2. Ingredientes
3/4 de taza de mantequilla
1 cucharada de extracto de menta
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 1/4 tazas de azúcar glass (flor)
1 cucharada de crema
10 gotas de colorante alimenticio verde (opcional)
85 gr de chocolate semiamargo para repostería
3. Pasos para el pan
Mezcla la cocoa y el bicarbonato de sodio con el agua hirviendo y deja que se entibie.
Bate la mantequilla, el aceite, el azúcar y la sal; agrega la cocoa con agua, el huevo y la yema y
mezcla bien.
Agrega de golpe la harina y mezcla sólo lo necesario para que no haya grumos.
Llena 3/4 de 12 capacillos para cupcakes con esta mezcla y hornea a 180ºC durante 20 minutos.
Deja que se enfríen perfectamente antes de decorar.
4. Para el glaseado
Para hacer el glaseado, acrema la mantequilla con los extractos y el azúcar hasta que esponje.
Agrega la crema y el colorante y bate por 5 minutos más.
Puedes agregar el chocolate picado a esta mezcla para que quede con chispas, o decorarlo con
el glaseado y después agregar cubitos de chocolate.