2. O AUTORACH PROJEKTU
Jesteśmy studentkami I roku stacjonarnych studiów IIº na kierunku
Technologia Żywności i Żywienie Człowieka o specjalizacji Żywienie Człowieka
na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu.
Aktywnie uczestniczymy w pracach Studenckiego Koła Naukowego Żywienia
Człowieka przy katedrze Technologii Rolnej i Przechowalnictwa. Bierzemy
udział w licznych projektach dotyczących zdrowego sposobu odżywiania
dzieci i młodzieży oraz osób w podeszłym wieku.
3. SKĄD POMYSŁ ?
Pomysł utworzenia bloga jest wynikiem coraz częściej zauważanej przez nas
nieświadomości ludzi odnośnie zdrowego żywienia. Młodzież i osoby starsze często
nie wiedzą nic na temat piramidy żywienia, potrzeb naszego organizmu oraz
składników pożywienia. W sieci można znaleźd dużo informacji na ten temat jednak
w większości są to informacje nieprawdziwe i pochodzą z nieznanych źródeł,
którym nie wolno ufad. Bardzo często znajdujemy także informacje, które są
tworzone na potrzebę przeprowadzenia kampanii reklamowej i zamieszczane opisy
nie są rzetelne, ponieważ nadrzędnym celem staje się zdobycie klienta.
Chcemy aby nasz blog był dla wielu ludzi wskazówką. Chcemy pokazad drogę do
lepszego, zdrowego życia wszystkim osobom, które cierpią na nadwagę i otyłośd.
Wiemy, że w czasie tworzenia naszej strony będą rodziły się nowe pomysły, co
pozwoli na nasz osobisty rozwój i powiększenie własnych zasobów wiedzy, która
przyda się wszystkim gościom naszej strony.
4. NASZE CELE …
Naszym celem jest stworzenie bloga o tematyce związanej ze zdrowym
odżywianiem, na którym będziemy zamieszczad zgodne z aktualnym stanem
wiedzy rzetelne informacje, ciekawostki, wskazówki i porady z zakresu
żywienia, a także praktyczne umiejętności dotyczące przygotowywania
dobrze zbilansowanych posiłków.
Wyzwaniem jakie stawiamy sobie jest pomoc osobom prowadzącym
niezdrowy tryb życia, w szczególności dotkniętym chorobami cywilizacyjnymi
takimi jak nadciśnienie tętnicze, cukrzycę, zespół metaboliczny, miażdżycę
tętnic oraz dyslipidemię.
5. CO CHCEMY STWORZYĆ ?
Blog będzie komunikacyjną platformą, na której będzie dochodzid do wymiany
informacji. Chcemy, aby było to medium jednoczące osoby zainteresowane
tematyką zdrowego żywienia, które naszą wiedzę i umiejętności wykorzystają
dla dobra zdrowia własnego oraz osób z najbliższego otoczenia.
Pragniemy zachęcid do współpracy zainteresowanych tematyką lekarzy oraz
osoby, które będą dzielid się własnymi doświadczeniami na forum.
Przewidujemy także zwiększoną interakcję z użytkownikami poprzez
indywidualne doradztwo (np. porady mailowe). Jesteśmy otwarte na
współpracę z firmami, które będą ciekawe naszej opinii na temat
dietetycznych lub ekologicznych produktów.
Informacje na naszym blogu będą zamieszczane zgodne z ideą Evidence Based
Medicine i będą wynikały ze zgromadzonej przez nas w trakcie studiów i pracy
naukowej wiedzy w oparciu o analizy aktualnej literatury naukowej.
6. Chcemy poszerzyd wiedzę na temat
zdrowego żywienia oraz podkreślid
codzienne potrzeby ludzkiego
organizmu.
Przedstawimy piramidę zdrowego
żywienia i zalecenia jakie z niej
wynikają.
7. ETYKIETY
Przybliżymy wiedzę na temat czytania
i rozumienia informacji zawartych na opakowaniach
produktów spożywczych.
Nauczymy rozróżniad składniki, które powinniśmy
wybierad od tych które eliminowad oraz wyjaśnimy,
które z nich nie są dla nas szkodliwe.
8. CIEKAWOSTKI
W tym dziale znajdą się ciekawostki, które w bardzo
prosty sposób pomagają nam np. ograniczyd
dostarczanie toksyn i szkodliwych składników naszemu
organizmowi oraz eliminowad je z życia codziennego.
Umieścimy również wiele ciekawostek i porad, które
zwiększą jakośd i wartośd odżywczą przyrządzanych
potraw.
9. PRZEPISY KULINARNE
Podpowiemy jak stworzyd smaczną i zdrową
kuchnię:
przepisy
sposoby przyrządzania
informacje dotyczące obróbki termicznej
sposoby podawania
10. ZAKUP ŻYWNOŚCI - PRAKTYCZNE
PORADY
Doradzimy w jaki sposób wybierad produkty
najlepszej jakości, zawierające najpotrzebniejsze
składniki pokarmowe i odżywcze, pozwalające
cieszyd się zdrowiem.
11. Przedstawimy różne poglądy na temat suplementów
diety oraz wpływie jaki wywierają na nasz organizm.
Przybliżymy różne rodzaje suplementów diety i
wytłumaczymy jakie składniki odpowiadają za ich
aktywną rolę w diecie.
12. Chcemy pokazad jak ważny w naszym codziennym
życiu jest ruch i aktywnośd fizyczna. Podpowiemy w
jaki sposób ruch pomaga utrzymad kondycję i dobrą
formę: jak dobierad dwiczenia odpowiednie dla danej
grupy wiekowej i dla osób prowadzących zróżnicowany
tryb życia.
13. Chcemy zamieścid wykaz chorób
cywilizacyjnych, których przyczyną jest złe
odżywianie i nieprawidłowy styl życia.
Przybliżymy przyczyny i skutki danych chorób.
Wyjaśnimy jak można w prosty sposób
zmniejszyd objawy choroby.
Opowiemy na przykładzie własnych
doświadczeo jak dieta i styl życia zmieniły nasze
życie.
14. Opiszemy w prosty i przystępny sposób prawidłowe zalecenia
żywieniowe dla różnych grup populacji :
dzieci, młodzieży,
osób w podeszłym wieku,
kobiet w ciąży i karmiących,
dla osób z problemami z przewodem pokarmowym,
dla osób z cukrzycą,
i w wielu innych popularnych schorzeniach.
15. Wielu z nas sugeruje się wiadomościami usłyszanymi w
mediach. Bardzo często takie informacje są nieprawdziwe,
a wynika to z potrzeby tworzenia kampanii reklamowych
i generowania z nich zysku. W wielu programach pseudo
żywieniowych mówi się przez osoby zupełnie przypadkowe
jak żyd zdrowo i dążyd do prawidłowej wagi. My chcemy
przedstawiad informacje w sposób naukowy i teoretyczny,
aby uświadomid użytkownikom różnicę pomiędzy prawdą,
a mitem.
