Nesta coleção podemos apreciar algum do material filatélico emitido pelos CTT Correios de Portugal sobre gastronomia portuguesa. Luís Brás

1. ?
Çastr on.orvLía çrtugue sa
o r-Ão
O
é, sern fúvífa,
um los afrrnentos 6ase ía afrmentação
-pão
rrr
yortuguesa. Txíste em úversas Jarmas 6Lo íango do terrítorío
nacíovta| não se frrníta.nfo ao yão le trígo, le que o yão afentejann é
tafvez o rnaís reJgresentatívo.
Txístínlo tamíérn a 6roa {e míího, tíyíca lo lforte le ?ortu7a{, mas
ayrecíala eyn tolo o ?aís, assim corno o yão {e centeío, da Serra da
Tstrefa.
p{Ìo Tro(tjcioil.ot
pàoÀÈnbÈ,oJ:aúbe
?ão Aferltejann
-nfenteio
?ão íe íesta
a,{gar-ve
Cercaea e ?ãp tre lrtaf,ta
llillìlllllÌlËli]
eos
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?ã.o com cfroarko
Rí6atejo

2. Çastrowomía ? ortugues 6L
{ras-ss-}4ontes
Broa & Avíntes
Douro f.ítma{
Broa
Douro e 3ríínho
le tuííffio - Açores
"ão
LililllljlllËl,ìi
eos
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3. eos
llillljlljLtllElil
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4. O [agar
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LLlilüL{l[üi
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5. Çastronomía ? ortuguesã
{ozín$a{ro{wímúgortuguesa
A Bata{hsu
Fertupz{ e.: i4eí "m*po"
Os portugueses lescohríram o 6acafftau 'no secu{o XY, rLa eyoca das grandes
navegações. ?'t'ecísatam de grodutos que nãn fosssm yerecíyeís, que suJtortassem a,s
tory^ ví.aÃens,que {evavam as vezes maís de 3 nrcsesde travessía yefo Atfantíco.
yortuguesa. rncls
fízeram tentatívas com varins yeíxes ía costa
foram encontrar o
peíxe ííeaf yerl.o do ?o[o Norte. foram os yortugueses os yrímeíros a ír yescar o
6acaffrau na íerra S{ova ( Canala ), que foí íescoíerta em 1497. Exístem regístros db.
que em t5o8o hara[frau corresJnoníta
a,õW {oyntcaío comercíafízafo em íwtugaf
O ilacafhau Joí ímedíatampnte íncoryorado aos Ã^a.6ítos
afímentares e e ate hoje uma
{e suas1tríncípaís traúções. Osyortugueses se tornaratn os maí.ores consumídores {e
íacaffrau lo munlo, cftamn[o yo, efes carínfr-osamente le 'fíef arnígo". Tste term.o
carínhoso dri 6em uma tdeía do yayef {o ãacafhau na aftmentaçao dosyortugueses.

6. LililllljlllEL,ll
eos
"

7. Çastr onomía ? or tugue sa
o
eos
[!illlll]lÌlll[i] u
"oRCo
ATEJ{TEJASO

8. u {"LsT
TOTLOWIã'JiOTTUAUeSCt
o ?oRCo ALTS|TTJA tO
UilllülillEl,ïi
eos
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9. $ xstr *nçmí* ? *rtrtgu.es{í
Cozín"fia ír a"úeíona{ r matgu.esa
Raíõesàmoda {o fulínfro
jvlínfro
Trípas àrno{a do ?orto
Douro Lítora{
Lagosta su+da àmoda {e ?eníche
Estremaíura
[llilllìJlllÉl,il
aos
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íruta àmola de Boticas
írás-os-Svlontes
tsaca{Ãau assad.o csm hatatas qLnwrro
tseíra A{ta
CeffeíTnl"a
de enguias àrrtoda
tseíra Lítora{
{e Aveiro

