El documento describe la importancia de un desayuno saludable, especialmente para niños. Explica que el desayuno debe aportar energía para comenzar el día y que los niños que no desayunan tienen mayor riesgo de obesidad y problemas de salud. También ofrece consejos sobre cómo lograr un desayuno balanceado con proteínas, grasas, fibra y carbohidratos; y la importancia de crear el hábito del desayuno desde temprana edad.