1. ใบงานที่ 6 เรื่อง โครงงานประเภท “การทดลองทฤษฎี”
โครงงานทดลองทฤษฎี จะพัฒนาขั้นมาเพื่อช่วยการจาลองทฤษฎีสาขาต่างๆ ที่ไม่สามารถใช้
เหตุการณ์ หรือสถานการณ์จริงได้ เป็นโครงงานที่นักเรียนจะต้องศึกษาค้นคว้าความรู้ หลักการ แนวคิด และ
ข้อเท็จจริงต่างๆของทฤษฏีนั้นอย่างลึกซั้ง และสร้างแบบจาลองเหตุการณ์ต่างๆ ขึ้นมา ซึ่งโครงงานนี้จะเป็น
การสร้างองค์ความรู้และการบูรณาการความรู้อย่างชัดเจน เช่นโครงงานจาลองอุกาบาตรชนโลก จะต้องศึกษา
ทั้งทฤษฎีด้านคอมพิวเตอร์ วิทยาศาสตร์ และดาราศาสตร์ และนาความรู้ที่ได้มาบูรณาการ เพื่อความถูกต้อง
ตามหลักทฤษฎี โครงงานจาลองทฤษฎี จะเห็นว่าบริษัทผลิตรถยนต์ได้นามาใช้สร้างเป็นเหตุการณ์จาลองใน
การทดสอบความปลอดภัยของรถยนต์เมื่อรถพุ่งชนกาแพง คนขับจะมีความปลอดภัยในระดับใด จะใช้
หลักการคานวณตามหลักวิทยาศาสตร์ เมื่อมีความเร็วของรถยนต์ผสมผสานกับแรงกระแทกจะเกิดเหตุการณ์
ใดขึ้น นอกจากนี้โครงงานทดลองทฤษฎี สามารถนามาทดลองในเรื่องต่างๆ ได้อีก เช่น การทดลองสภาวะโลก
ร้อน การทดสองการขับเครื่องบิน การทดลองระบบสุริยจักรวาล เป็นต้น
ตัวอย่างโครงานประเภท “การทดลองทฤษฎี”
โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง กรดจากน้าผลไม้
โดย
1. นางสาวเยาวรัตน์ ตอสูงเนิน
2. นางสาวสไบนาง สนิทภักดี
3. นางสาวสุมินตรา ขวัญถาวร
หลักการและเหตุผล ประชาชนส่วนใหญ่นิยมดื่มน้าผลไม้เพื่อคลายร้อยและกระหาย บางครั้งก็นานาผลไม้
มาแปรรูปซึ่งเป็นการถนอมอาหารอีกรูปแบบหนึ่งหรือนามารับ ประทานแทนของว่างก็ได้ กลุ่มของดิฉันจึงได้
นาข้อมูลเหล่านี้มาคุยและปรึกษากันกับสมาชิกภายในกลุ่ม ว่าเราสามารถนาผลไม้บางชนิดที่มีฤทธิ์ความเป็น
กรดมาขจัดคราบสกปรกบนเหรียญ ได้หรือไม่และถ้าต้องจัดระดับค่าความเป็นกรดเมื่อนาน้าผลไม้มาผสมกับ
นั้นจะ สามารถเรียงลาดับว่าอับว่าอันไหนมีค่าความเป็นกรดสูงสุดจากข้อสงสัยต่างๆ เหล่านี้กลุ่มของดิฉันจึงได้
คิดค้นจัดทาโครงงานนี้ขึ้นมา
วัตถุประสงค์
1. เพื่อศึกษาหาระดับค่าความเป็นกรดของน้าผลไม้เมื่อนามาผสมกัน
2. เพื่อศึกษาว่ากรดจากน้าผลไม้ที่ผสมแล้วเติมเกลือละลายน้าลงไปจะมีความสามรถใน ในการขจัดคราบ
สกปรกหรือไม่

2. 3. เพื่อศึกษาหาความสามรในการกัดกร่อนของน้าผลไม้เมื่อนาเกลือละลายน้ามาผสม
ขอบเขตของการศึกษาค้นคว้า
1. ศึกษาหาระดับค่าความเป็นกรด ของน้าผลไม้ที่นามาผสมกัน
2. ศึกษาหาความสามารถในการกัดกร่อนของน้าผลไม้ที่ผสมกัน แล้วเติมเกลือละลายน้าลงไปและ
ความสามารถในการขจัดคราบสกปรกบนเหรียญ
สมมุติฐานของการศึกษา
ตอนที่1 วัตถุดิบที่นามาทดลอง มื่อนามาผสมกันจะทาให้ระดับค่าความเป็นกรดเปลี่ยนไป
ตอนที่2 ระดับค่าความเป็นกรด เมื่อนาเกลือละลายน้ามาผสมลงไปจะทาให้ความสามารถในการ
กัดกร่อนและขจัดคราบ สกปรกได้ดียิ่งขึ้น
ตัวแปร
ตัวแปรต้น
ตอนที่1 น้ามะนาว น้าสับปะรด น้าส้ม
ตอนที่2 น้ามะนาว น้าสับปะรด น้าส้ม เกลือละลายน้า
ตัวแปรตาม
ระดับค่า ph ที่วัดได้จากการทดลอง
ตัวแปรควบคุม
ตอนที่1 ปริมาณน้ามะนาว ปริมาณน้าสับปะรด ปริมาณน้าส้ม
ตอนที่2 ปริมาณน้ามะนาว ปริมาณน้าสับปะรด ปริมาณน้าส้ม ปริมาณเกลือละลายน้า
แหล่งที่มา
http://toffykz.blogspot.com/2012/08/6.html
http://www.learners.in.th/blogs/posts/349062
จัดทาโดย
นายภาณุพงศ์ มหาวัน เลขที่ 6
นางสาวเจตนิพิฐ พุ่มจาปา เลขที่ 8
ชั้น ม.6/15