Este documento habla sobre la importancia de la innovación para el crecimiento y rentabilidad de los negocios alimentarios en el contexto de la globalización. Señala que la globalización ha traído consigo la especialización, concentración e hipercompetencia, lo que requiere que las empresas se enfoquen en la innovación para mantenerse competitivas. El autor es Iván Vera, gerente general de IGT S.A. y director del Centro de Innovación y Tecnología de la UAI-IGT.

1. Gestión de la Innovación para el Crecimiento y
Rentabilidad de los Negocios Alimentarios
Iván Vera
Gerente General, IGT S.A.
Director, Centro de Innovación y Tecnología, UAI-IGT
Segundo Seminario Chile Potencia Alimentaria
Santiago, 7 de Septiembre de 2006
ivera@igt.cl Innovación para el Crecimiento y Rentabilidad en los Negocios. 1