Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

LOGÍSTICALOGÍSTICA
COMERCIALCOMERCIAL
Unitat 2:
Disseny i gestió de magatzems
Departament de Comerç
Mireia Güell

1. L’emmagatzematge a l’empresa (2.1 llibre)
2. Tipus de magatzems (2.2 llibre)
3. Necessitem un magatzem? (2.3 llibre)
4. Disseny d’un magatzem (2.4 llibre)
5. Control de mercaderies (2.5 llibre)
6. Organització del magatzem per zones (2.7 llibre)
7. Equips de manipulació (2.6 llibre)
8. Sistemes d’emmagatzematge (2.6 llibre)
9. Tasques en el magatzem (2.8 llibre)
Logística comercial
Mireia Güell
Tema 2: Disseny i gestió de magatzems
No cal llegir els
apartats 2.6 i 2.7
del llibre ja que
el seu contingut
està inclòs en el
material extra
proporcionat
(presentació i
fotocòpies)

1. L’emmagatzematge a l’empresa
Mireia Güell
Emmagatzematge:
-Activitat empresarial consistent en guardar productes entre el punt d’origen i el
de consum
-Funció de comercialització que consisteix a guardar mercaderies durant el
temps comprès entre la seva producció i la seva venda final
-Activitat que engloba el subministrament informació
- Estat dels productes
- Condició dels productes
- Disposició dels productes

Mireia Güell
En el magatzem conflueixen els interessos de diferents departaments:
- Marquetingpunts de venda propers als clients (serveis competitius)
- Finacer Menor punts d’emmagatzematge possible (menors costos)
- Producció  Estoc suficient matèries primes (procés productiu sense
incidències)
Missió emmagatzematge varia en funció del tipus d’empresa:
- Empresa comercialemmagatzematge productes destinats a la venda
(poder fer front retards proveïdors)
- Empresa fabricant  Emmagatzematge producte final, matèries
primeres, recanvis, peces i materials per la posada a punt màquines
procés productiu.

Mireia Güell
Decisions relacionades amb el magatzem es prenen segons 2 criteris:
•Criteris relacionats amb el cost
• Treure màxim rendiment de l’espai disponible
• Reduir al màxim els temps de manipulació
• Facilitar la gestió i control dels inventaris
• Ajustar els nivells d’inversió a les necessitats del producte o client
•Criteris relacionats amb el servei
• Disminuir el nombre d’errors en els servei al client
• Mantenir la quantitat justa d’existències
• Ser flexible per adapatar.se a l’evolució de les necessitats dels clients o
productes

2. Tipus de magatzems
Mireia Güell
3.1. MERCADERIA
3.2. SITUACIÓ
GEOGRÀFICA
3.3. RÈGIM
JURÍDIC
En propietat
Lloguer
Règim de leasing
3.4. ESTRUCTURA
3.5. GRAU
AUTOMATIZACIÓ
Convencionals
Automatitzats
A cel obert
Coberts
Centrals
Regionals
de Consolidació
de Trànsit
Matèries primeres
Matèries de recanvi
Productes intermedis
Productes acabats
Mercaderies auxiliars
Mercaderia líquida
Mercaderia a granel
Gasos
Informació
3.6. FUNCIÓ
EMPRESARIAL
De servei
Generals de dipòsit
Logístics
Reguladors i de
distribució
Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Les decisions s’han de prendre tenint en compte:
-La política general de l’empresa pel que fa a la seva evolució futura en el
mercat
-El moviment i l’activitat actual de l’empresa en la zona on es vol construir
Cal determinar l’evolució:
-Línies de productes
-Zones d’activitat
-Clients
-Serveis
3. Necessitem un magatzem?
Mireia Güell

