Nová vínna karta, ktorú spúšťame v Grand Caffe Brasserie, Žilina od 5.apríla 2013. Môžete sa tešiť na celko dobré vína:)

1. Top vína PÁLAVA ,- €/0,75l
akostné odrodové víno
s prívlastkom výber z hrozna / polosuché 13,0% obj.
DEVÍN BARRIQUE ,- €/0,75l Odroda vyšľachtená v Čechach - dieťa Tramínu a Müller-Thurgau si uchováva všetky
Víno s chráneným označením pôvodu vlastnosti vôní a chutí „rodičov“. Má veľmi príjemný ovocný až kvetinový buket.
akostné odrodové víno s prívlastkom hrozienkový výber / suché 14,5% obj. Je to harmonické víno.
Intenzívna zlato-žltá farba svedčí o vysokej prezretosti hrozna, typickej pre výnimočný Výrobca: VPS Pavelka a syn, Ročník: 2011
ročník 2009. Vo vôni dominuje tramínová korenistosť, prezreté mäkké figy a nasladlá
vanilka extrahovaná z nového barikového suda. Chuť je veľmi plná, v závere zvýraznená
vanilkou a medovou nasladlosťou. Víno, ktoré som zaradil do tejto kategórie je jedinečné
a výnimočné. Jeho výnimočnosť je v celkovom charaktere a kompletnosti tohto vínného moku. TRAMÍN ČERVENÝ ,- €/0,75l
Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný - Vinosady, Ročník: 2009 Víno s chráneným označením pôvodu
výber z hrozna / sladké 7,5% obj.
Víno je intenzívnej žltozelenej farby so zlatistým nádychom. Vôňa vína je medovo-
MARQUES de GRIŃON ,- €/0,75l citrusovo korenistá s jemným podtónom rozkvitnutých ruží. Chuť je obsažná,
Cabernet sauvignon Denominación de origen medovo korenistá s vyšším obsahom zvyškového cukru.
víno červené / suché 15,0% obj. Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný - Vinosady, Ročník: 2011
Hlboká a tmavá rubínová farba aj po mnohých rokoch, je stále inšpirujúca.
Toto expresívne víno je v chuti korenisté s aromatickým buketom
červeného ovocia. Vo vôni dominuje ostružina s jemným náznakom
cassisu. Komplexnosť je umocnená elegantnými tanínmi v jeho závere.
Výrobca: Španielsko, Ročník: 2007 Tiché ruzové vína
CABERNET SAUVIGNON - ROSÉ ,- €/0,75l
Víno bude k dispozícii 1.5. 2012.
Výrobca: Vinárstvo a vinohradníctvo Chateau Belá, Ročník: 2012
TRAMÍN ČERVENÝ
,- €/0,75l
akostné odrodové víno biele/polosladké 13,0% obj. ,- €/0,10l
Víno je intenzívnej žltozelenej farby so zlatistým nádychom. Vôňa vína je
citrusovo-korenistá s jemným podtónom rozkvitnutých ruží. Chuť je Tiché cervené vína
obsažná medovo korenistá s jemným obsahom zvyškového cukru, ktorý
dopĺňa komplexnosť a harmóniu tohto moderného tramínu.
Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný, 2011 DUNAJ ,- €/0,75l
akostné odrodové víno s prívlastkom
MONTAGNAC CABERNET SAUVIGNON ,- €/0,75l výber z hrozna / suché 13,0% obj.
Odroda bola vyšľachtená v roku 1958 vo Výskumnom ústave vinohradníckom
13,0% obj. ,- €/0,10l v Bratislave z odrôd Muškát bouchet x Oporto x Svätovavrinecké. Víno je
tmavočervenej až rubínovej farby. Nájdete v ňom jemnú vôňu medu a chuť
Oblasť, z ktorej vína Montagnac pochádzajú sa nachádzajú medzi Béziers a drobného lesného ovocia a čokolády.
Montpellier. Družstvo bolo postavené v roku 1937 a vinice sa tiahnu od brehu lagúny Výrobca: Vinárstvo Rariga Winery, Ročník: 2011
Thau po úpätie hôr na pravom brehu rieky Hérault. Montagnac Cabernet má
tmavo rubínovú farbu s vynikajúcou intenzitou zrelých černíc, s nádychom
sušených sliviek a cédrového dreva. Má ovocnú vôňu s nádychom zelenej
papriky a má mäkké, hladké taníny.
