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1.
東北復興支援 販売実習報告 杉田ゼミ二期制
2.
なぜ、販売活動をやるのか。
3.
ぜひ、考えながら聴いていただきた い。
4.
2015年版 販売活動の掟 一、売上じゃない、達成率で勝負するべ し。 例;20万目標 30万売り上げた場合…150% 達成 一、PDCAサイクル、高速回転させよ。 一、勝てば海外、負けたら国内。
5.
目次 • 春期活動報告 拠点・日程について 各チームの体験 • 夏期活動報告 拠点・日程について 実践したこと 最終結果 ・まとめ
6.
目次 • 春期活動報告 拠点・日程について 各チームの体験 • 夏期活動報告 拠点・日程について 実践したこと 最終結果 ・まとめ
7.
5人1組に分かれ、毎週土日に拠点で実習を行う。1週間の中で次の拠点に ついて調査・準備を行い達成率100%超えを目指す。週ごとに拠点やメンバー が異なるため、素早い事前準備が必須となる。 春期活動 前半チーム 5/23,24,30,31 6/6,7,13,14 (まんぱく、岩本町ファミリーバザール、ベトナムフェス) 後半チーム
6/20,21,27,28 7/4,5,18,19 (大宮駅コンコース、メトロエム後楽園、六本木ミッドタウン、深大寺鬼灯祭り)
8.
フードフェスまんぱく4日間、祭りを2日間2拠点行った。序盤は外部環境を諦め 事前準備を疎かにしていたが、中盤で100%達成に必要なことに気づき改善を図る。 結果、まんぱくでは過去最高売上高の80万円を出すことができた。 前半Aチーム ・主体性の少なさ ・外部環境への対応 ・発想力
9.
事前の戦略立てがチームでまとまらず、 現場で作戦を考えることもしばしば。 朝から○倉さんに喝を入れられ、悔しさをバネに。 自分達でPOPづくり 春期の反省 経営力 目標金額 12万円 最高売上
18万6,910円 達成率 155% 店舗のレイアウト 後半Aチーム 春期では、お客様が商品に興味を持った瞬間から購売までのステップを分解したうえで 重要なクロージング力(接客)と事前のプレシンキングで数字を追い続ける毎日。
10.
7月21日、のれん会からの最終報告・夏期詳細のゼミが開かれた。 春期販売の結果、18,885,716円の売上高を出すことができた。 春期最終結果 ゼミ21名 × 9日間
=18,885,716円 平均目標達成率 115,5% ●ゼミ全員で1つの目標を追う 競争→共創 ●長期催事→プレシンキング+突き詰めた改善力
11.
目次 • 春期活動報告 拠点・日程について 各チームの体験 • 夏期活動報告 拠点・日程について 実践したこと 最終結果 ・まとめ
12.
目次 • 春期活動報告 拠点・日程について 各チームの体験 • 夏期活動報告 拠点・日程について 実践したこと 最終結果 ・まとめ
13.
チームを再編成し、2チームに分かれ9日間の実習を行う。長期催事となるため、プレ キシング+突き詰めた改善力が必要となり、高速でPDCAを回すことが求められた。 全員で1つの目標を追うことで、春の競争から共創と変わる。 夏期実習 汐留チーム 汐留日テレイベントで開催された 東北復興ビアガーデン+雪氷屋の運営。 代々木チーム 代々木公園、中野区役所、江東区民祭り 3カ所の屋台で串焼きなどの販売。
14.
事前に拠点を下見し、店舗レイアウトを大幅に変更。のれん会にPOPや看板などを 用意してもらい外部環境を打破していった。 制服も統一させ華やかなビアガーデンに仕上げた。 汐留チーム Before After
15.
事前に拠点を下見し、店舗レイアウトを大幅に変更。のれん会にPOPや看板などを 用意してもらい外部環境を打破していった。 制服も統一させ華やかなビアガーデンに仕上げた。 汐留チーム
16.
主に、商品欠品による販売機会ロスを防ぐため、売上データから売れる商品と数を予 測し発注する。また、在庫ロスも利益に影響を与えるため、売上予測は慎重かつ正確 に行う必要がある。欠品した場合の代替案を考えることで売上の落ち込みをカバーす ることができる。 15時に完売 350円 商品切り替え 代替案の商品売上 約90個×350円= 31,550円 ➡ 31,550円機会ロスをカバー 600円 汐留チーム
17.
汐留拠点の合計売上は2,187,130円、最終達成率は149%になった。 22日には達成率201%を出すことができた。 0% 50% 100% 150% 200% 250% ¥0 ¥50,000 ¥100,000 ¥150,000 ¥200,000 ¥250,000 ¥300,000 ¥350,000 ¥400,000 8月15日 8月16日 8月17日
8月18日 8月19日 8月20日 8月21日 8月22日 8月23日 8月15日 8月16日 8月17日 8月18日 8月19日 8月20日 8月21日 8月22日 8月23日 目標 ¥200,000 ¥200,000 ¥150,000 ¥150,000 ¥150,000 ¥150,000 ¥150,000 150,000 165,000 売上 ¥363,270 ¥292,270 ¥183,010 ¥204,850 ¥236,050 ¥166,410 ¥203,000 301,650 236,620 達成率 182% 146% 122% 137% 157% 111% 135% 201% 143% 汐留チーム
18.