Caldrà acotar diverses qüestions:
-Des d’on es rebrà la mercaderia
-Quin serà el seu destí
-Quins sistemes de transport s’utilitzaran en ambdós casos
-Quines càrregues i colums tindrem entre els diferents punts de procedència i
destí i el magatzem
-Amb quina freqüència es faran recepcions i lliuraments
-Fluxes de mercaderia
-Quina quantitat i classe de productes caldrà emmagatzemar
-Quant de temps durarà l’emmagatzematge
-Quin personal, material i equipament seran necessaries
-Quant costarà gestionar el magatzem
Mireia Güell

4. Disseny d’un magatzem
Mireia Güell
A. Localització
B. Dimensions
C. Edifici
D. Interior

A. Localització
Mireia Güell
- Preu de les naus i/o terrenys
- Facilitat d’accés
- Comoditat del tràfic
- Condicionament per efectuar la càrrega i descàrrega de les mercaderies
- Disponibilitat de mà d’obra
- Existència i accessibilitat de serveis (aigua, llum, clavegueram, etc.)
- Dificultats i/o avantatges administratius (normativa vigent nacional
autonòmica i local)
- Impostos locals o altres càrregues fiscals (beneficis fiscal)
- Possibilitat d’expansió
- Tipus de transport que preveiem utilitzar amb més freqüència
- Distància del magatzem a proveïdors
- Proximitat dels magatzems de la competència

Mireia Güell
Descentralització
-Avantatges
- Afavoreix la simplificació de
manipulacions
- Agilitza la distribució
- Única manera de tractar
certs articles amb una
ràpida obsolescència
-Inconvenients
- Encareix les instal·lacions
- Duplica els recursos
Centralització
-Avantatges
- Major control estoc
- Gestió eficient
- Reducció de recursos humans
i material
-Inconvenients
- Retards en lliuraments lluny
magatzem
- Sistema menys operatius en
cas de comandes urgents

Mireia Güell
Mètodes de localització de magatzems
•Centre de gravetat
•Ponderació de factors

B. Dimensions
Mireia Güell
Per planificar l’espai cal tenir informació sobre:
- Característiques de les mercaderies (pes i volum)
- Necessitats de les mercaderies
- Metodologia de treball en el magatzem
- Unitats rebudes pel subministrament i freqüència de recepció
- Mitjans de transport necessaris per treballar en cada zona
- Tècniques d’emmagatzematge utilitzades
- Superfície d’emmagatzematge disponible (limitacions arquitectòniques
edifici)
- Personal que treballarà en cada zona

Mireia Güell
Caldrà determinar:
- Nombre de plantes
- Geometria de les plantes
- Sòl
- Columnes

C. L’edifici
Mireia Güell
En el disseny de l’edifici cal tenir en compte:
- Les dimensions
- Costos associats al local
- Característiques constructives
Costos associats a local
-Lloguer
-Finançament
-Amortitzacions
-Inversions en instal·lacions fixes (prestatgeries, sistemes automatitzats, portes, etc.)
-Manteniment
-Reparacions

Mireia Güell
Característiques de la construcció
Les característiques de contrucció que cal tenir en compte són:
-Coberta
-Paviments
-Il·luminació
-Serveis
-Parets
-Accessos
-Climatització

D. Interior
Mireia Güell
En la planificació de l’interior cal determinar:
- Sistema d’emmagatzematge
- Zones que es destinaran a diferents tasques
- Emmagatzematge
- Passadissos
- Zona de càrrega i descàrrega
- Zones de trànsit
- Zones de manipulació
- Serveis administratius
- Vigilància
- Seguretat
- Etc.

5. Control de mercaderies
Mireia Güell
El control ha d’incloure:
- Recepció/revisió mercaderies
- Emmagatzematge
- Mapa magatzem
- Gestió estoc
- Gestió de sortides
- Reaprovisionament
- Expedició
- Reubicació de les mercaderies
- Gestió operaris
- Estadístiques magatzem

6. Organització dels magatzems per zones
Mireia Güell
Zones externes del
magatzem
19
ZONES DE CÀRREGA/DESCÀRREGA:
Integrades en magatzem.
Independents del magatzem
ACCESSOS:
Forma de Y majors
avantatges.
Superfície de rodadura
cal que aguanti pes del
camió.
Tràfic en sentit de les
agulles del rellotge.
Portes d’accés
independents pel
personal i mercaderia
MOLLS:
Amb tancament metàl·lic.
Con coberta d’abrigament.
ACCESSOS MOLLS
ZONES DE
CÀRREGA
DESCÀRREGA
ZONES
EXTERNES

Mireia Güell
Zones internes del magatzem20
Per planificar l’espai cal tenir informació sobre:
- Necessitats de les mercaderies
- Metodologia de treball en el magatzem
- Unitats rebudes pel subministrament i freqüència de recepció
- Mitjans de transport necessaris per treballar en cada zona
- Tècniques d’emmagatzematge utilitzades
- Superfície d’emmagatzematge disponible (limitacions arquitectòniques edifici)
- Personal que treballarà en cada zona
Cal aprofitar de manera eficient l’espai:
- Rapidesa i precisió del subministrament  Millor servei al client

Mireia Güell
Zona emmagatzematge:
Tenir en compte
característiques de la
mercaderia com pes, volum,
rotació, etc.
Zona recepció:
Control.
Inspecció.
Transvasament.
Zones auxiliars:
Devolucions.
Materials obsolets.
Palets buits.
Serveis.
Oficines.
Zona expedició:
Consolidació.
Embalatge – etiquetatge.
Control sortides.

Mireia Güell
Flux de productes
Magatzem distribuït en forma d’I,
existeix una especializació de molls de
càrrega i descàrrega.
Magatzem en forma d’U, existeix un
únic moll per la càrrega – descàrrega.

Mireia Güell
Passadissos
-Són elements de divisió
-Faciliten l’accés zona on estan dipositades les mercaderies
Hi ha dos alternatives respecte a la col·locació de les prestatgeries
-Prestatgeries de dos en dos
- S’accedeix a cadasuna d’elles a través d’un passadís
- La primera estrà adossada a la paret per aprofitar l’espai
-Prestatgeries d’una en una
- 2 passadissos per cada una: un de picking i l’altre de reposició
- Ideal per magatzems amb molta rotació.

7. Equips de manipulació
Mireia Güell
EQUIPS
MANIPULACIÓ
Estàtics Dinàmics
Amb trasllat Sense trasllat
Transpalets, apiladores,
carretilles, AGVs
Cintes trasportadores,
grues aèrees,
llançadores, transelevadors
Silos
Mitjans o sistemes, manuals o
mecànics que serveixen per facilitar
les tasques de càrrega - descàrrega
així com els trasllats de materials

Mireia Güell
2.1. Estàtics
Silos  Mercaderia a granel

Mireia Güell
2.2. Dinàmics sense trasllat
Cintes transportadores
-De banda
- De rodets
Llançadores  comuniquen diverses
zones a velocitats molt altes

Mireia Güell
Grues aèries
-Fixades al sostre.
- Deixen lliure terra del magatzem.
-Calen sostres molt alts i resistents

Mireia Güell
Transelevadores
-Circulen gràcies a dos rails (un a la part
superior i l’altre a la part inferior).
-Es mouen a gran velocitat per
passadissos estrets.
-Poden tenir conductor o no

Mireia Güell
2.3. Dinàmics amb trasllat
Transpaleta
-Transporten la càrrega petits distàncies
-Eleven uns centímetres sobre el nivell del sòl
-Poden ser manuals o motoritzades

Mireia Güell
Apiladora
-Similar a la traspaleta
-Permet elevació fins a certa
alçada
-N’hi ha de diferents tipus:
-Tracció i elevació manual
-Autopropulsats
-Mixtes

Mireia Güell
Carretilles

Mireia Güell
AGV (Automatic guided vehicles)
- Mitjans que no necessiten conductor

Mireia Güell
- Diferents tecnologies de guiatge
- Filoguia
- El AGV es desplaça guiant-se per un fil conductora instal·lat a poca
profunditat sota el sòl de la planta .A través del fil conductor es
transmet una senyal de radiofreqüència que és captada per un receptor
situat a la part inferior del vehicle
- Banda magnètica enganxada sobre la superfície del terra
- El detector genera una senyal que és més intensa quan es troba situat
perfectament sobre la banda magnètica i disminueix si es desvia
- Optoguia
- Segueix la trajectòria formada per una línia de pintura o banda
adhesiva blanca. La detecció es fa mitjançant sensors òptics.

