O documento fornece receitas para vários pratos e sobremesas que incluem mel como ingrediente, como um refresco de limão com mel, um mingau suíço (musli) para café da manhã e uma cobertura de mel e queijo para bolos.

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Refresco de limão.
Ingredientes:
limão : uma unidade;
mel : 50 gramas ou tres colheres (sopa);
cubos de gelo: seis unidades,
àgua : 800 ml ou 3 xícaras e 1/4.
Modo de preparar:
Corte o limão em pedaços, coloque-os em um liquificador em velocidade máxima por alguns segundos.
Adicione os cubos de gleo e a àgua e bata em velocidade máxima por 30 segundos (1/2 min) e penere.
Coloque novamente no liquificador acrescente o mel e misture.
Musli.
Musli ou mingáu suiço pode ser usado no café da manhã. Recetas para 5 pessoas:
Ingredientes:
laranja : uma unidade;
limão : uma unidade;
maças : duas unidades;
banana : duas unidade;
passas : 25 gramas ou uma colher (sopa);
nozes picadas : 50 gramas ou 2 colheres (sopa);
flocos de aveia : 75 gramas ou 3 colheres (sopa);
mel líquido : 2 colheres (sopa).
Modo de preparar:
separe a laranja em gomos e piqueos ao meio e adicione o suco do limão. Descaque a maçã e raleas.
Adicione a maçã, banana fatiada e os outros ingredientes e sirva imediatamente.
Pode sser usado qualquer mistura de frutas, mas pelo menos um ingrediente deve ter um sabor
acentuado.
Cobertura de mel e queijo para bolos.
Ingredientes:
mel : 100 gramas ou 6 colheres (sopa);
queijo cremoso: 100 gramas ou 8 colheres (sopa);
suco de limão : a gosto.
Modo de preparar:
Misture tudo até ficar macio. O suco de limão deve ser adicionado até o limíte em que a mistura não fique
muito líquida. Espalhe por cima de qualquer bolo e, se preferir, espalhe nozes picadas e/ou em pedaços
sobre a cobertura.
Molho duro com mel e manteiga
Ingredientes:
manteiga : 100 gramas ou 1/2 xícara;
mel : 100 gramas ou 6 colheres (sopa);
suco de limão: a gosto.
Modo de preparar:
Bata a amtneiga até que fique remosa e gradualmente vá adicionando o mel. Adicione lentamente o suco
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2. mel_em_pratos_frios Page 2 of 2
de limãoe bata até ficar macio. Cuidado para não desandar. Para servir com pudim de Natal, substitua o
limão por conhaque no mesmo procedimento.
Torta de frutas italiana.
Ingredientes:
02 xícaras de chá de castanha do pará picada
02 xícaras de chá de uvas passas
01 xícara de chá de damasco
01 xícara de chá de ameixas pretas
01 xícara de frutas cristalizadas
01 xícara de chá de castanhas de caju
01 xícara de chá de figos secos
½ xícara de cerejas picadas
500 g. De biscoitos doces moídos
01 colher de chá de casca de laranja ralada
01 colher de chá de canela em pó
01 colher de café de noz moscada
04 colheres de sopa de licor maraschino
01 envelope de gelatina sem sabor
01 xícara de chá de suco de laranja coado
½ xícara de chá de mel ou karo
Modo de preparar:
Misture o suco de laranja com a gelatina e dissolva. Junte todos os ingredientes e amasse tudo muito bem
com as mãos ou batedeira.
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