12. Cantidad por malla
Se colocan 50 tallos en cada malla cuadriculada de
1m x 1m y cuadros 0.5 x 0.5”
Todas las flores deben ir dentro de las mallas y las
patas a un mismo nivel, no desgarradas y en punto de
corte correcto
(1 oportunidad de hidratar)
13. Causas de los problemas que
presentan las rosas en florero
Consumidor final en casa.
Debemos distinguir algunas áreas
importantes:
14. Cabeceo
1)- El problema de cabeceo, apertura insuficiente y
deshidratación de la flor (mismo origen)
Estos problemas son causados por 5 diferentes causas:
a)- Obstrucción física causada por bacterias.
b)- Obstrucción por partículas orgánicas en el agua (sucia)
c)- Efecto del aire.
d)- El punto de corte de la flor.
e)- La falta de nutrición.
15. El efecto de las bacterias
Función del Tallo (Xilema)
Taponamiento por acumulación y secreción
(Levaduras)
ORIGEN DE LAS BACTERIAS
Agua de poscosecha, Recipientes sucios y del mismo
tallo
Un tallo recién cosechado (Lab.) 800 y 1000 b/g
(1 y 1.5 cm.) y estas al reproducirse contaminan
el agua, (contaminándose así misma).
16. El efecto del Aire 2 Efectos
Una burbuja no atraviesa los microporos
1.- Deshidratación Visible
cuando llegan los botones flojos y el
pedúnculo ya doblado a la sala de empaque.
2.- Deshidratación NO Visible
Por efecto de tiempo. 5,10,15 y 20 minutos
17. La Hidratación de las Rosas
Existen 4 oportunidades de hidratación a
lo largo de todo el proceso de post-
cosecha y siempre con preservantes:
18. Productos para las soluciones
de Hidratación en poscosecha
Ácido Cítrico a 150ppm
Cloro 65 a 100ppm
Sulfato de Aluminio 800ppm
Tensoactivos al 0.05% Nonifenoles No Cl Si Sulf de Al
Azúcar de 0.2 a 0.5%
19. Cosecha
Primera posibilidad es después del corte en el invernadero mismo
Para tener éxito cuidar: ↑ Tº, el efecto del polvo (vientos), la calidad
del agua
Bactericida de acción rápida como el cloro. Y checar tiempos 20 min.
20. Transporte
NO dejar a los tallos mas de 20 minutos fuera del agua
Ajustar los tiempos de transporte
2da oportunidad de hidratar
33. Pqts en camara
A 4º C. la cuarta oportunidad
AlSO4 + Tensoactivo de 6 a 8 Horas
34. Esquema general
Transporte rápido, no más de 20 minutos
hacer la hidratación con agua limpia
reposada antes del confeccionado por 2
h. en una solución con cloro y T 18º C
Clasificación y confección rápida no mas
de 20 min.
hidratación final a 4º C. Con AlSO4
(800ppm) + tensoactivo y mínimo de 6 a
8 horas
37. Transporte
Transporte y Envió
Tº Controlada
A 10ºC las flores respiran tres veces mas rápido que a 1ºC.
A 20ºC las flores respiran entre 25 a 28 veces más rápido que a 1ºC,
una hora de vida a 20ºC equivale a 25 horas a 1ºC.