Mireia Güell
8. Sistemes d’emmagatzematge
Una bona solució d’emmagatzematge tindrà diferents objectius:
-Màxim aprofitament de la capacitat d’emmagatzematge
-Accessibilitat dels articles (cosa que facilita la manipulació)
-Rotació controlada de l’estoc
-Facilitat en el recompte i inventari

Mireia Güell
Sistemes
Emmagatzematge
ORDENAT CAÒTIC
S’assigna a cada producte
un lloc determinat.
A cada espai un sol tipus
de mercaderia
No existeixen ubicacions
preassignades.
Es va col·locant segons
llocs disponibles (cap
Ordre)
La flexibilitat ha de ser
màxima

Mireia Güell
8.1 Sistemes de blocs apilats
- Blocs de productes homogenis
separats per passadissos
- Mercaderia en grans quantitats però
nombre reduït de referències
- M

Mireia Güell
8.2 Sistema convencional
- S’utilitzen prestatgeries
- Es combinen mercaderies
paletitzades (nivells alts
prestatgeries) amb individuals

Mireia Güell
8.3 Sistema compacte
- S’emmagatzema mercaderia en
prestatgeries que permeten el pas
de les carretilles entre els
passadissos formats per la seva
pròpia estructura
- Mercaderia homogènia amb gran
quantitat de palets per referència

Mireia Güell
8.4 Sistema dinàmic
- Permet aplicar mètode FIFO i LIFO
- Molt apropiat per mercaderies amb rotació
perfecta
- Prestatgeries metàl·liques incorporen
camins formats per rodets
-

Mireia Güell
8.5 Dispensadors
- Dipòsits o tolves verticals de
caixes amb un mecanisme de
retenció que actua com a
dosificador i deixa caure per
gravetat les referències
- Molt útils en certs sectors
(indústria farmacèutica)
- Hi ha una cinta transportadora que
recull i trasllada els productes que
cauen del dispensador
-

Mireia Güell
8.6 Sistema mòvil
- Les prestatgeries s’instal·len sobre bases
mòvils que es desplacen sobre raïls, unint-se
i separant-se les unes de les altres.
- S’eliminen tots els passadissos excepte un
- Ideal per mercaderies de petit format (llibres,
documents, productes farmacèutics, peces
de recanvi, etc.
-

Mireia Güell
8.7 Sistema de prestatgeries cantilever
- Dissenyat per unitats de càrrega de
gran longitud
- Estructura vertical fixada a terra (i
en alguns casos a la paret), en la
qual es recolzen uns braços
centrals que formen les
prestatgeries
- Idoni per tubs, fustes, panells, etc.

Mireia Güell
8.8 Magatzems autoportants
- Les prestatgeries soporten les
càrregues emmagatzemades i
integren la pròpia estructura
de l’edifici.
- Cal que hi hagi un nivell elevat
d’informatització i de
codificació per portar un bon
control

Mireia Güell
8.9 Magatzem miniload. Magatzem automàtic per a caixes
- Totalment automatitzat
- Mercaderia no està
paletitzada sinó que està
emmagatzemada en caixes o
safates
- La manipulació de les caixes o
safates es fa de manera
automàtica mitjançant sensors
i es porten on operari extreu o
diposita el producte (cap
prestatgeria o ubicació
determinada)

Mireia Güell
8.10 Carrussels i partenósters
- Emmagatzematge vertical
- Entrada i sortida de
mercaderies està
automatitzada mitjançant
llançadora i un elevador

Mireia Güell
8.11 Sistema de Shuttle OSR
- Sistema de preparació de
comandes semiautomàtic
- Els productes es desplacen
des de les prestatgeries ,
gràcies a llançadores i
elevadors, fins els llocs de
preparació.