Výrobca: Francúzsko, Ročník: 2011 ALIBERNET BARRIQUE ,- €/0,75l
akostné odrodové víno s prívlastkom
CABERNET SAUVIGNON- ROSÉ ,- €/0,75l výber z hrozna / suché 13,8% obj.
Farbou veľmi tmavý až atramentový Alibernet, ktorý Vás očarí hneď plnou
Víno s chráneným označením pôvodu
akostné odrodové víno s prívlastkom
,- €/0,10l a výraznou vôňou po ostružinách a tabaku doplnený o lekvárové tóny.
Po intenzívnej vôni prechádza víno na vyváženú a koncentrovanú chuť
neskorý zber /suché 13,0% obj. kompótu a korenia s krásnym dubovým zakončením pochádzajúcim
Farba vína je malinovo-ružová. Vôňa je plná lesných malín a jahôd s červeno z francúzskych barikov.
ríbezľovým záverom. Chuť je výrazne svieža s pikantnými kyselinami, Výrobca: Vinárstvo a Vinohradníctvo Chateau Belá, Ročník: 2009
jogurtovo - malinová so sladkou jahodou v koncovke.
Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný, Ročník: 2011
CABERNET SAUVIGNON ,- €/0,75l
Víno ako aperitív akostné odrodové víno s prívlastkom
,- €/0,75l výber z hrozna / suché 13,5% obj.
Víno tmavej rubínovo granátovej farby, s pôsobivou pevnou ovocnou vôňou,
PROSECCO Doc Treviso ,- €/0,10l v ktorej dominujú tóny čiernych ríbezlí, černíc a čučoriedok. Chuť vína je
Extra Dry
presvedčivo odrodovo ovocná, s výraznými tónmi cassis a čierneho bobuľového
Toto excelentné šumivé prosecco je vyrobené z autochtónnej odrody Gléra. Vo farbe
ovocia, s delikátnou korenistosťou, impozantnou štruktúrou
slamovo žlté, vôňa intenzívno ovocná, sladkastá v závere jemná vôňa agátového kvetu.
kyselín a tanínov a s ovocne silnou dochuťou.
Chuť príjemná, ľahká, svieža s dobrou kyselinkou. Víno je harmonické, vyvážené jemné
Výrobca: Vinárstvo MRVA&STANKO - Trnava, Ročník: 2011
a perzistentné.
Výrobca: SANTOME - Taliansko
ROSATO della Marca
,- €/0,75l
,- €/0,10l
PINOT NOIR (Rulandské modré) ,- €/0,75l
Trevigliana I.G.T. Víno s chráneným označením pôvodu
Severotalianské šumivé ružové víno s intenzívnou farbou a vôňou letného ovocia. Víno bobuľový výber červené /suché15,0% obj.
vyrobené tradičnou metódou, kedy po vylisovaní hroznovej šťavy ostáva šupka hrozna Farba vína je jemne rubínová až tehlovo červená. Vo vôni dominuje slivkový
v kontakte s muštom niekoľko hodín. Toto suché, ale ovocné rosé, podobné v štýle stále lekvár a sladký struk vanilky v závere. Chuť vína kopíruje aromatické vnemy
populárneho Prosecca má mäkkú penu šumenia. so sladkým drievkom na konci.
Výrobca: Amistami - Guarda Taliansko Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný, Ročník: 2011

2. Vína z nearomatickych odrôd
CAMPILLO RARO PAGO CUESTA ,- €/0,75l
CHARDONNAY ,- €/0,75l CLARA RESERVA - Tempranillo peludo 100%
akostné odrodové víno 13,5% obj.
s prívlastkom neskorý zber / suché 13,0% obj. 93 bodov Wine Advocate - Robert Parker, jr. "Rarita" tohto vína spočíva v jeho výnimočnosti.
Víno žltej farby jemnejšieho odtieňa, s decentnou ovocnou vôňou tropického ovocia, Vyrába sa výhradne z odrody Tempranillo peludo, ktorá je predchodcom dnešného
najmä manga a pomaranča a s vôňou arašidových orieškov a včelích plástov. Chuť Tempranilla. Takmer úplne vymizla kvôli nízkym výnosom, dáva však vína s výraznou
vína je noblesne ovocne delikátna, prepletená sviežimi kyselinami, s presvedčivou a aromatikou, elegantným telom a skvelou štruktúrou. Existuje jej len niekoľko hektárov.
dlhou ovocnou chuťou. Táto rezerva sa vyrába len vo výnimočných ročníkoch a je vhodná na dlhú archiváciu.
