1. Bioquímica
Taller sobre Enzimas
Construcción de conceptos.
Pedro Manuel Soto Guerrero
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NOMBRE GRUPO
COMPETENCIAS
Cognitivas / interpretativas  Estudia y comprende las propiedades y funciones de enzimas, cofactores y
coenzima como catalizadores biológicos.
DESCRIPCIÓN
 Actividad individual
 Se sugieren problemas y cuestiona a través de interrogantes que obligan al
análisis y reflexión.
BIBLIOGRAFIA
 LOZANO, Bioquímica y Biología molecular
 SOTO Pedro. Apuntes de Bioquímica
1. Explique que es una reacción metabólica en que participa una enzima, señalando: el
sustrato, la enzima, el complejo enzima sustrato, el producto de la reacción y el sitio activo.
2. Teniendo en cuenta las reacciones metabólicas, mediadas por enzimas y el siguiente
esquema
a. Para que puedan reaccionar las moléculas deben poseer
b. Por qué una reacción no catalizada requiere más energía de activación que una reacción
cataliza enzimáticamente
3. En 1926, se dio inicio a la Bioquímica como ciencia al Summer purificar y cristalizar por
primera vez la enzima llamada:
a. Amilasa
b. Catalasa
c. Pepsina
d. Ureasa
4. Las enzimas bioquímicamente son consideradas:
a. Ácidos nucleícos
b. Carbohidratos
c. Lípidos
d. Proteínas

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5. Para que se desarrollen la mayoría de las reacciones químicas requieren de un aporte
inicial de energía, la energía adicional imparte mayor energía cinética a las moléculas,
permitiendo que una mayor cantidad de ellas choque con suficiente fuerza, no solo para
romper su repulsión mutua, sino para romper además los enlaces químicos existentes
dentro de la molécula. La energía que las moléculas poseen para reaccionar se conoce
como energía:
6. En el laboratorio, la energía de activación se aporta como calor, en la célula se desarrollan
diversas reacciones al mismo tiempo, y el calor las afectaría indiscriminadamente,
rompiendo los enlaces de puente de:
7. Las células evaden este problema recurriendo a las:
8. Las enzimas son complejas moléculas de proteínas globulares constituidas de una o más
cadenas de aminoácidos plegadas de modo que forman un surco o saco dentro del cual
encajan las moléculas reaccionantes, esta porción de la enzima se conoce como:
9. Al observar la siguiente gráfica, por qué la velocidad de las reacciones se hace más lenta:
10. Al observar los resultados de laboratorio de una reacción, teniendo en cuenta velocidad de
reacción, la temperatura y el pH qué podría concluir:
11. La acción enzimática depende de la estructura terciaria y cuaternaria de la proteína
globular, en la medida que afecte el sitio activo, en consecuencia por qué muchas enzimas
son termolábiles, no funcionan a temperaturas más altas

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12. La actividad catalítica de las enzimas no solo depende de la interacción física y química
entre los aminoácidos y el sustrato, muchas requieren de sustancias proteicas de bajo peso
molecular para funcionar llamadas:
13. Los iones Mg++ , K+, Ca++ actúan como:
a. Cofactores
b. Coenzimas
14. Las vitaminas se caracterizan por:
a. No tener valor energético
b. Ser aportadas por los alimentos (o nutrientes)
c. Ser sintetizadas por el organismo a partir de moléculas más pequeñas
d. Todas las anteriores
15. Las vitaminas se clasifican en
a. Vitaminas liposolubles, que se disuelven en disolventes orgánicos, se acumulan en
tejido adiposo, como las vitaminas:
b. Vitaminas hidrosolubles, que se disuelven en agua, como las vitaminas:
16. Las moléculas de NAD+ (oxidado) y NADH +H (reducido se consideran) se consideran:
a. Enzimas
b. Cofactores
c. Coenzimas
d. Vitaminas
17. Las moléculas que inhiben las reacciones enzimáticas se llaman:
18. Teniendo en cuenta los esquemas explique la diferencia entre inhibidor competitivo e
inhibidor no competitivo de las enzima.

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19. A través del sitio alostérico cómo se regula positiva (estimula) o negativamente (inhibe) la
acción de las enzimas en las reacciones metabólicas:
20. Teniendo en cuenta el tipo de reacción identifique la clase de enzima y su características:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
Bibliografía: