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El Fertilizante Ecológico CHAMAE
frente al Russeting
Imitando a la naturaleza en una producción industrial sostenible
obteniendo un producto eficiente y 100% natural en concepto,
modelo y significación en valor añadido para el productor agrícola.

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1. RUSSETING
El Russeting, es un defecto, que aparece en los frutos de ciertas variedades de
Peras y Manzanas, que conduce a la depreciación visual de la calidad.
Sin embargo, hay variedades afectadas en su totalidad por Russeting, como la Pera
Beurré Bosc y la Manzana Golden Russet, apreciadas en los mercados,
precisamente, por esta característica.
Origen del Russeting en el fruto:
 Si la cutícula del fruto se daña mecánicamente por la razón que sea, poco
después de la floración, una estructura de cicatrización, ocupa el lugar de las
células destruidas y forma una capa acorchada, con dibujos bien delimitados
en la parte exterior del fruto.
 Si las células epidérmicas subyacentes, se dividen demasiado rápido,
causando la rotura de la cutícula, se inicia, una suberización del cambium, en
la zona epidérmica más baja y se desarrolla la suberización.
Después de su formación inicial, las células afectadas empujan hacia el
exterior, la cutícula se desprende y la zona suberizada, se convierte en la de
protección del fruto.
 Agresiones externas de distinta índole, pueden romper la continuidad de la
epidermis y alcanzar las capas epidérmicas o el parénquima del fruto.
Favorecen la aparición de este defecto:
 Determinadas condiciones ambientales como:
o Humedad elevada.
o Lluvias o rocío sobre el fruto.
o Heladas próximas a la floración.
o Temperaturas entre 1-4ºC en el estadio II.

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 También ayudan:
o El crecimiento anormal de las células epidérmicas (como hemos
señalado.)
o Los agroquímicos agresivos.
o Los desequilibrios nutritivos, en particular la carencia de Boro y exceso
de Nitrógeno.
o La infección de Pseudomonas.
y sobre todo, la Sensibilidad Varietal
Variedades sensibles
 Peras:
o Conferencia.
o Williams.
o Abate Fetel.
o Decana de Comicio.
o General Leclerc.
 Manzanas:
o Grupo Golden Delicious.
o Fuji.
o Reineta Blanca.
o Gala.
2. CHAMAE FRENTE AL RUSSETING.
Además de las causas ambientales y otras, en lo que se refiere a aquello que
corresponde a CHAMAE como fertilizante ecológico, el Russeting se ve favorecido por
los desequilibrios nutritivos, en particular la carencia de Boro, Calcio, o el exceso de
Nitrógeno.
Las tres particularidades 8carencias) son frecuentes en algunos fertilizantes
ecológicos, pero no así en CHAMAE. Como indica la ficha técnica de nuestro
producto, podreís comprobar que a diferencia del resto de fertilizantes ecológicos, la
fórmula de CHAMAE es rica en Boro y Calcio y no contiene un exceso de Nitrógeno,
aunque si contiene una dosis más que suficiente dentro de la fórmula balanceada.

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Cuando argumentamos y defendemos que CHAMAE no es exagerado en nitrógeno
porque no lo necesita, estamos hablando siempre de lo mismo: si la planta recibe una
nutrición completa con una fórmula equilibrada de nutrientes, se reducen los defectos
en los frutos, aumentando las cualidades organolépticas y se disminuye la necesidad
de nitrógeno.
Russeting Peduncular Russeting Lenticelar
Russeting Reticular Russeting Reticular en la zona calicina
Agradecimientos:
M. Martinez Rodrigo (Fotografías)
FOMESA, Fruit Machinery Española