Výrobca: Vinárstvo MRVA&STANKO - Trnava, Ročník: 2011 Hrozno sa oberá a triedi ručne, vinifikácia je veľmi šetrná, s dlhou a intenzívnou maceráciou,
školenie v nových francúzskych barikoch (Allier) so stredným stupňom opálenia trvá
najmenej 26 mesiacov a po nafľaškovaní víno odpočíva v pivnici ešte najmenej 14 mesiacov.
RIZLING RÝNSKY ,- €/0,75l Farba je intenzívne čerešňovočervená a hlboká, so živými rubínovými odtieňmi. Aróma
akostné odrodové víno je bohatá a komplexná, tóny zrelého ovocia harmonizujú s odtienkami vanilky, sladkého
s prívlastkom výber z hrozna / suché 13,5% obj. drievka, práve rozoranej vlhkej zeme a vzácneho dreva. Na podnebí je elegantné, vyvážené,
Farba krásna, číra svetlo zelená so žltkastým, viskóznym okrajom. Vo vôni vína nachá- s výbornou štruktúrou tanínov a sviežou kyselinkou, na pozadí sa objavia chladivé tóny
dzame svieže ovocné stopy zeleného jablka, svieže grepové tóny, ale i herbálnu stopu mentolu, je plné až mäsité a expresívne. V dochuti je dlhé a perzistentné s jemnou mineralitou,
lipového kvetu. V jeho vyváženej chuti nachádzame príjemne šťavnatú kyselinku a ktorá mu dáva jedinečný, ušľachtilý charakter.
nádych pomarančovej kôry. Výrobca: Španielsko, Ročník: 2004
Výrobca: Vinárstvo a vinohradníctvo Chateau Belá, Ročník: 2009
Dinastia VIVANCO Crianza ,- €/0,75l
Pinot Grigio IGT del Venezia ,- €/0,75l DOCa Rioja 100% Tempranilo 13,5% obj.
Rulandské šedé, 13,5% obj. Pomalá fermentačná macerácia v drevených kadiach z francúzskeho duba
Vôňa intenzívna a elegantná pripomínajúca zmes broskýň, marhúľ a tropického ovocia. pri teplote do 28°C. Farba je intenzívna, čerešňovo-červená s fialovými odleskami.
V závere kvetnaté tóny bielych kvetov. V chuti teplé, mäkké, bohaté s pevnou štruktúrou Aróma je široká, pripomína zrelé červené ovocie s nádychom vanilky a korenín.
tropického ovocia a jemným perlením na jazyku. V koncovke perzistentné. Výrobca: Španielsko, Ročník: 2008
Výrobca: SANTOME - Taliansko, Ročník: 2010
„SESSANTANNI“
RULANDSKÉ ŠEDÉ (Pinot Gris) ,- €/0,75l Primitivo di Manduria DOC ,- €/0,75l
Víno s chráneným označením pôvodu
červené víno / suché 14,5% obj.
výber z hrozna / suché 14,0% obj.
100% Primitivo, hrozno sa ručne zberalo do malých prepraviek zo starých,
Víno má intenzívnu žlto-zelenú farbu s nádychom do zlatista. V pevnej vôni 60-80 ročných vinohradov. Macerácia trvala 18 dní a následne po fermentácii
dominuje med, tropické ovocie a mineralita. Chuť je obsažná, medovo-minerálna. bolo víno uložené na 6 mesiacov do sudov z francúzskeho duba. Hutná granátová
Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný - Vinosady, Ročník: 2011 červeň s krvavo-rubínovým lemom. V bukete bohaté tóny tmavého lesného
ovocia vysokej intenzity a zrelosti pripomínajúce sirup z černíc a čučoriedok so štipkou
empyreumatiky v podobe korenia a mletej kávy. Chuť má šťavnatú ovocnú textúru, je
RIZLING RÝNSKY
akostné odrodové víno s prívlastkom
,- €/0,75l nesmierne priateľská, ba až zvádzajúca, mohutná a vyvážená, uhladená
a lahodne dlhá. Sexi pitie plné prezretého tmavého bobuľového ovocia.
výber z hrozna / polosladké 10,5% obj. Výrobca: Feudi di San Marzano, Taliansko, Ročník: 2009
Medové tóny s lipovým kvetom, v chuti medový plást a limetková
sviežosť. Víno vo vývoji s mohutným potenciálom. Vyšší zostatkový
cukor v kontraste s peknou kyselinkou vytvára veľmi príjemnú kombináciu.
