la sangre procedente
del intestino depurándola, y de producir
bilis. Participa en la metabolización de los
carbohidratos, proteínas, lípidos,
minerales y vitaminas. Es el encargado de
convertir los carbohidratos y proteínas en
grasas. En los carbohidratos, almacenar
glucógeno, convierte galactosa y fructosa
en glucosa, elabora distintos compuestos
químicos. Forma la mayor parte de las
lipoproteínas, la formación de colesterol,
fosfolípidos y la gluconeogénesis. En las
proteínas fabrica urea para suprimir el
amoniaco de los líquidos corporales.
Formar prácticamente la totalidad de las
proteínas plasmáticas. Almacena
vitaminas, hierro. Formar las sustancias
que intervienen en el proceso de
coagulación, elimina o excreta los
fármacos, hormonas y otras sustancias.
Entre otros.
15. Páncreas
Las enzimas secretadas por el tejido
exocrino del páncreas ayudan a la
degradación de carbohidratos, grasas,
proteínas y ácidos en el duodeno.
Estas enzimas son transportadas por
el conducto pancreático hacia el
conducto biliar en forma inactiva.
Cuando entran en el duodeno, se
vuelven activas. El tejido exocrino
también secreta un bicarbonato para
neutralizar el ácido del estómago en el
duodeno.
• Las hormonas secretadas en el
páncreas por el tejido endocrino son la
insulina y el glucagón (que regulan el
nivel de glucosa en la sangre) y la
somatostatina (que previene la
liberación de las otras dos hormonas).
