Este documento presenta una propuesta para una granja de cerdos de engorda en San Vicente, El Salvador. Detalla la ubicación, diseño de instalaciones, compra de cerdos, alimentación, faena y comercialización. Incluye una lista de materiales, costos de construcción y operación, y proyecta ingresos de $6,406 al vender los cerdos a $2.60 por libra.

1. Sistema De Producción Animal I
Docente: Dr. Pedro Alonso Pérez

2. Propuesta granja de cerdos de
engorda

3. Ubicación de la
granja
La granja se ubica en la comunidad “Las flores”, municipio de Apastepeque,
departamento de San Vicente, con una población de 40 familias, con un
clima tropical.

4. Determinación del área a utilizar
para las instalaciones de la
granja
El terreno donde se construirá la granja tiene un área de 1750 metros
cuadrados.
Para nuestra granja se determino hacer 4 corrales con las dimensiones
siguientes:
• Corral de inicio: 20.25 metros cuadrados (4.5m x 4.5m).
• 2 Corrales de acabado: 30 metros cuadrados (6m x 5m).
• Corral de cerdos para la faena: 20.25 metros cuadrados (5m x 5m).

5. Diseño de las jaulas de la granja.

6. Bambú Clavos Cascajo Trozos de madera
Materiales para la construcción de corrales

7. Material Cantidad Costo unitario Costo total
Bambú 20 (6m) $1.00 $20.00
Clavos 8lb. $1.00 $8.00
Cascajo 1 picachada $8.00 $8.00
Trozos de
madera
42 $0.50 $21.00
Mano de obra 4 (1 día) $5.00 $20.00
TOTAL $77.00
Costo para la construcción de corrales

8. Lámina clavos horcones

9. Material Cantidad Costo unitario Costo total
Lámina 106 $5.25 $556.50
transporte 1 camión $15.00 $15.00
Horcones 18 $1.00 $18.00
Mano de obra 4 (2 días) $5.00 $40.00
Clavos 10lb. $1.00 $10.00
Total $639.50

10. • Automovil para movilización: $2,500
• Carretas de mano: $25.00
• Escobas: $1.75
• Mangueras: $10.00
• Cepillos: $1.00
• Lazo o manila: $3.00
• Palas: $5.00
Materiales y equipo

11. Obtención de comederos y
bebederos
Los comederos y bebederos se harán de cemento con la finalidad de evitar
altos costos y un equipo de larga vida útil.

12. Equipo Largo (cm) Ancho (cm) Profundidad (cm)
1° comedero 10 15 10
1° bebedero 15 20 30
2°, 3° y 4°
comedero
20 25 20
2°, 3° y 4°
bebedero
20 30 45
Medidas de comederos
y bebederos

13. Costos de obtención de comederos y
bebederos
Material Cantidad Precio unitario ($) Total ($)
Bolsas de cemento 16 8 128
Arena 1 ½ m 12 18
Grava 1 m 20 20
Hierro ½ qq de ¼ 23 23
Mano de obra 2 individuos 15 24
Total de costos: 213

14. Compra de los
cerdos
Los cerdos se compraran a pequeños productores de la zona de por lo menos
30 días de edad ya destetados.
Primera compra: 25 cerditos machos.
Segunda compra: se realizara una nueva compra de 25 cerditos a los 42 días
de haber comprado los primeros cerdos.
Cantidad Precio unitario ($) Total ($)
25 Cerdos ( cada 42
días)
25.00 2500
Transporte 6 24
Total de costos: $ 2524
Costos de compra

15. Manejo de cerdos después de la
compra
Vitaminacion y aplicación de hierro cada 8
días.
Desparasitación.
Castración. Antibiótico y
cicatrizante
Alcohol
Cantidad Precio Unitario
($)
Total ($)
1 Des. 100 ml 19 22
2 Hierro vitami.
50 ml
18 36
2 Antibiótico 50
ml
22 44
1 cicatrizante 5.50 5.50
2 alcohol 3 6
Total de costos 113.5
Costos de manejo post compra

16. Alimentación
La ración diaria de los cerdos será harina de maíz,
pulimento de arroz, sal mineral y suero de leche.

17. Primera etapa:
2 lt de mezcla por
cerdo (1.5 lt
suero, ½ lb
pulimento y ½ lb
maíz) y una
cucharadita de
pecutrin.
Segunda etapa:
3.5 lt de mezcla
por cerdo ( 2 lt
suero, 0.75 lb de
pulimento, 0.75 lb
maíz) y 1
cucharada de
pecutrin.
Tercera y cuarta
etapa:
5 lt de mezcla por
cerdo (3 lt de
suero, 1 lb
pulimento y 1 libra
maíz) y 1
cucharada de
pecutrin.

18. Costos de alimentación
Etapa Alimento Consumo
por
día/cerdo
Consumo
total en 7
días/25
cerdos
Precio
unitario ($)
Precio Total
Primera
etapa
Suero de leche 1.5 lt 1 barrilada 6 6
Pulimento ½ libra 1 qq 20 20
Harina de maíz ½ libra 1 qq 15 15
Pecutrin 1 cucharadita 1 lb 1 1
Segunda
etapa
Suero de leche 2 lt 1 y ½ barrilada 6 9
Pulimento 0.75 1 y ½ qq 20 30
Harina de maíz 0.75 1 y ½ qq 15 22.50
pecutrin 1 cucharada 1 y ½ lb 1 1.50
Tercera y
cuarta
etapa
Suero de leche 3 lt 4 barriladas 6 24
pulimento 1 lb 4 qq 20 80
Harina de maíz 1 lb 4 qq 15 60
Pecutrin 1 cucharada 3 lb 3
Transporte 20 20

19. Para la faena se contratarán 2 personas que
realizarán las actividades siguientes:
• Sacrificio
• Escaldado
• Viscerado
El sueldo que puede devengar una persona oscila
entre los $8 a $10
Faena

21. La comercialización se
realizará en los municipios
de Apastepeque, San
Esteban, San Lorenzo y en
la comunidad donde se
encuentra la granja.
Comercialización
Comercialización
Apastepeque
San
Lorenzo
Las
flores
San
Esteban

22. Costo de combustible: $15.00
Viáticos: $3.00
Costos por venta

23. Asumiendo que los cerdos se destazarán cuando en promedio
pesen 70Kg, y que en promedio se tendrá un ingreso de
$2.60/lb.
1kg ---- 2.2lb
70kg x
X= 154lb
154lb * 0.8 = 123.2lb
123.2lb * 2 = 246.4lb
Ingresos por ventas:
246.4lb * $2.60 = $640.64

24. Costos de adquisición de cerdos $2,524.00 Ingresos por venta $6406.4
Costos de construcción de corrales $15.40
Costos de construcción de galera $63.90
Costos de comederos y bebederos $106.50
Costos de manejo post compra $113.50
Costos de alimentación $1168.00
Costos de faena $160.00
Costos de comercialización $18.00
Costo de automóvil $500.00
Costo de materiales $45.75
TOTAL $4715.05 $6,406.4
Resumen de costos e ingresos