Výrobca: Vinárstvo a vinohradníctvo Chateau Belá, Ročník: 2007
Champagne, sekty, šumivé víno
Louis de Sacy Champagne Brut
,- €/0,75l
CABERNET SAUVIGNON - BIELY Grand Cru
Víno s chráneným označením pôvodu €/0,75l ,- Champagne je špecifické šumivé víno vyrobené v oblasti Champagne vo Francúzsku,
akostné odrodové víno s prívlastkom neskorý zber / suché 13,0% obj. ostatné šumivé moky sú jednoducho šumivé vína. V mnohých jazykoch "Champagne"
je synonymom "Party". Champage je zvyčajne zmesou niekoľkých odrôd Chardonnay
Biele z modrého, farba je sýtejšia s jemným odtieňom do jantarova, vo vôni je
alebo Pinot Noir ako jeho hlavná zložka. Víno získava pri sekundárnom dokvášaní
dominantná žihľava, broskyne a egreše. Víno je šťavnato-ovocné, kopírujúce
perlivý charakter, ktorý je tak typický pre Champagne. Vo vôni jemné orechové tóny
aromatické vnemy odrody cabernetu sauvignonu. Víno bolo ocenené zlatou medailou
s tlmenými prvkami sušeného ovocia. V chuti dominuje typický biskvit, brioš a chlebovina.
z Bruselu a Šampión výstavy Hlohovec.
Výrobca: Francúzsko
Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný - Vinosady, Ročník: 2011
,- €/0,75l
Moet & Chandon Grand
:
Vína z aromatickych odrôd IMPERIAL ,- €/0,375l
Moet & Chandon Imperial je celistvé šampanské, ktoré má charakteristické vlastnosti
roka, ktorý si vinári želajú zdôrazniť, čo v závislosti na danom ročníku môže byť určitá
TRAMÍN ČERVENÝ ,- €/0,75 chuť, rovnováha alebo štruktúra. Aby sa dala vyjadriť individualita tohto vína, vyžaduje
Víno s chráneným označením pôvodu dobu zrenia od 4-5 rokov. Toto víno je silné, poskytujúci kvalitný doprovod k predkrmom,
výber z hrozna / suché 14,5% obj. skvele sa snúbi k náročným pokrmom svetovej kuchyne.
Farba vína je žlto-zelená. Vo vôni cítime jemný náznak bieleho korenia, medu "Keď zvíťazíte, zaslúžite si ho. Pokiaľ prehráte potrebujete ho." sir Winston Churchill
a rozkvitnutý kvet ruže. Vo veľmi extraktívnej medovej chuti hrá prvé husle ružový Výrobca: Francúzsko
olej a všade prítomná korenistosť. Harmonické médium, ktoré nesklame i po rokoch
vyzrievania v archívoch.
Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný - Vinosady, Ročník: 2011 Prírodné sladké víno
CABERNET SAUVIGNON - ROSÉ ,- €/0,375l
DEVÍN ,- €/0,75l Víno s chráneným označením pôvodu
akostné odrodové víno
s prívlastkom výber z hrozna / suché 14,5% obj. akostné odrodové víno s prívlastkom ľadový zber / sladké 8,5% obj.
Vynikajúca odroda Slovenského pôvodu, ktorá poteší každého milovníka vín Južnoslovenská vinohradnícka oblasť obec Jasová. Víno má višňovo-ružovú farbu.
z aromatických odrôd. Podmaní si vás zlatožltou farbou, kvetinovo-medovú Vo vôni sa prelínajú prezreté jahody s lesnými malinami a kvapkou medu. Chuť je
chuť s nádychom prezretého citrusového ovocia a sviežou muškátovou arómou. elegantná, plná prezretého ovocia. Šampión Národného Salónu SR.
Výrobca: Vinárstvo Rariga Winery, Ročník: 2011 Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný, Ročník: 2011