una novedosa idea de negocio

1. YOGOFRUT S.A
GUAYABAGURT
LINDA LISETH ZEA
JORGE MARTINEZ
Trabajo presentado a:
CLAUDIA NUREIBIS HENRÍQUEZ
Especialista en alta Gerencia
INSTITUTO COLOMBIANO DE APRENDIZAJE INCAP
SEMINARIO DE EMPRENDIMIENTO
NEIVA
2009
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2. 1. RESUMEN EJECUTIVO
Nuestro producto Guayabayurt está hecho con la mejor fruta de nuestra región, y
lo mejor es que es económico y sin conservantes a diferencia de otros.
Con este innovador producto queremos brindarles a los consumidores otra opción
al momento de escoger una bebida 100% natural que trae muchos beneficios
nutricionales para toda la familia.
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3. 2. COMPETITIVIDAD
Nuestro producto es muy creativo e innovador porque ofrece un nuevo sabor como
el de la guayaba que contiene muchas vitaminas y nos brindan un sabor único.
A nuestro producto lo hace competitivo su valor comercial porque viene en dos
presentaciones litro y medio litro.
1 litro cuesta $5.777 y medio litro $3.000
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4. 3. CARTA ESTRATEGICA
3.1 Misión
Nuestra misión es brindar un producto de excelencia y calidad para poder ser
lanzado al mercado y que las personas que lo consuman se sientan a gusto al
tomar esta deliciosa bebida láctea.
3.2 Visión
Para el año 2013 estar acreditada en el mercado, contando con nuestra excelente
calidad y variedad de productos lácteos.
3.3 Valores Corporativos
Para que haya un buen desarrollo y crecimiento de la empresa contamos con:
Democracia Identidad Equilibrio
Igualdad Participación Cooperación
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5. 4. DESCRIPCION DE EL PRODUCTO
Imagen:
GUAYABAYURT
YOGOFRUT S.A
DELICIOSO ECONOMICO Y SIN CONSERVANTES
Color: blanco rosado claro
Textura: espesito y sabrosito
Sabor: dulce agradable a guayaba
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6. 5. PROCEDIMIENTO EN LA FABRICACION DEL PRODUCTO
GUAYABAGURT:
Ingredientes:
• 3 litros de leche
• 1 libra de azúcar
• 1 bolsa de cultivo
• 1 libra de guayaba
Preparación:
En un recipiente colocamos la leche y agregamos azúcar y ponemos a
hervir durante 5 minutos luego retiramos del fuego y observamos su
temperatura que debe estar entre 40 y 45 ºC y agregamos el cultivo.
Mezclamos y envasamos en un recipiente plástico se tapa y se guarda en
un sitio donde conserve su calor y dejamos de 6 a 7 horas o dependiendo
de el clima o región donde se prepare.
Aparte echamos en un recipiente azúcar y cuando este a una temperatura
alta le quitamos la cascara a la guayaba cortamos en trocitos y revolvemos
constantemente hasta que la guayaba este blanda y ponemos a enfriar.
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7. Pasada las 6 horas revolvemos la leche con la pulpa y empacamos en
recipientes preferiblemente de plástico y se lleva a la nevera.
6. UTILIDAD
El yogurt de guayaba es muy necesario porque contiene vitaminas, calcio
entre otros nutrientes esenciales para la familia además se puede disfrutar
en cualquier momento del día solo o acompañado.
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8. 8

9. 7. BENEFICIOS
• 100% pulpa de fruta.
• No contiene conservantes.
• Contiene calcio.
• Su sabor es natural y agradable.
• Es económico y trae 2 presentaciones que son litro y ½ litro.
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10. 8. OBJETIVOS
8.1 Objetivo General:
Crear un producto innovador con pulpa de guayaba, que satisfaga la
necesidad del consumidor.
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11. 8.2 Objetivo Específicos:
Elaborar una clase de yogurt con una fruta de la región que tiene muchos
nutrientes vitaminas y minerales.
Ofrece a las persona una nueva alternativa en el momento de consumir un
producto lácteo.
Realizar actividades que contribuyen al mejoramiento de nuestro medio
ambiente.
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12. 9. ESTRATEGIA DE VENTA
Nuestra empresa una gran productora de lácteos dará degustaciones de
nuestros productos en puntos específicos de las diferentes puntos de la
ciudad.
Daremos descuentos por la compra de 1 litro + ½ litro de nuestro producto
daremos el 5% de descuento.
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