1. วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัย
เทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
สารจากผู้อำานวยการ
รายงานการประเมินตนเอง วิทยาลัยการโรงแรมและการ
ท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขต
ตรัง ฉบับนี้จัดทำาขึ้นเพื่อเป็นรายงานผลการดำาเนินงานตามระบบ
และกลไกการประกันคุณภาพภายในของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยี
ราชมงคลศรีวิชัย เพื่อรายงานผลการดำาเนินงานในรอบปีที่ผ่าน
มาประกอบข้อมูลการบริการ และการจัดการเรียนการสอน โดยมี
รอบระยะเวลาในการดำาเนินงานตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2554 ถึง
วันที่ 31 พฤษภาคมคม 2555 หากท่านผู้อ่านรายงานฉบับนี้มีข้อ
เสนอแนะเพื่อการพัฒนาและปรับปรุงประการใด วิทยาลัยการ
โรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรี
วิชัย วิทยาเขตตรัง ยินดีน้อมรับข้อเสนอแนะเพื่อการพัฒนาและ
ปรับปรุงมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย ให้ได้
มาตรฐานและมีการพัฒนาคุณภาพอย่างต่อเนื่องต่อไป
ขอขอบคุณผู้บริหารและบุคลากรทุกท่านที่ให้ความร่วมมือ
และสนับสนุนกิจกรรมของวิทยาลัยฯให้เป็นไปด้วยความเรียบร้อย
และเจริญก้าวหน้าตลอดมา และหวังเป็นอย่างยิ่งว่ารายงานฉบับนี้
จะเป็นเอกสารสำาหรับการพัฒนางานและสร้างความพึงพอใจแก่ผู้
ที่เกี่ยวข้องต่อไป
ลงชื่อ.....................................................................
(นายสุชาติ อินกลำ่า)
ผู้อำานวยการวิทยาลัยการโรงแรม
และการท่องเที่ยว
รายงานการประเมินตนเอง (SAR) รอบ 12 เดือน ประจำาปีการ
ศึกษา 2554

2. วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัย
เทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
สารบัญ
หน้า
คำานำา
บทสรุปผู้บริหาร
บทที่ 1 ข้อมูลทั่วไปของหน่วยงาน
• ประวัติความเป็นมา
1
• ปรัชญา วิสัยทัศน์ พันธกิจ เป้าประสงค์และกลยุทธ์
5
• แผนภูมิโครงสร้างการบริหารงาน
7
• คณะผู้บริหาร
8
• การจัดการเรียนการสอน/ข้อมูลบุคลากร
9
• ข้อมูลนักศึกษา
12
• ข้อมูลงบประมาณ
14
• ข้อมูลห้องเรียนและห้องปฏิบัติการ
15
• ข้อมูลผลการดำาเนินงานของวิทยาลัยการโรงแรมและการท่อง
เที่ยว 17
รายงานการประเมินตนเอง (SAR) รอบ 12 เดือน ประจำาปีการศึกษา
2554

3. วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัย
เทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย• ผลการดำาเนินโครงการกิจกรรม ประจำาปีการศึกษา 2554
29
• การจัดบริการห้องสมุด แหล่งการเรียนรู้ผ่านระบบเครือข่าย
คอมพิวเตอร์ 31
• การจัดบริการด้านกายภาพต่อการเรียนการสอน ประจำาปีการ
ศึกษา 2554 32
• การจัดบริการสิ่งอำานวยความสะดวกที่จำาเป็นแก่นักศึกษา ประจำาปี
การศึกษา 2554 33
• การจัดบริการด้านสาธารณูปโภคและรักษาความปลอดภัยของ
อาคาร 34
• การจัดบริการห้องปฏิบัติการวิจัยฯและห้องสมุด แหล่งค้นหาข้อมูล
งานวิจัย 35
• การพัฒนาสุนทรียภาพในมิติทางศิลปะและวัฒนธรรม
36
บทที่ 2 ระบบและกลไกการประกันคุณภาพภายใน
37
บทที่ 3 รายงานผลการประเมินตนเอง
องค์ประกอบที่ 1 : Srivijaya PM 01 “ปรัชญา ปณิธาน
วัตถุประสงค์และแผนดำาเนินการ” 52
องค์ประกอบที่ 2 : Srivijaya PM 02 “การผลิตบัณฑิต”
65
องค์ประกอบที่ 3 : Srivijaya PM 03 “กิจกรรมการ
พัฒนานักศึกษา” 106
องค์ประกอบที่ 4 : Srivijaya PM 04 “การวิจัย”
115
สารบัญ(ต่อ)
หน้า
องค์ประกอบที่ 5 : Srivijaya PM 05 “การบริการ
ทางวิชาการแก่สังคม” 142
องค์ประกอบที่ 6 : Srivijaya PM 06 “ก า ร ทำา นุ
บำารุงศิลปะและวัฒนธรรม” 156
รายงานการประเมินตนเอง (SAR) รอบ 12 เดือน ประจำาปีการ
ศึกษา 2554

4. วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัย
เทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัยองค์ประกอบที่ 7 : Srivijaya PM 07 “ก า ร บ ริ ห า ร แ ล ะ
การจัดการ” 165
องค์ประกอบที่ 8 : Srivijaya PM 08 “ก า ร เ งิ น แ ล ะ ง บ
ประมาณ” 184
องค์ประกอบที่ 9 : Srivijaya PM 09 “ระบบและ กลไก
การประกันคุณภาพ” 188
องค์ประกอบที่ 10 : Srivijaya PM 10 “อั ต ลั ก ษ ณ์ ข อ ง
มทร.ศรีวิชัย” 201
องค์ประกอบที่ 11 : Srivijaya PM 11 “คุณภาพของ
หน่วยงานสนับสนุน” 214
องค์ประกอบที่ 99 : Srivijaya PM 99 “สถานศึกษา
3 ดี (3D)” 223
บทที่ 4 สรุปผลการประเมินตนเองตามองค์ประกอบ
225
ภาคผนวก
235
• ข้อมูลพื้นฐานประจำาปีการศึกษา 2554 (Common Data Set)
236
• ตาราง ส.1
255
• ตาราง ส.2
262
• ตาราง ส.3
263
• ตาราง ส.4
263
 ต า ร า ง ส .5
264
รายงานการประเมินตนเอง (SAR) รอบ 12 เดือน ประจำาปีการศึกษา
2554

5. วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัย
เทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
รายงานการประเมินตนเอง (SAR) รอบ 12 เดือน ประจำาปีการ
ศึกษา 2554

6. วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัย
เทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
รายงานการประเมินตนเอง (SAR) รอบ 12 เดือน ประจำาปีการศึกษา
2554

7. วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัย
เทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
รายงานการประเมินตนเอง (SAR) รอบ 12 เดือน ประจำาปีการศึกษา
2554