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Recetas de postres argentinos tradicionales:
Arrollado de frutillas
Ingredientes: ,[object Object]
Preparación:
Primero: En este caso no existe mucha ventaja en preparar la   masa casera , las compradas suelen ser muy buenas. - Lavar las frutillas y luego quitarles los cabitos y las hojas, si se hiciera a la inversa las frutillas quedarían sin mucho sabor. - Guardar las más lindas para decorar. - Cortar las frutillas en rodajas no muy finas. - Dejarlas en un bols con 3 o 4 cucharadas de azúcar unos 30 minutos. - Batir la crema con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema chantilly bastante consistente, cuidando de no batirla demasiado para que no se corte.
Por Segundo: - Colocar la mitad de la crema sobre la placa de pionono. - Desmigajar (no muy chico, que se les sienta la textura al morder) la mitad de los merengues y colocarlos sobre la crema - Acomodar las frutillas sobre la crema y los merengues de modo tal que en el borde donde se va a unir el pionono por su extremo exterior queden unos 5 cm sin frutillas. - Arrollar tratando de que quede el relleno bien apretado. - Envolver fuertemente en papel foil y llevar un rato a la heladera. - Retirar del frío, quitar el papel foil, cubrir con la crema y el merengue restante, decorar con frutillas y servir.
Arroz con leche
Ingredientes: ,[object Object]
Preparación:
- Colocar en una olla la leche con el arroz, la chaucha de vainilla y la cáscara de limón (solo la parte amarilla). - Cocinar a fuego mínimo hasta que el arroz esté bien tierno -unos 40 minutos-, revolviendo de vez en cuando. - A último momento incorporar el azúcar. - Servir tibio o frío espolvoreado con canela.
Flan casero
Ingredientes: ,[object Object]
Preparación:
[object Object],[object Object]
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Higos en almíbar
Ingredientes: ,[object Object]
Preparación:
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Budín de pan y manzana
Ingredientes:   ,[object Object]
Preparación:
[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object]
Tarta de manzanas
Ingredientes: ,[object Object]
Preparación:
[object Object]
Chocotorta
Ingredientes: ,[object Object]
Preparación:
Mezclar el dulce de leche con el queso crema. En una fuente rectangular, que luego pueda llevarse a la mesa, colocar una capa de galletitas de 4 por 5. Humedecer las galletitas con oporto y untar con algo de la mezcla de queso crema y dulce de leche. Colocar otra capa de galletitas, humedecerlas con oporto. Apretar bien la preparación entre capa y capa. Por último colocar una capa de crema con dulce. Decorar con chocolate rallado o con rulos de chocolate. Llevar a la heladera por lo menos durante 3 horas.

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Pstres Argentinos

  • 1. Recetas de postres argentinos tradicionales:
  • 3.
  • 5. Primero: En este caso no existe mucha ventaja en preparar la masa casera , las compradas suelen ser muy buenas. - Lavar las frutillas y luego quitarles los cabitos y las hojas, si se hiciera a la inversa las frutillas quedarían sin mucho sabor. - Guardar las más lindas para decorar. - Cortar las frutillas en rodajas no muy finas. - Dejarlas en un bols con 3 o 4 cucharadas de azúcar unos 30 minutos. - Batir la crema con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema chantilly bastante consistente, cuidando de no batirla demasiado para que no se corte.
  • 6. Por Segundo: - Colocar la mitad de la crema sobre la placa de pionono. - Desmigajar (no muy chico, que se les sienta la textura al morder) la mitad de los merengues y colocarlos sobre la crema - Acomodar las frutillas sobre la crema y los merengues de modo tal que en el borde donde se va a unir el pionono por su extremo exterior queden unos 5 cm sin frutillas. - Arrollar tratando de que quede el relleno bien apretado. - Envolver fuertemente en papel foil y llevar un rato a la heladera. - Retirar del frío, quitar el papel foil, cubrir con la crema y el merengue restante, decorar con frutillas y servir.
  • 8.
  • 10. - Colocar en una olla la leche con el arroz, la chaucha de vainilla y la cáscara de limón (solo la parte amarilla). - Cocinar a fuego mínimo hasta que el arroz esté bien tierno -unos 40 minutos-, revolviendo de vez en cuando. - A último momento incorporar el azúcar. - Servir tibio o frío espolvoreado con canela.
  • 12.
  • 14.
  • 15.
  • 17.
  • 19.
  • 20. Budín de pan y manzana
  • 21.
  • 23.
  • 24.
  • 26.
  • 28.
  • 30.
  • 32. Mezclar el dulce de leche con el queso crema. En una fuente rectangular, que luego pueda llevarse a la mesa, colocar una capa de galletitas de 4 por 5. Humedecer las galletitas con oporto y untar con algo de la mezcla de queso crema y dulce de leche. Colocar otra capa de galletitas, humedecerlas con oporto. Apretar bien la preparación entre capa y capa. Por último colocar una capa de crema con dulce. Decorar con chocolate rallado o con rulos de chocolate. Llevar a la heladera por lo menos durante 3 horas.