Download this document on http://muridmengajar.blogspot.co.id/2014/08/ppt-sistem-koloid-cara-dispersi.html Label PPT | Description : PPT ini berisi beberapa poin penting yaitu definisi dispersi, teknik dispersi beserta bagan, adapula teknik mekanik, peptisasi, busur bredig, dan teknik homogenisasi beserta definisi dan cara kerja. Jangan lupa follow akun ini ya :) Semoga bermanfaat

1. Source : muridmengajar.blogspot.com | MMBC © 2014
KOLOID
Bag. CARA DISPERSI

2. CARA DISPERSI
Cara Dispersi yaitu dengan jalan mengubah partikel-
partikel kasar menjadi partikel- partikel koloid, tiga
teknik dapat dipergunakan seperti mekanik,
peptipasi dan teknik busur Bredig.
 Prinsip umum :
Partikel Besar → Partikel Koloid
Hal.: 2 DISPERSI

3. DISPERSI
Hal.: 3 koloid

4. TEKNIK MEKANIK
Cara ini mengandalkan penghalusan partikel kasar menjadi partikel
koloid, selanjutnya ditambahkan ke dalam medium pendispersinya.
Cara ini dipergunakan untuk membuat sol belerang dengan medium
pendispersi air. Ex : pembuatan Sol belerang,Jus, Ice krim
Penggerusan = Zat Padat Pengocokan = Zat Cair
Hal.: 4 koloid

5. TEKNIK PEPTISASI
sistem Koloid secara Peptisasi yaitu dengan menggunakan zat kimia
untuk memecah partikel besar menjadi pertikel koloid. Partikel kasar
dipecah-pecah menjadi partikel koloid dengan penambahan suatu zat
elektrolit. Ex : agar-agar
Hal.: 5 koloid

6. LANJUTAN
Peptisasi adalah Pemecahan partikel kasar menjadi partikel koloid,
pemecahan dilakukan dengan penambahan molekul spesifik,
 agar-agar (bubuk) dengan air,
 nitroselulosa dengan aseton,
 Al(OH)3 dengan Al(Cl)3
 dan endapan NiS ditambahkan dengan H2S.
 Pencernaan makanan dengan enzim. peptonisasi, yaitu proses
pemecahan protein(polipeptida) yang dikatalisis oleh enzim peptin.
Hal.: 6 koloid

7. TEKNIK BUSUR BREDIG
Teknik ini digunakan untuk membuat sel logam, logam yang akan
diubah ke dalam bentuk koloid diletakkan sebagai elektroda dalam
medium pendispersinya dan dialiri oleh arus listrik. Atom - atom
logam akan terpecah dan masuk ke dalam medium pendispersinya.
Hal.: 7 koloid
Gambar Teknik Busur Bredig

8. LANJUTAN
 Logam yang akan dijadikan koloid digunakan sebagai elektrode yang
dicelupkan ke dalam medium pendispersi.
 loncatan bunga api listrik mengakibatkan atom-atom logam akan luntur dan
terlempar ke dalam medium pendispersi ( air ).
 atom-atom tersebut akan mengalami kondensasi sehingga membentuk suatu
koloid logam
Hal.: 8 koloid

9. TEKNIK HOMOGENISASI
Pembuatan koloid jenis emulsi dapat dilakukan dengan
menggunakan mesin penghomogen sampai berukuran koloid. Cara
ini digunakan pada pembuatan susu. Partikel lemak dari susu
diperkecil sampai berukuran koloid dengan cara melewatkan
melalui lubang berpori dengan tekanan tinggi. Jika ukuran partikel
sudah sesuai ukuran koloid, selanjutnya didispersikan ke dalam
medium pendispersi. Ex : susu cair (pabrik)
Hal.: 9 koloid

10. LANJUTAN
 Mengubah 2 fase menjadi 1 fase (konsep mesin)
 Emulsi Dimasukkan ke dalam kantong
 Pori-Pori (ukuran yg di inginkan)
 Emulsi yang Homogen akan keluar
 Partikel besar tidak dapat melewati pori
Hal.: 10 koloid

11. GLOSARIUM
 Emulsi = jenis koloid dengan fase terdispersi berupa zat cair
 Fase = Kenampakan
 Fase terdispersi = zat yang didispersikan.
 Medium pendispersi = medium yang digunakan untuk
mendispersikan.
 Homogen = campuran dua zat atau lebih yang sudah tidak dapat
terlihat lagi bidang batas antara zat-zat yang dicampurkannya
Hal.: 11 koloid
Thank’s
Rek !

12. Thanks
keep waching
| muridmengajar.blogspot.com |
Just Sharing
| muridmengajar@gmail.com |