10. CozfuiÂa íraúcím4{"
Caíríto
Tstona{o
tseka tsaíxa
fnsoya{o de tsrnvego
Afentejo
LljlìllljlllËl,ìi
eos,
tttg'nasa
Sáveffrito csm aÇoría
Rífrateío

11. Cozínfra
o wErJo
foram enwmpradas cerca, le doo esgecíes {n qugúo em to{o o Svtun{o e a.trattes dbs
secufos:ca.da varíelade aí^quíríq a youco epouco, reyuta4ã.o yroyrín-
[ilil]lljNElil
eos
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12. Çastr onomía ? ortugu.esçL
s
Cozínfta {r aÍrc,ísÍtn{ ? ortugu.e. a
o quffiJo
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Queijos Portugueses
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Qu.eíjo Ila6a.ça{
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Queijos
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Portugueses
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Queíj o ca6r a {r ansmpntan o
gos
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Qucíjo S-Jorge

13. sos
HillLüLilElil
"

14. 6L
Çastronomía ? ortug',,Les
A âistürín {a Tínfrn o {.o Tínfifr em ?ortuga{ rernnta a epocas maíto anÍerínres a
propría ntrcínnn
vnfls sewí tsfu*z a úversí{ade 6a vítíru{tura portuguesút
essenxíafmente d,evíla an cftmn" so{os e varieda^des {e ví.{eíra. quÊ assocífrúfr"à
evo$ryã,o tecno{ogí.ca tem yerwítíln
a proíuçfr^o de tantos e tãn úferentes vínfins
le qua{ílafe, cowl arsrnÃs e sa.6ores úniros.
Sãn +z as regí.ões vítívíní.xo{as, coexístínlo úversas categorins, m.enrí.onnf.as nos
rotu{ns las garrafas nn síg{as que a"6aixo traíuzí*nas d.e vnnneíra gwegossa fínar
a confrecer, corn rgüy, ca"da urníL de{as:
VgWfi
Dtr
- Wínfro {e Qualifuf^e wo{uzíío em fr,egíÃ.o
Detcytx.innla'
-'Denominnçãa de Orígem Csmtro{ndn'
ffi8"-'InffiraqÃ.o {e'P,roveníênria R'eqq
yLqyen
TWYLD
Vfqmg
?at
l
- Vínfrn f.íx.orosole quafr"{ale Pro{uz{^dn em RegíÃo Detenninala
- Tínno f.spurnarúe le Qamfrla& ?ro{uzilo em Região Detewnína{a
- VínÃCI
tríiante {e quafrlale ?roduzí,ín em B.egíãoDetervní,ne{a
.
VT C U LT U R A
POR IU GU ESA
.VTCULTURAPCRïUGUESA
V TC U L TU R A
P O R TU G U E S A
'
aaaaaaaoaaaaa a a a a a a a a a a a ra a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a h ^ Ã -r
a
A h i stó r a d a V n h d
e d o Vi n h o ,.m
Po r tu g a , r e m o n tè
a é p o ca s m u to
a n te r o r e s à p r ó p r i ê
n a cl o n a l l d â d e ,
m a s Se r a ta v- Ôz
a d ve r s d a d e d ê
v tl v n i cu l tu r d
p o r r u g u e sa
f:*
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VICULIIRAPOìTUGUESA
aoaaaaaaaoaaaaoooaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa a a a a a a a a a a a a a a a a a a
LUilllillHï
eos
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VÏCULIURAPCRTIGUFSA
I.,l r B
d e vl d a a o c m a ,
5 0 0 5 e va r e o a o e s
d e vr d e r a , q u e
a sso c a d d à e vo l u çã o
te cn o o g ca
te m p e r m tl d o a
p r o cl !çã o d e ta n to s
e l ã o d fe r e n te s
v n h o s cl e q u a i d a d e .
co m ê To m ê s e
sa b o r e s u n tco s.

15. [|ilJllljl,üElil
eos
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16. Çastronomía ? *rtugues 6(
y r TIc1tfíuRa, ? o erltç uE sA
A{to Dsuro Tínfinteíro
llüNlilillEi,ii
eos
"