経営力 目標金額 10万円 売上金額 約7万円 達成率
82% 改善力 各施策を数字に落とし込む (→男気じゃんけん、何人に向けてどのくらいの利益を出すのか) 代々木公園 うどんフェスに来ている人やダンスイベントの若者、外国人に向けてかき氷を販売。 人が少ない中1日300杯目標のため、集客をメインに戦略を立てた。 自ら味の提案や集客に向けた男気じゃんけんなどを取り入れたが目標達成には届かなかった。 66 82 -20% 30% 80% 130% 180% 代 々 木 ① 代 々 木 ② 中 野 ① 中 野 ② 中 野 ③ 中 野 ④ 中 野 ⑤ 江 東 区 ① 江 東 区 ② 達成率
19.
66 82 60 93 125117 164 -20% 30% 80% 130% 180% 代 々 木 ① 代 々 木 ② 中 野 ① 中 野 ② 中 野 ③ 中 野 ④ 中 野 ⑤ 江 東 区 ① 江 東 区 ② 達成率 経営力 目標金額 16万円 最高売上 約23万円 達成率
164% 改善力 時間ごと・商品ごとの売上を全員が見て分かるよう 目標売上達成を可視化する紙を張り出し、モチベーション向上を図る。 中野区役所 東北復興支援に向けた東北の商品を取り扱い、高い年齢層向けに販売。 店舗のレイアウトや宣伝の位置、お勧めする商品を時間ごと変え、試行錯誤の5日間。
20.
改善力 原点回帰。自分たちらしさで勝負。 「明日の成功はどう作るのか?」 「個人個人、理想の自分になれているのか?」 経営力 目標金額 30万円 最高売上 約50万円 達成率
165% 江東区民祭り 江東区民祭りでは串焼きを前代未聞の3000本をぶっちぎりで販売! 長蛇の列を作り出すには?一人一人が120%自分の役割を全うするには? 自問自答を繰り返し、20日間の集大成を大成功に収めた。 66 82 60 93 125117 164 -20% 30% 80% 130% 180% 代 々 木 ① 代 々 木 ② 中 野 ① 中 野 ② 中 野 ③ 中 野 ④ 中 野 ⑤ 江 東 区 ① 江 東 区 ② 達成率 148 165
21.
長蛇の列 実は、9時間もこの状態を続 けた
22.
代々木・汐留拠点の合計売上は、3,971,560円になる。 最終的達成率は141%になり、当初の目標であった130%を超えることができた。 ¥0 ¥100,000 ¥200,000 ¥300,000 ¥400,000 ¥500,000 ¥600,000 汐留 代々木 汐留
代々木 汐留 中野 汐留 中野 汐留 中野 汐留 中野 汐留 中野 汐留 江東区 汐留 江東区 8月15日 8月16日 8月17日 8月18日 8月19日 8月20日 8月21日 8月22日 8月23日 目標 売上 夏期最終結果
23.
代々木・汐留拠点の合計売上は、3,971,560円になる。 最終合計達成率は141%になり、当初の目標であった130%を超えることができた。 0% 50% 100% 150% 200% 8月15日 8月16日 8月17日
8月18日 8月19日 8月20日 8月21日 8月22日 8月23日 8月24日 0% 50% 100% 150% 200% 8月15日 8月16日 8月17日 8月18日 8月19日 8月20日 8月21日 8月22日 8月23日 汐留 代々木 夏期最終結果
24.
代々木・汐留拠点の合計売上は、3,971,560円になる。 最終合計達成率は141%になり、当初の目標であった130%を超えることができた。 夏期最終結果 売上 目標達成率 春期合計 ¥18,885,716
116% 夏期合計 ¥3,971,560 141% 総計 ¥22,857,276 128% 春期・夏期 総計
25.
目次 • 春期活動報告 拠点・日程について 各チームの体験 • 夏期活動報告 拠点・日程について 実践したこと 最終結果 ・まとめ
26.
目次 • 春期活動報告 拠点・日程について 各チームの体験 • 夏期活動報告 拠点・日程について 実践したこと 最終結果 ・まとめ
27.
春期 数字を追える人材 細かなPDCAの回転、経営力 共創 突き詰めた改善力 夏期 経営力 成果思考
主体性 感謝の 気持ち
28.
「自分を変えたい」という思 い。
29.
大学生活の中で胸を張って 「頑張った」と言える経験を持ち 夢を持って社会に 出ていくため。
30.
次は君の番だぜ。
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