Mireia Güell
http://www.mecalux.es/

8. Tasques en el magatzem
Mireia Güell
A. Entrada i recepció mercaderies
B. Classificació dels productes
C. Manipulació de les mercaderies
D. Emmagatzematge
E. Preparació de les comandes
F. Sortida de la mercaderia
G. Protecció de la mercaderia
H. Protecció física. L’embalatge
I. Vinculació amb el transport

Mireia Güell
A. Entrada i recepció mercaderies
- Registrar còpia de la comanda d’entrada
- Calcular la data d’entrada de la mercaderia i el lloc per emmagatzemar-la
- Acarar documentació mercaderia amb còpia comanda
- Descarregar la mercaderia
- Controlar la mercaderia
- Comprovació quantitativa
- Comprovació qualitativa
- Signatura dels documents de lliurament

Mireia Güell
B. Classificació dels productes
A l’hora de classificar els productes es tindrà en compte:
-Tipus de producte
-Forma d’embalatge (caixes, palets, bidons, sacs, etc.)
-Necessitats de conservació i de manipulació
-Nombre de referències que cal emmagatzemar per família, grup, mides,
formats, etc.
-Quantitat d’articles que cal tenir al magatzem (mínim, màxim i mitjana)
-Freqüència i composició entrades i sortides
-Control sobre producte (requisits legals, temps en què es produeix moviment
d’inventari)

Mireia Güell
C. Manipulació de mercaderies
Les manipulacions que poden patir els alumnes una vegada classificats dins
del magatzem són:
-Marcat per referències o etiquetatge del preu de venda
-Preparació de lots de venda (inferiors al contingut dels bultos d’origen)
-Envasat de productes per a promocions
-Acondicionament productes pel transport (embalatge + protecció física)
Si les manipulacions són habituals cal espai adequat
Caldrà valorar si les manipulacions s’han de fer amb recursos propis o subcontractar

Mireia Güell
Les manipulacions que es donen sempre:
-Transport intern
- recorreguts curts i fluids,
- passadissos
- prou amples per màquines elevadors i estrets per maximitzar espai
emmagatzematge
- senyalitzats
-Col·locació de productes

Mireia Güell
D. Emmagatzematge
Diverses normes per racionalitzar l’emmagatzematge (llibre)
E. Preparació de comandes
-Criteris fonamentals:
- Els preparadors de les comandes han de tenir accés a la mercaderia
- Els recorreguts al magatzem han de ser els més curts possibles
- Cal establir equilibri entre espai que ocupa cada producte i la rotació
que tingui

Mireia Güell
- Zones
- Zones de selecció de productes o de picking
- Els preparadors agafen els productes sense dificultat
- Situades part inferior prestatgeries
- Zones de reserva o d’estocs
- S’abasteix la zona de picking
- Situades a la part superior de les prestatgeries
- Zona d’articles solts o de manipulació
- Es fracciones els bultos o caixes d’origen
- Ben delimitada i amb un responsable de control
- Serveix com a base a la funció de preparació de comandes

Mireia Güell
- Preparació de comandes
- S’escull un mètode o altre en funció de:
- Nombre de productes comanda mitjana
- Volums i quantitats del producte
- Nombre de comandes a preparar per hora, torn o dia
- Classificació productes segons el % en la composició de les comandes
- Sistemes de preparació més comuns
- Comanda es desglossa en parts corresponents a diferents seccions del
magatzem
- Una comanda per cada operari
- Combinació de les dues opcions anteriors

Mireia Güell
- Punt de vista logístic
Es minimitzarà el cost de la preparació de comandes si:
- Es busca contínuament estalvi en temps
- S’estableix una cadena ininterrumpuda d’operaris
- S’implanta un sistema d’automatització o mecanització

