intoxicación por zinc

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad pertenencia y calidez”
D.L.N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAY DE LASALUD
LABORATORIO DE BIOQUIMICAY MICROBIOLOGIA, Y TOXICOLOGIA
PRÁCTICA N° 5
NOMBRE:Mercy Elizabeth Cabezas Gérman
DOCENTE:Dr. Carlos García
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
FECHA DE REALIZACION DE LA PRÁCTICA: 20 de Diciembre del 2017
CURSO:Octavo semestre
PARALELO: “B”
Título de la práctica: INTOXICACION POR EL ZINC
Animal de experimentación: Vísceras de pollo
Volumen administrado: 10ml de cloruro de zinc
TIEMPOS:
Inicio de la práctica: 07:50 am
Hora de disección: 07:53 am
Hora finalización de la práctica: 09:30 am
1. OBJETIVOS
 Observar como actúa el zinc en las vísceras de pollo mediante la exposición
de una práctica experimental, adquiriendo conocimientos de los efectos
tóxicos que causa dicha sustancia.
 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de zinc en
el destilado de las vísceras de animal de experimentación.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El zinc es un metal al igual que un mineral esencial. El cuerpo lo necesita para funcionar
apropiadamente. Si usted toma un multivitamínico, es muy factible que contenga zinc.
En esta forma, el zinc es necesario y relativamente seguro. El zinc también se puede
obtener de la alimentación. Sin embargo, el zinc se puede mezclar con otros materiales
para fabricar artículos industriales, tales como pintura, tintes y otros. Estas sustancias
en combinación pueden ser particularmente tóxicas. (Heller, 2014)
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2. La intoxicación por zinc puede ocurrir rápidamente. Se puede producir un incidente grave
después de un episodio de intoxicación accidental o del consumo excesivo de zinc en
forma de suplemento. La Oficina de Suplementos Dietéticos informa que los síntomas
pueden aparecer a los 30 minutos después de ingerir 4.000 mg de zinc y que la ingesta
de 150 a 450 mg de zinc diarios han sido asociados con efectos crónicos tales como un
estado disminuido del cobre, función de hierro alterada, reducción de la función inmune
y la reducción de los niveles de lipoproteínas de alta densidad. Estos síntomas incluyen
náuseas, vómitos, dolores de cabeza, pérdida de apetito, diarrea y dolor estomacal
(Lang, 2009).
3. INSTRUCCIONES
 Trabajarconorden,limpiezaysin prisa.
 Mantener las mesas de trabajo, limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se está realizando.
 Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro,
zapatones.
 Utilizarlacampanaextractorade gases siempre queseanecesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS Y SUSTANCIAS
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
Vasos de
precipitación
Pipetas
Erlenmeyer
Tubos de ensayo
Probeta
Perlas de vidrio
Agitador
Embudo
Guantes
Mascarilla
Gorro
Mandil
Estuche de disección
Cronómetro
Fósforo
Pinzas
Cocineta
Espátula
Gradillas
Aparato de
destilación
Balanza
Baño María
Campana de
extracción
NaOH
Sales Amoniacales
Ferrocianuro de Potasio
Sulfuro de Amonio
Sulfuro de Hidrógeno
HCl
Clorato de potasio
Cloruro de Zinc
Destilado de
vísceras de animal
de experimentación
(gallina).
5. ACTIVIDADESAREALIZAR
5.1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.

