(1) "Cake Lumer" adalah usaha penjualan kue susu dan keju dengan tambahan oreo dan stroberi yang akan berlokasi di Jakarta Barat. (2) Usaha ini dijalankan secara mandiri dengan modal pribadi untuk dioperasikan oleh 2 pegawai. (3) Produk "Cake Lumer" dijual dengan harga Rp10.000/cup dan strategi pemasarannya melalui media sosial dan spanduk untuk menjangkau berbagai kalangan konsumen.

1. TUGAS MINGGU VII
KEWIRAUSAHAAN
DOSEN PENGAMPU : Prof. Dr. Hapzi Ali, Ir, MM, CMA, MPM
DISUSUN OLEH:
OKTAVIANA PURWITASARI 43218110226
PROGRAM STUDI AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MERCU BUANA
2019

2. A. Judul Proposal :
“CAKE LUMER ”
B. Ringkasan Eksekutif
1. Konsep Bisnis
“ Cake Lumer” merupakan produk makanan yang berbahan dasar utama susu dan keju.
Agar cita rasanya semakin nikmat, maka ditambahkan oreo untuk mempercantik tampilannya.
Penjualan produk ini rencananya akan berlokasi di daerah Jakarta Barat di dekat Pasar Kopro
atau bias berjualan di rumah dan online.
2. Tim Manajemen
Usaha “ Oreo Chocolate Cake” ini dibangun oleh saya sendiri. Modal juga berasal dari
uang pribadi sehingga profit yang dihasilkan nanti menjadi milik saya. Usaha ini akan dijalankan
oleh 2 orang pekerja yang akan bertugas membuat dan melayani pembeli.
C. Gambaran Usaha
1. Deskripsi Singkat Produk
“ Oreo Chocolate Cake” merupakan makanan yang berbahan dasar utama susu dan keju. Ide
pembuatan produk ini dilatar belakangi karena susu dan keju mudah ditemui dan rasanya yang
lezat. Agar terkesan lebih bervariasi dalam hal cita rasa, maka ditambahkan oreo dan buah
strawberry untuk mempercantik tampilannya.
2. Strategi Pemasaran
Strategi produk
“ Oreo Chocolate Cake” memiliki keunggulan dibanding produk lainnya, yaitu
penggunaan bahan yang masih fresh. Selain itu, tambahan susu dan oreo sebagai pemanis dan
buah strawberry juga memberikan sensasi berbeda saat memakannya.
Strategi harga
Produk ini dijual dengan harga yang cukup murah dan dipastikan dapat dijangkau semua
kalangan masyarakat, yaitu Rp 10.000/cup.

3. Strategi promosi
Strategi untuk mempromosikan produk ini adalah secara online via sosial media dan
offline dengan media spanduk maupun brosur.
Target pasar
Secara umum, target pasar dari produk ini adalah menjangkau semua kalangan.
Sementara itu, target pasar khusus produk ini adalah anak sekolah, mahasiswa, pekerja dan
wisatawan.
3. Analisis Persaingan
Pesaing
Terdapat banyak pesaing yang juga menjual produksejenis ini. Oleh karena itu, inovasi
dilakukan terhadap produk ini dengan menambahkan buah strawberry untuk mempercantik
tampilan dan memberikan sensasi yang berbeda.
Posisi dalam persaingan
Produk makanan “Oreo Cheese Cake Delicioso” memang memiliki banyak pesaing. Jadi,
agar menghindari ketatnya persaingan dan memperoleh profit optimal, usaha ini dibuka di area
mall CBD Ciledug. Alasan pemilihan lokasi ini adalah belum terdapatnya pesaing penjual
produk serupa.
Kelebihan dibanding pesaing
Aspek yang membuat cita rasa produk ini berbeda dibandingkan pesaingnya adalah
tambahan oreo sebagai pemanis dan buah strawberry untuk memberikan sensasi asam manis.
4. Rencana Desain & Pengembangan
Tujuan usaha jangka panjang
Menjadi produk makanan yang diminati oleh semua orang dari berbagai kalangan dan
membuka cabang di kota lain.
Strategi
Melakukan promosi secara online maupun offline untuk memperkenalkan produk kepada
konsumen. Promosi via online dilakukan dengan memanfaatkan jejaring sosial media yang ada.
Sementara itu, promosi secara offline dilakukan dengan pemasangan spanduk dengan gambar
yang menarik dan brosur.

4. Evaluasi resiko
Produk makanan ini tidak dapat bertahan lama maksimal hanya 3 hari di dalam lemari es.
5. Rencana Operasi & Manajemen
Proses produksi
• Penyediaan bahan-bahan
• Membuat adonan cake
• Mengiris buah buah
Pengendalian persediaan
Kami menyediakan 50 cup per harinya untuk dijual kepada konsumen. Namun, apabila
terdapat sisa yang tidak terjual maka kami akan menurunkan persediaan sesuai penjualan hari
sebelumnya.
Kontrol keuangan
• Harus selalu tersedia uang tunai secukupnya ketika berjualan untuk kembalian.
• Menyisihkan modal dan profit untuk antisipasi biaya tak terduga.
• Tidak menggunakan uang modal atau hasil penjualan untuk keperluan pribadi.
D. Analisis Rencana Keuangan
1. Perkiraan pendapatan
Modal awal
= biaya variabel + biaya tetap
= (biaya bahan baku x 30 hari) + biaya tetap
= (Rp 200.000×30 hari) + Rp 4.000.000
= Rp 6.000.000 + Rp 4.000.000 = Rp 10.000.000
Hasil penjualan per bulan
= target penjualan harian x harga jual per gelas x 30 hari
= 50 cup x Rp 10.000 x 30 hari
= Rp 15.000.000

5. Laba
= Hasil penjualan – Modal awal
= Rp 15.000.000– Rp 10.000.000 = Rp 5.000.000/bulan
2. Perkiraan pengeluaran per hari
Bahan baku
 4 pak keju Rp. 88.000
 3 bungkus oreo Rp. 36.000
 Coklat Rp. 35.000
 Susu Cair Rp. 18.000
 Susu Kental Manis Rp. 10.000
 Tepung Maizena Rp. 15.000
 50 cup Rp. 13.000
Peralatan
 Etalase Rp. 1.500.000
 Kompor Gas Rp. 450.000
 Panci Rp. 80.000
 3 Buah Toples Rp. 30.000
 Spanduk Rp. 45.000
TOTAL Rp. 2.320.000
3. Sumber modal dan penggunaan
Modal usaha “Cake Lumer” ini berasal dari saya pribadi yang berperan sebagai owner.
Dan modal ini dipergunakan untuk kepentingan usaha.

6. ALASAN MEMBUKA USAHA INI :
Saya membuka usaha dibidang makanan, alasannya karena saya suka sekali memasak
dan membuat inovasi baru. Makanan ini juga banyak diminati oleh berbagai kalangan. Rasanya
yang manis dan gurih keju membuat makanan ini memiliki sensasi tersendiri untuk dinikmati.