Mireia Güell
F. Sortida de la mercaderia
Per racionalitzar sortida de mercaderia cal tenim en compte
-Volum i pes de cada comanda
-Sistema d’enviament
-Agrupació de les comandes segons el destí
-Capacitat de càrrega dels vehicles de transport

Mireia Güell
G. Protecció de la mercaderia
Les diferents situacions i precaucions que cal prendre en cadascuna d’elles són:
-Incendi
- Instal·lació aparells i mesures contra incendis
- Aspersors, extintors, etc.
- Neteja
- Passadissos lliures
-Deteriorament
- Hi ha materials que es deterioren amb el temps i no han d’emmagatzemar-se en
quantitats excessives:
- cautxú, plàstics a temperatures extremes o variacions brusques de temperatura
- productes volàtils (pèrdua per evaporació, poden ser tòxics i inflamables)
-Pols
- Utilització llocs o armaris tancats

Mireia Güell
- Robatori
- Pot signficar retards en el servei i pèrdues considerables
- Cal tenir els magatzems tancats i ben controlats
- Emmagatzemar productes valuosos en llocs vigilats
- Controlar la retirada de productes
- Agents atmosfèrics
- Utilització de coberts
- Calor i fred
- Utilització de reguladors del fred i el calor
- Humitat
- Protecció de l’aigua que pugui caure o concentrar-se a causa de les fugues o la
condensacio

Mireia Güell
H. Protecció física de la mercaderia. L’embalatge
-El producte ha d’arribar en perfectes condicions
-Les mesures per protegir la mercaderia són:
- Envàs i embalatge adequats
- Manipulació correcta
- Emmagatzematge idoni
Envàs
-Recipient destinat a contenir el producte
-Molts productes no necessiten envàs per la seva venda
- Roba, electrodomèstics
-Altres presenten doble envàs:
- Perfums

Mireia Güell
Embalatge
- Mitjà material destinat a protegir una mercaderia per a la seva expedició o
emmagatzematge
- Les funcions de l’embalatge són:
- Protecció
- Identificació
- Manipulació
- Inspecció
-Els criteris per escollir un embalatge són:
- Característiques pròpies de la mercaderia
- Compatibilitat entre la mercaderia i l’embalatge
- Característiques del viatge i el mitjà de transport escollit
- La relació entre el valor de la mercaderia i el cost de l’embalatge
- La normativa legal dels països importadors

Mireia Güell
Palet
- Plataforma o safata, generalment de fusta, en la qual es col·loquen les
mercaderies apilades i subjectes
-Admeten càrregues 1-2 tones
- Gràcies als palets, les mercaderies poden ser manipulades fàcilment amb
carretilles
- Els avantatges del seu us són:
- Reducció de danys i robatoris
- Reducció del temps de manipulació
- Abaratiment de les tarifes de transport
- Mecanització de les operacions de càrrega i descàrrega

Mireia Güell
I. Vinculació amb el transport
Mercaderies pateixen diverses manipulacions abans i després del transport:
-Càrrega i descàrrega en el mitjà de transport escollit
-Estibament i desestibament a l’interior del vehicle

Mireia Güell
Indicacions treball Unitat 2
- Breu descripció empresa i motiu de la necessitat d’un nou magatzem
- Disseny del magatzem
Ubicació
Zones externes
Zones internes
-Sistemes d'emmagatzematge
- Equips de manipulació
La llargada orientativa del treball és d'unes 3 pàgines. Recordeu que també es
valorarà la correcció del text (ortografia, text ben estructurat, etc.) i la presentació (ha
de ser clara i entenedora). Es valorarà que hi hagi un plànol del magatzem.

Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Empfohlen

Empfohlen

Weitere ähnliche Inhalte

Was ist angesagt?

Was ist angesagt? (20)

Andere mochten auch

Andere mochten auch (20)

Kürzlich hochgeladen

Kürzlich hochgeladen (7)

Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems