Glaeser, E. - El triunfo de las ciudades [2011].pdf
Evaporación y cristalización
1.
2. Conocer en la práctica como se
realiza un proceso de evaporación o
concentración simple.
3. La evaporación es el proceso en que se elimina el
vapor formado por medio de la ebullición de una
solución líquida, a partir de ella entonces se obtiene
una solución con mayor concentración de sólidos.
En la gran mayoría de los casos, esta operación
unitaria (evaporación) se refiere a la eliminación de
agua de una solución acuosa.
4. La cristalización es el proceso por el cual se forma
un sólido cristalino, ya sea a partir de un gas, un líquido o
una disolución. La cristalización es un proceso que se
emplea en química con bastante frecuencia para purificar
una sustancia sólida
En un vaso de plástico pon un poco de disolución con sal
déjalo evaporar cuando se elimine el agua la sal habrá
cristalizado. Para facilitar la cristalización puedes poner
un objeto en el vaso, como un clip o cualquier otra cosa
que se te ocurra.
6. 1. Toma unos 100ml de agua y agrégale un gran exceso de cloruro de sodio (sal
común), hasta que ya no pueda disolverse mas sal...
2. Entonces calienta la mezcla y evapora el agua hasta que observes una capa de
solido en la superficie
3. Detén el calentamiento
4. Déjala enfriar por si sola lentamente
5. Tapa el recipiente déjala reposar unas horas
6. veras la aparición de cristales de cloruro de sodio.
7. La cristalización es el proceso mediante el cual se
separan sustancia en forma sólida a partir de su disolución,
mediante una concentración saturada de la misma.
Esta práctica nos ha llevado a saber que un cristal se
forma por una saturación del producto en el agua, y que
así, cuando llega a su temperatura natural, las partículas se
ven obligadas a juntarse. Si se enfría lentamente, los
cristales son de mayor tamaño porque sus partículas se
organizan lentamente, si por el contrario ocurre de manera
rápida, las partículas que componen el cristal no tiene
tiempo de organizarse y dan lugar a cristales más inestables
y de menor tamaño.
