Laporan Praktikum Kimia tentang Koloid Peredaan antara Dispersi Kasar, Dispersi Halus, dan Dispersi Koloid Kelompok 3 11 IPA 2- SMA Negeri 3 Kota Tangerang TA 2012/2013

1. Oleh :
Kelompok 3
Annisa Anandya N.
Friska Dwi E.
Fuji Astuti H.
Milantika Dyah P.
M. Oksa
Raissa Dwi O.
Kelas XI IPA 2
SMA NEGERI 3 KOTA TANGERANG
Tahun ajaran 2012/2013

2. Daftar isi
Judul.....................................................................................................
.....................1
Tujuan
Praktikum.............................................................................................
...1
Waktu
Pelaksanaan..........................................................................................
...1
Landasan
Teori.....................................................................................................
.1
Alat dan
Bahan....................................................................................................
..3
Cara
Kerja.....................................................................................................
..........5
Tabel
Pengamatan..........................................................................................
......6
Analisis
Data......................................................................................................
....6
Pertanyaan............................................................................................
..................7

3. Jawaban................................................................................................
...................7
Kesimpulan..........................................................................................
..................7
Lampiran..............................................................................................
...................9
Daftar
Pustaka.................................................................................................
...10
i. Judul
Perbedaan antara Dispersi Kasar, Dispersi Halus, dan Dispersi Koloid
ii. Tujuan
Mengamati berbagai perbedaan yang tampak pada dispersi kasar, dispersi halus, dan
dispersi koloid.
iii. Waktu pelaksanaan
Tempat : Laboratorium Kimia SMA Negeri 3 Kota Tangerang
Hari / Tanggal : Selasa / 14 Mei 2013
Waktu : 06.30 – 08.00
iv. Landasan teori
Dalam kehidupan sehari-hari kita dapat menemukan campuran yang tergolong larutan,
koloid, atau suspensi. Koloid adalah suatu campuran zat heterogen (dua fase) antara dua
zat atau lebih di mana partikel-partikel zat yang berukuran koloid (fase terdispersi/yang
dipecah) tersebar secara merata di dalam zat lain (medium pendispersi/ pemecah). Dimana

4. di antara campuran homogen dan heterogen terdapat sistem pencampuran yaitu koloid,
atau bisa juga disebut bentuk (fase) peralihan homogen menjadi heterogen. Campuran
homogen adalah campuran yang memiliki sifat sama pada setiap bagian campuran tersebut,
contohnya larutan gula dan hujan. Sedangkan campuran heterogen sendiri adalah
campuran yeng memiliki sifat tidak sama pada setiap bagian campuran, contohnya air dan
minyak, kemudian pasir dan semen.
Ukuran partikel koloid berkisar antara 1-100 nm. Ukuran yang dimaksud dapat berupa
diameter, panjang, lebar, maupun tebal dari suatu partikel. Contoh lain dari sistem koloid
adalah adalah tinta, yang terdiri dari serbuk-serbuk warna (padat) dengan cairan (air).
Selain tinta, masih terdapat banyak sistem koloid yang lain, seperti mayones, hairspray,
jelly dll.
Larutan adalah campuran homogen antara zat terlarut dan pelarut. Zat terlarut
dinamakan juga dengan fasa terdispersi atau solut, sedangkan zat pelarut disebut dengan
fasa pendispersi atau solvent. Contohnya larutan gula atau larutan garam.
Suspensi adalah campuran heterogen yang terdiri dari partikel – partikel kecil padat
atau cair yang terdispersi dalam zat cair atau gas. Misalnya, tepung beras dilarutkan dalam
air dan dikocok dengan kuat Apabila campuran tersebut dibiarkan beberapa saat, campuran
tersebut akan mengendap ke bawah.
Sistem dispersi merupakan campuran antara zat terlarut dengan pelarut. Dalam sistem
dispersi, zat terlarut jumlahnya lebih sedikit dibandingkan dengan zat pelarut. Zat terlarut
dinamakan fasa terdispersi, sementara zat pelarutnya dinamakan medium pendispersi. Jadi,
sistem dispersi adalah pencampuran antara fasa terdispersi dengan medium pendispersi
yang bercampur secara merata.
a. Dispersi Kasar
Dispersi kasar disebut juga suspensi. Suspensi merupakan campuran heterogen antara fasa
terdispersi dengan medium pendispersi. Fasa terdispersi dengan medium pendispersi. Fasa
terdispersi biasanya berupa padatan sedangkan medium pendispersi zat cair. Oleh karena
dispersi kasar merupakan campuran heterogen, maka antara fasa terdispersi dengan
medium pendispersi dapat dibedakan dengan jelas. Fasa perdipersi mempunyai ukuran
partikel lebih besar dari 10-5
cm sehingga akan terlihat sebagai endapan. Contoh campuran
tepung dengan air. Dalam campuran tepung dengan air, antara fasa terdispersi (tepung)
dengan medium pendispersi (air) dapat dibedakan karena tepung barada di dasar wadah.
b. Dispersi Halus
Dispersi halus disebut juga larutan sejati atau dispersi molekuler. Larutan sejati adalah
campuran antara fasa terdispersi yang berwujud zat padat atau cair dengan medium
pendispersi yang berupa zat cair. Dalam larutan sejati, fasa terdispersi larut sempurna ke
dalam medium perdispersi, sehingga terbentuk campuran homogen. Campuran homogen
disebut juga larutan. Dalam larutan homogen, antara fasa terdispersi dengan medium
pendispersi tidak dapat dibedakan. Oleh karena ukuran partikel fasa terdispersi antara 10-
7
– 10-5
cm, maka fasa terdispersi dapat larut dalam medium pendispersi.
c. Dispersi Koloid
Dispersi koloid adalah campuran antara sistem dispersi kasar dengan dispersi halus. Dalam
sistem koloid antara fasa terdispersi dengan medium pendispersinya tampak homogen.
Namun sesungguhnya, dispersi koloid merupakan campuran heterogen. Hal ini akan
tampak dengan jelas saat dispersi koloid diamati menggunakan mikroskop ultra. Contoh
dispersi koloid yaitu campuran air dengan tinta.

5. Tabel perbandingan sifat larutan, koloid, dan suspensi
Larutan
(Dispersi molekuler)
Koloid
(Dispersi koloid)
Suspensi
(Dispersi kasar)
1. Bersifat homogen, tak
dapat dibedakan walaupun
menggunakan mikroskop ultra
1. Secara makroskopis
homogen tetapi bersifat
heterogen jika diamati dengan
mikroskop ultra
1. Bersifat heterogen
2. Semua partikel
berdimensi (panjang, lebar,
atau tebal) kurang dari 1 nm
2. Partikel berdimensi antara
1 nm sampai 100 nm
2. Salah satu atau semua
dimensi partikelnya lebih
besar dari 100 nm
3. Satu fase 3. Dua fase 3. Dua fase
4. Stabil 4. Pada umumnya stabil 4. Tidak stabil
5. Tidak dapat disaring 5. Tidak dapat disaring
kecuali dengan penyaring ultra
5. Dapat disaring
v. Alat dan bahan
Alat dan Bahan Gambar
Gelas plastik
( 6 buah )
Air
( secukupnya )
Susu kental manis
( 2 sdm )

6. Terigu
( 2 sdm )
Gula Pasir
( 2 sdm )
Pengaduk (sendok)
( 3 buah )
Kertas Saring
( 3 buah )
vi. Cara kerja
1. Siapkan 3 buah gelas air mineral, tandai dengan huruf A, B, dan C
2. Isi setiap gelas dengan air
3. Masukkan terigu ke dalam gelas A, susu instan ke dalam gelas B, dan gula pasir ke dalam
gelas C

7. 4. Aduk setiap campuran dalam gelas tersebut, kemudian diamkan selama 15 menit!
5. Amati ketiga campuran setelah di diamkan dan masukkan hasil pengamatan ke dalam
tabel pengamatan
6. Saringlah ketiga campuran dan catatlah hasilnya.
vii. Tabel pengamatan

8. No. Sifat Campuran
Campuran Air dengan
Terigu (A) Susu Instan (B) Gula Pasir (C)
1.
Larut /
mengendap
Mengendap Mengendap Larut
2. Bening / Keruh Keruh Keruh Bening
3.
Satu Fase / Dua
Fase
Dua fase Dua fase Satu fase
4. Stabil / tidak Tidak Stabil Stabil Stabil
5.
Dapat disaring /
tidak
Dapat Tidak Tidak
viii. Analisis data
Jika kita mencampurkan air dengan susu bubuk instan, ternyata susu larut tetapi larutan itu
tidak bening melainkan keruh. Jika kita diamkan campuran itu tidak memisah dan juga tidak dapat
dipisahkan dengan penyaringan(hasil penyaringan tetap keruh. Secara makroskopis campuran ini
tampak homogen. Akan tetapi, secara mikroskopis partikel – partikel susu yang tersebar di dalam air
masih dapat dibedakan. Campuran seperti inilah yang dinamakn koloid. Pada campuran susu dengan
air, fase terdispersinya adalah lemak, sedangkan medium pendispersinya adalah air.
Saat kita mencampuran air dengan tegrigu, terigu tidak larut didalam air. Walaupun campuran
ini diaduk,kemudian di diamkan selama 15 menit, lambat laun terigu akan memisah dan mengendap di
dasar gelas. Campuran seperti ini disebut suspensi. Suspensi bersifat heterogen dan tidak bersifat
kontinu, sehingga merupakan sistem dua fase. Suspensi dapat dipisahkan dengan penyaringan.
Sedangkan jika kita mencampurkan air dengan gula pasir, maka gula akan larut bersama air. Ini
lah yang di namakan sebagai larutan atau dispersi halus, dimana setelah di reaksikan, tidak dapat di
bedakan mana pelarut, dan mana zat yang terlarut. Selain itu, larutan juga mempunyai sifat tidak dapat
di saring.
ix. Pertanyaan
1. Di antara ketiga campuran di atas campuran manakah yang merupakan dispersi kasar, dispersi
halus, dan dispersi koloid?
2. Apa yang membedakan antara ketiga campuran di atas?

9. 3. Apa kesimpulan dari praktikum di atas?
x. Jawaban
1. Dispersi kasar :campuran tepung dan air
Dispersi halus : campuran gula dan air
Dspersi koloid : campuran susu dan air
2. Campuran susu dengan air merupakan koloid, campuran terigu dengan air merupakan suspensi,
dan campuran gula dengan air merupakan larutan.
xi. Kesimpulan
Campuran gula pasir dengan air tergolong larutan sejati atau larutan (dispersi halus), campuran
susu bubuk dengan air tergolong koloid (dispersi koloid), sedangkan campuran terigu dengan air
tergolong suspensi (dispersi kasar).
Hasil dari percobaan ini yaitu dapat membedakan larutan sejati, koloid, dan suspensi.
1. Larutan (Dispersi Molekuler)
contohnya adalahlarutan gula dalam air. Ciri-cirinya :
1) Homogen, tak dapat dibedakan walaupun menggunakan mikroskop ultra
2) Semua partikelnya berdimensi (panjang, lebar, atau tebal) kurang dari 1 nm
3) Satu fase
4) Stabil
5) Tidak dapat disaring
2. Koloid (Dispersi Koloid)
contohnyacampuran susu dengan air. Ciri-cirinya:
1) Secara makroskopis bersifat homogen tetapi heterogen jika diamati dengan mikroskop ultra.
2) Partikelnya berdimensi antara 1 nm sampai 100 nm
3) Dua fase
4) Pada umumnya stabil
5) Tidak dapat disaring kecuali dengan penyaring ultra
3. Suspensi (Dispersi Kasar)
contohnyacampuran tepung terigu dengan air. Ciri-cirinya:
1) Heterogen
2) Salah satu atau semua dimensi partikelnya lebih besar dari 100 nm
3) Dua fase
4) Tidak stabil
5) Dapat disaring
xii. LAMPIRAN
No Gambar Keterangan
1. Mengaduk larutan

10. 2. Kondisi ketiga campuran setelah di diamkan
selama 15 menit.
Pada gelas A (terigu dengan air) terlihat
bahwa campuran menghasilkan endapan
yang berada di dasar gelas.
Pada gelas B (susu dengan air) secara kasat
mata,susu terlihat larut dalam air. Tetapi
sebenarnya campuran susu menghasilkan
endapan yang tidak bisa dilihat secara
makroskopis.
Pada gelas C (gula dengan air) terlihat bahwa
gula larut total dalam air.
3. Endapan pada campuran terigu dengan air
akan tertinggal di atas kertas saring saat
penyaringan
4. Endapan pada susu akan tertinggal di atas
kertas saring
xiii. Daftar pustaka
http://vidyaryantika.blogspot.com/2012/11/laporan-kimia-larutankoloid-dan-suspensi.html
http://nandawidiananda.blogspot.com/2012/06/dispersi-kasar-dispersi-halus-dan_27.html