1. Universidad de las Américas Puebla
Escritura en las Profesiones
Profesor Sergio Reyes
Tema:
“CÓMO AFECTA EL COLOR EN LA PUBLICIDAD DE LAS
GRANDES EMPRESAS DE COMIDA RÁPIDA ”
Norma Paola Lima Parra
ID 142056

2. Introducción
El consumo de comida rápida hoy en día, se ha manifestado con mayor fuerza
en productos que son poco nutritivos , provocando así diversas enfermedades a
largo plazo como la diabetes, ataques cardiacos, ulceras, entre otros. Los
consumidores se sienten sumamente atraídos hacia este tipo de productos, sin
darse cuenta de las repercusiones que éstos pueden llegar a causar en su
salud.
La mayor parte de este consumo se debe al juego que hace la publicidad
atrayendo a los clientes, ya que ésta es uno de los códigos de comunicación no
verbal más certeros y efectivos, debido a que no sólo son importantes por la
vistosidad y la apariencia sino que el mensaje se transmite a nuestro
subconsciente; gracias a esto tanto los mercadólogos como los publicistas han
aplicado el uso de colores como estrategias de comercio, para provocar diversas
reacciones y así poder crear esta necesidad de consumo.
Es sorprendente poder estudiar cómo cierto color,puede influir de tal manera que
impulse a una persona a comprar un producto alimenticio que no posee ningún
contenido nutritivo y llega a ser dañino para la salud, para deducir cómo es
posible manipular así al consumidor, es necesario entender la forma en que
funciona este mecanismo en el subconsciente humano, hacia qué público va
dirigido y qué marcas son las que utilizan dicho recurso con mayor frecuencia.
Desarrollo
KurtGoldstein es el primer científico que estudia cómo el color afecta al
comportamiento, Goldstein realiza experimentos muy controversiales, los cuales
provocaron reacciones como padecimientos del sistema nervioso central y
funciones motrices deterioradas; diversas investigaciones aseguran que el color
puede llegar a tener una respuesta psicológica en los estados de una persona,
así como en las reacciones fisiológicas de la misma, por tal motivo surge una
nueva área de estudios llamada cromatografía.

3. De acuerdo a la teoría de Faber Birren, autor de numerosos libros sobre la
psicología del color, los colores tienen un alto grado de impacto en el
subconsciente de las personas, este autor consideraba que la influencia del
color se extendía más allá de la percepción simple, se convierte en una parte
fundamental de la psicología humana y la experiencia laboral; sin embargo
estudios anteriores a la teoría de Faber Birren ya habían tratado este tema sobre
el impacto de los colores más allá de lo estético.
Aunque los estudios sobre la psicología del color no son muy específicos, se
cuenta con una idea general sobre las posibles influencias que pueden llegar a
tener los diferentes colores sobre el ser humano y su comportamiento. Existen
diversos puntos de vista muy personales sobre si los colores tienen o no algún
impacto sobre el comportamiento de las personas, aunque sí se puede decir
que, a nivel general, los colores pueden afectar nuestro comportamiento y forma
de percibir una situación u objeto, como estudia el libro Psicologíadel color, cada
color tiene un impacto diferente en las personas o provocan una reacción
diferente al momento de observar el color.Como lo sostiene el libro
Colourphysicsforindustry “desdemediados del siglo18 elcampo delaciencia del
colorse haproducidounagran cantidad deteorías dela visióndel color. La primera
de ellases unapropuesta realizada por elcientíficoThomas Youngen1802.
Sostuvoquedebe habertres tiposdefoto receptoresen elojoporque los cuales
captan los colores y tienen un efecto diferente de cada uno” (McDonald, 1997,
p452).
Existen diversos estudios, test y pruebas que comprueban que sí existen
reacciones psicológicas y fisiológicas al estar en contacto o percibiendo
determinado color; este es un tema que se ha estudiado tanto por científicos,
físicos, filósofos y artistas ya que impacta en diversos aspectos de las personas.
La psicología de los colores ha sido estudiada por grandes maestros como
Goethe y Kandinsky e incluso Isaac Newton, quién definió al color como una
sensación que se produce en respuesta a una estimulación nerviosa del ojo,

4. causada por una longitud de onda luminosa, esta conclusión que sacó mediante
experimentos, ecuaciones y axiomas matemáticos.
Ahora bien, tomando si se toma en cuenta que ya se tiene el conocimiento de
que los colores tienen un impacto emocional y en el subconsciente de las
personas, y que éste es mayor de lo que se imagina, es momento de saber
cómo lo aplicanlas grandes empresas de comida rápida, tal como se explica en
el artículo Color invariantchromakeying and color
spillneutralizationfordynamicscenes and cameras. Los colores también realizan
la función de resaltar el producto que se va a ofrecer, al igual que de
proporcionarle una mejor apariencia; esto también se aplica al momento de
realizar una campaña, desde la creaciónde un ambiente perfecto a un contraste
adecuado para que transmita lo que se desea proyectar,en este caso, el
consumo y el hambre.
Experimentos como el de Thomas Youngen1802, el cual sosteníaquedebe
habertres tiposdefotorreceptoresen elojoya que éstos captan los colores y tienen
un efecto diferente de cada uno, nos dan una explicación de esta teoría desde el
punto de vista físico y no sólo del inconsciente.
Asimismo esta investigación demuestra que la gran mayoría de las empresas y
marcas mundialmente reconocidas en el ámbito alimenticio ocupan este tipo de
estrategia publicitaria,con el fin de lograr mayor consumo del producto o la
marca ya que, como se ha demostrado,los consumidores se forman una opinión
de los productos en menos de 90 segundos, desde la primera vez que tienen
interacción con ellos; de igual forma, entre el 62% y el 90% de esa evaluación
está basada solamente en el color del producto.
Conclusión
De acuerdo a los argumentos presentados se puede llegar a la conclusión de
que, en efecto los colores en la publicidad puede llegar a tener un gran impacto
en la compra un producto, esto debido a los efectos que tiene el color en el
inconsciente, con base a los diversos experimentos realizados, expuestos en el

5. argumento como en el de KurtGoldstein, esto nos puede explicar de forma más
detallada y precisa que sí existen reacciones fisiológicas y psicológicas a los
colores; en esta caso a investigar los colores que producen la sensación de
apetito, los cuales fueron el rojo y el naranja debido a las reacciones que tienen
sobre el ser humano.
Estas teorías del color como influencia en el consumo fueron muy criticadas e
incluso no aceptadas ya que no se explicaban cómo un color podía influenciar
de tal forma al ser humano, gracias a las investigaciones de diversos científicos
especializados en el tema se pudo comprobar que gracias a procesos físicos,
desde el momento en el que se capta el color através del ojo empieza a
realizarse reacciones en el cuerpo.
Referencias
Libros
McDonald, R. (1997).Color physics for industry. Society of Dyers and
Colourists
Heller, E. (2004). Psicologia del color. Gilli
Grundhöfer, A., Kurz, D., Thiele, S., &Bimber, O. (2010). Color invariant chroma
keying and color spill neutralization for dynamic scenes and cameras. Visual
Computer, 26(9), 1167-1176.doi:10.1007/s00371-010-0464-8