3. 5.2. Disolver 10 g de Cloruro de Zinc.
5.3. Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante una aguja
hipodérmica administrar 10 g de Cloruro de Zinc, previamente diluido.
5.4. Colocar al animal de experimentación (pollo) en la panemay observar los efectos de la
intoxicación.
5.5. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el animal de
experimentación (pollo)y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en
un vaso de precipitación.
5.6. Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 20 ml de HCl y perlas de vidrio.
5.7. Destilar, recoger el destilado en 4 g de clorato de potasio.
5.8. Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizarlas reacciones
de reconocimientos en medios biológicos..
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
6.1 Con Hidróxidos Alcalinos:
Origina un precipitado blanco gelatinoso de Hidróxido de Zinc, soluto en exceso de
reactivo por formación de zincatos.
ZnCl2 + NaOH Zn(OH)2 + 2 ClNa
Zn(OH)2 + 2 NaOH Na2ZnO2 +
2 H2O
6.2 Con el Amoníaco:
Da al reaccionar un precipitado blanco de Hidróxido de Zinc, soluble en exceso de
amoníaco y en las sales amoniacales, con formación de sales complejas zinc
amoniacales.
Zn++
+ Na4OH Zn(OH)2
Zn++
(OH)2 + Na4OH Zn(NH3)6
6.3 Con el Ferrocianuro de Potasio:
El zinc reacciona dando un precipitado blanco coposo de ferrocianuro de zinc,
soluble en Hidróxido de potasio y en exceso de reactivo, insoluble en los ácidos y
en las sales amoniacales.
K4Fe(CN)6 + 2 ZnCl2 Zn2Fe(CN)6 + ClK
6.4 Con el Sulfuro de Amonio:

4. En solución neutra o alcalina produce un precipitado blanco de sulfuro de zinc,
soluble en ácidos minerales, e insoluble en ácidonítrico.
ZnCl2 + S(NH4)2 SZn + 2 NH4Cl
6.5 Con el Sulfuro de Hidrógeno
En medio alcalino a adicionando a la muestrasolución saturada de acetato de sodio
da un precipitado blanco pulverulento de sulfuro de zinc.
Zn++
+ OH + SH2 SZn
7. GRAFICOS
8. RESULTADOS OBTENIDOS
1. Con hidróxido alcalinos
Antes Después Resultados
Blanco gelatinoso
2. Con el amoniaco
Antes Después Resultados

5. Blanco
3. Con el ferrocianuro de potasio
Antes Después Resultados
Blanco coposo de
ferrocianuro de zinc
4. Con el sulfuro de amonio
Antes Después Resultados
Blanco de sulfuro de
zinc
5. Con el sulfuro de hidrogeno
Antes Después Resultados
Blanco pulverizado de
sulfato de zinc

6. 6. Con ácido clorhídrico
Antes Después Resultados
9. CONCLUSIONES
Mediante esta práctica teórica, se ha logrado conocer como actúa el zinc en las vísceras
del pollo. A demás se aprendió acerca de las reacciones de identificación los cuales
ayudan a determinar la presencia de zinc en el destilado de las vísceras del animal
través del cambio de coloración.
10. RECOMENDACIONES
 Conocer y aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio para evitar
posteriormente accidentes algunos.
 Preparar correctamente los reactivos a la concentración requerida en la practica
y asi mismo utilizar pipetas para cada reactivo.
 Se debe desechar las vísceras en un lugar apropiado.
11. CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son los síntomas de intoxicación de zinc?
Dolor al cuerpo, sensaciones de ardor, escalofríos, desmayos, convulsiones, fiebre,
hipotensión arterial, sabor metálico en la boca.
2. Donde se encuentra el zinc.
 Cloruro de zinc
 Oxido de zinc
 Acetato de zinc
 Sulfato de zinc
3. Cual es la toxicidad según normas internacionales.
Se puede presentar casos de toxicidad aguda con ingestas de entre 225 a 450mg de
una sola vez causando los siguientes signos.
 Dolor abdominal
 Diarrea
 Nauseas
 Vomitos.

7. GLOSARIO
Tacómetros: es un dispositivo diseñado para medir la velocidad de giro de un eje tal
como un medidor en automóvil que mide las revoluciones del motor a los asiáticos.
Peltre:es una aleación de metal de color plateado que comienza siendo muy brillante
cuando se saca el molde. Con el paso del tiempo y la explosión ala aire aparece una
pátina grisácea sobre la superficie.
Electrodos: es un conductor eléctrico utilizado para hacer contacto con una parte no
metálica de circuito.
FIRMA
Mercy Elizabeth Cabezas Gérman
C.I. 0705923563
Dificultad para
respirar y desmayo
Hipotensión
arterial
Convulsione
s
Tos,
Fiebre
Síntomas
del zinc

9. INTOXICACION POR ZINC
INTOXICACION POR COBALTO

10. INTOXICACION POR ALUMINIO