Clasificación de los tipos de Acuicultura y Conservación de Especies en Extremadura

1. ACUICULTURA
Y
CONSERVACIÓN DE ESPECIES
Mario Carnerero Pizarro

2. INDICE
1.- Definición de acuicultura.
2.- Clasificación de la acuicultura.
3.- Fines de la acuicultura.
4.- Contexto mundial.
5.- Acuicultura en España.
6.- Acuicultura en Extremadura.
6.1.- Cultivo de Salmónidos.
6.2.- Cultivo de Ciprínidos.
6.3.-Conservación de especies autóctonas.

3. Definición de Acuicultura
⇨ «el
cultivo de organismos acuáticos, incluyendo
peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas»

4. Clasificación de la Acuicultura
⇨
⇨
⇨
⇨
⇨
⇨
⇨
⇨
Taxón de cultivo.
Hábitat de la especie cultivada.
Fases del ciclo biológico.
Ubicación instalaciones.
Finalidad de la actividad.
Nivel de actuación del hombre.
Número de especies cultivadas.
Sistema de cultivo.

5. Taxón de cultivo
⇨
⇨
⇨
⇨
⇨
⇨
Alguicultura.
Mitilicultura.
Ostricultura.
Camaronicultura.
Astacicultura.
Piscicultura.
⇨Salmonicultura
⇨Ciprinicultura

6. Hábitat de la especie cultivada
⇨
Acuicultura marina
⇨
Acuicultura continental
⇨
Acuicultura en aguas
salobres

7. Fases del ciclo biológico.

8. Ubicación instalaciones
⇨
Cultivo en tierra.
⇨
Cultivo en la costa.
⇨
Cultivo en el mar.

9. Acuicultura en costa

10. Cultivos flotantes

11. Finalidad de la actividad
⇨
Acuicultura rural a pequeña escala ( Martínez-Espinosa,1992).
⇨
Acuicultura con fines exclusivamente comerciales.

12. Nivel de actuación del hombre
⇨
Extensiva.
⇨
Semiextensiva.
⇨
Intensiva:
⇨
⇨
⇨
Instalaciones bien diseñadas y construidas.
Elevada tecnología y personal cualificado.
Control de todos los estadios y aspectos del
cultivo.

13. Despesque en estero

14. Nº de especies cultivadas
⇨
Monocultivo.
⇨ Tenca, carpa.
⇨
Policultivo.
⇨ Langostino y Salmón blanco.
⇨ Langosta y ostras.

15. Sistema de cultivo
⇨ Sistema
abierto.
⇨ Sistema
cerrado.

16. Fines de la Acuicultura
⇨
Mejorar los stocks silvestres por medio de la
repoblación.
⇨
Producción de peces para la repoblación en pesca
deportiva.
⇨
Producción de cebo para pesca comercial o
deportiva.
⇨
Producción de peces ornamentales.
⇨
Bioindicadores de calidad.

17. ⇨
Producción de alimento para consumo humano.

18. Contexto mundial

20. Contexto mundial

21. Contexto mundial

22. Acuicultura en España
⇨
Cuenta con casi 8.000 Km. de costa, 250.000 hectáreas de
agua continental embalsada, y una rica y extensa red
hidrográfica.
⇨
La producción de mejillón supone mas del 75 % de la
producción acuícola.
⇨
La piscicultura marina supera la continental.
⇨
La zona mediterránea y canarias viven una gran expansión
debido al cultivo en jaulas de dorada y lubina.
⇨
Andalucía destaca además por su gran labor investigadora.
⇨
Galicia, gran cultivador de moluscos, ha diversificado su
producción y hoy día es referencia en cuanto a nuevas especies
e investigación.

23. Acuicultura en España

24. Investigación

25. Comparativa por comunidades

30. 6.
Acuicultura en Extremadura.
⇨
Cultivo de Salmónidos.
⇨ Centro de Salmonidos de Jerte.
⇨
Cultivo de Ciprínidos.
⇨
Charcas tenqueras.
⇨
Piscifactoría “Las Vegas del
Guadiana”.
⇨
Conservación de especies.

31. ACUICULTURA EN EXTREMADURA
⇨
Extremadura es una Región que dispone de un inmenso
potencial acuícola.
⇨
Cuenta con los mayores embalses de España, lo que unido a su
estructura hidrológica difusa, con múltiples encharcamientos,
y a su especial clima la hace reunir condiciones idóneas para
el cultivo de especies acuícolas de aguas cálidas.

32. Explotaciones de acuicultura en Extremadura
EXTENSIVAS
INDUSTRIALES
TOTALES
Públicas
Privadas
Públicas
Privadas
Badajoz
8(1)
9(1)
1(2)
------
18
Cáceres
29(1)
78(1)
3
4(3)
114
Extremadura
37
87
4
4
132
(1) Tenca, aguas lénticas.
(2) Tenca y carpa, Centro de Acuicultura.
(3) Trucha, engorde intensivo.

33. CULTIVO DE SALMÓNIDOS
⇨
En el siglo XX se construyeron en la provincia de Cáceres
varias piscifactorías con la finalidad de obtener producciones
de trucha arco-iris
⇨
Hubo piscifactorías de truchas que se dedicaron al engorde
hasta obtener piezas de tamaño comercial y otras que se
dedicaron al alevinaje.

35. Centro de Salmónidos de Jerte

36. ⇨
A 2 Km. de la localidad de Jerte.
⇨
Se realiza el cultivo de la Trucha común (Salmo trutta).
⇨
Las primeras instalaciones comenzaron a funcionar en 1995
impulsada por la Unión de Pescadores de Jerte.
⇨
Instalaciones
11 estanques y 10 pilas para alevines
Sala de incubación
reproducción
artificial
23 piletas de incubación

38. Las repoblaciones se realizan en los ríos
de las comarcas de Jerte, La Vera,
Hurdes ó Los Ibores.
OTOÑO
PRIMAVERA

39. CULTIVO DE CIPRÍNIDOS
⇨
Dada la gran cantidad de charcas que existen en la
Comunidad Autónoma de Extremadura, secularmente se ha
cultivado en ellas la tenca.
⇨
Muchas han sido utilizadas para abrevadero de ganado,
lavaderos de lana, molinos de pienso, abastecimiento de agua
potable, etc. Prácticamente todas las explotaciones ganaderas
cuentan con una o varias lagunas para la producción de
tencas.
⇨
En la Mancomunidad de Municipios Tajo-Salor esta
tradición es de varios siglos.

40. ⇨
En las grandes charcas la tenca convive con otras especies,
como pardillas (Chondrostoma lemmingii) y colmillejas
(Cobitis paludica), y, en ocasiones, con el carpín (Carassius
auratus) y la carpa (Cyprinus carpio).
⇨
La introducción de especies alóctonas en embalses, charcas y
pantanos ha perjudicado la producción de esta especie.
⇨
Superficie máxima de estas charcas es de 50 ha, con
profundidades de hasta 9 m en su cota más profunda junto al
muro de contención.
⇨
La relación superficie/volumen sea alta, con una profundidad
media de no más de 2,5 metros, lo que posibilita una buena
capacidad biogénica.

41. ⇨
Total de 124 charcas declaradas explotaciones de acuicultura
en Extremadura, que ocupan una superficie de 700 ha, con
una superficie media de 6,6 ha cada una.

42. Reproducción de la tenca
⇨
La charca embalsa agua con las lluvias de otoño e invierno,
la reproducción de la tenca se realiza por los procedimientos
convencionales.
⇨
Se eligen para este fin lagunas con agua clara y abundante
vegetación sumergida.

43. ⇨
En cuanto a la elección de tencas reproductoras, pueden
seleccionarse ejemplares de 400 a 600 g de peso.
⇨
A finales de abril y principios de mayo se observan las tencas
en cardúmenes, diferenciándose las que van a frezar de las
otras más tardías, que están diseminadas y más estáticas.
⇨
Tras la eclosión, una vez reabsorbida la vesícula vitelina, la
larva o alevín puede mantenerse adherido a esta vegetación
para comenzar su alimentación externa.
⇨
Todo el verano las tencas se alimentan de las reservas
naturales de la charca, para ser pescadas a principios del otoño,
cuando ya se han desarrollado hasta alcanzar de 3 a 7 cm.

44. Engorde de la tenca
⇨
Cuando la charca ha embalsado agua suficiente, se repuebla
con una cantidad de alevines que va a depender de la capacidad
biogénica.
⇨
Una vez efectuada la repoblación a finales del otoño, se
espera al inicio del buen tiempo para, en algunas explotaciones,
ayudar al alimento natural con trigo cocido.
⇨
La extracción de tencas se produce desde mediados de julio
hasta septiembre, momento en que algunas charcas se quedan
sin agua.

45. Crecimiento
⇨
Relativamente lento, especialmente en su primer año de vida.
⇨
Su actividad decrece con el descenso de las temperaturas al
principio del otoño.
⇨
Los tenquinos de un verano serán repoblados en las charcas
cuando éstas vayan llenándose en la época de lluvias y allí
permanecerán con escasa actividad hasta la primavera.
⇨
Durante la primavera y el verano continuará el crecimiento.
⇨
Si la capacidad biogénica del medio acuático es muy alta, cada
tenquino alcanzará un peso de unos 100g a principios del
otoño.

46. Recolección de tencas
⇨
Presenta muchas dificultades, especialmente si son pequeñas.
⇨
Teniendo la charca desagüe, se comenzará la recolección a
principios de otoño, debiendo desaguarla de noche para
dejarla de día al nivel más constante posible.
⇨
Debe cuidarse cada año, dejar el fondo limpio y con canales de
drenaje, porque esto facilita mucho las operaciones de pesca.

47. Furtivismo y depredadores
⇨
Muchas explotaciones no resultan rentables al ser robadas
por los furtivos.
⇨
Bandas de Cormoranes que desde comienzos del otoño.

48. CENTRO REGIONAL DE ACUICULTURA
"LAS VEGAS DEL GUADIANA"
⇨
Inaugurado en el año 1968 con
la finalidad de abastecer de
alevines de aguas cálidas al
cuadrante suroeste de España.
⇨
Ubicado en el término
municipal de Badajoz, junto a
Villafranco del Guadiana.
⇨
Superficie de 125.000 m²

50. CENTRO REGIONAL DE ACUICULTURA
"LAS VEGAS DEL GUADIANA"
Actualmente, los objetivos del Centro son:
⇨
Producción de alevines de especies piscícolas de aguas
cálidas o templadas, típicas de la zona meridional.
⇨
Repoblación de masas acuáticas extremeñas con alevines de
ciprínidos.
⇨
Estudio e investigación de las especies autóctonas para su
mejor conservación.
⇨
Difusión educativa a nivel de interpretación ambiental de los
ecosistemas acuáticos y conocimiento de las especies
piscícolas extremeñas.

51. Líneas prioritarias de investigación
⇨
Sustratos para freza de carpa, tenca y otras especies autóctonas.
⇨
Recogida de especies endémicas en distintas masas de agua,
para conocer los niveles poblacionales y estudio de
aclimatación y cría en cautividad.
⇨
Control de los parámetros físicos-químicos del agua en
piscifactorías en condiciones de Extremadura. Patologías
asociadas.
⇨
Inducción a la reproducción con extractos hipofisarios en
carpa, tenca, trucha, barbo, boga.
⇨
Determinar los parámetros físicos de los hábitats preferidos por
distintas especies endémicas y competencia interespecífica.

52. Producción de Carpa
⇨
Carpa royal (Cyprinus specularis) y Carpa común (Cyprinus
carpio)
⇨
20 estanques frezaderos tipo Dubich modificado.
⇨
Freceras móviles.
⇨
Estanque de invernación , donde se encuentran los
reproductores en los meses más fríos.
⇨
Estanque de separación de sexos.

53. ⇨
Freza en Primavera.
⇨
Resto del año, los reproductores se encuentran en un
estanque grande de 2.500 m² de superficie.
⇨
El pienso se coloca en comederos de demanda
voluntaria.

54. ⇨
Mayo, se vacía el estanque y se capturan todos los
ejemplares, separándolos, primero por sexo, y luego por el
estado de maduración de las gónadas.
⇨
En estanques alargados, de 30x4 m, se separan machos y
hembras mediante una malla, ubicando éstas aguas abajo, y
aquéllos en la parte más cercana a la entrada de agua.
⇨
Mediante una red de tamaño adecuado se procederá a
capturarlas, tras lo cual serán registradas una a una y llevadas
a las freceras, que son del tipo Dubich modificado.
⇨
Seguidamente, se vacía la frecera, que tiene 20 m², hasta el
límite del canal periférico o borde de la maceta.

56. ⇨
A partir del llenado, se reducirá el caudal de entrada de
agua, pero se mantendrá previamente, hasta la eclosión, con
un caudal aproximado de 0,30 l/seg a 0,50 l/seg.
⇨
La eclosión se produce a los 3 días, y el alevín recién
eclosionado tiene unos 6 mm de longitud.
⇨
La maduración se realiza a la temperatura media de 18ºC
sostenidos durante varios días.
⇨
Los alevines así obtenidos proceden de una reproducción
natural en condiciones controladas.

57. ⇨
Alevines han reabsorbido la vesícula vitelina, son trasladados
a unos estanques de 800 m², procurando que la temperatura
sea igual a la de la frecera.
⇨
En este periodo tienen un buen crecimiento, llegando hasta
2,5 cm.
⇨
Comederos de reloj.
⇨
Tendencia de las carpitas a esperar debajo de los comederos a
que caiga el pienso.
⇨
Las repoblaciones se realizan en embalses y charcas que
sean cotos de pesca.

58. Producción de Tenca
⇨
Se producen unos 2.500.000 jaramugos de tenca (Tinca tinca)

59. ⇨
25 estanques frezaderos donde esta especie realiza la freza:
 Superficie media de unos 1200 m²,de forma
rectangular.
 Profundidad media del estanque frezadero es de l'60
m, con una inclinación de fondo del cuatro por mil.
 Fondo del estanque es de tierra, circundada por un
paseo de 2 m de ancho y otro central de 2'5 m, ambos
de hormigón.
⇨
5 estanques dedicados a experiencias de engorde.

61. ⇨
Se planta vegetación sumergida de tal forma que para finales
de abril podamos tener el estanque completamente lleno y
dispuesto para introducir los reproductores.
⇨
Se introduce en el estanque 1 hembra por cada 25 m² de
estanque y un 30 % más de machos. Hasta ese momento,
hemos tenido separados los reproductores por sexos, en
estanques diferentes.
⇨
En mayo, las temperaturas ya están en su inicio óptimo de
18ºC, el fotoperíodo es el adecuado, hay abundancia de
vegetación y la presencia de machos hace que en un par de días
algunas hembras formen cardúmenes y comience el desove.
⇨
Una hembra pondrá unos 200.000 huevos por kilo de peso,
que deposita en las plantas sumergidas.
⇨
Los huevos eclosionan alrededor de los 70 grados /días.

63. ⇨
Los alevines tienen unos 4,5 mm de longitud, son muy
delicados y frágiles, muy transparentes y con la vesícula
vitelina muy alargada.
⇨
Cuando los alevines tienen unos 15 mm se aportan pulgas de
agua (dafnias) al estanque para reforzar la alimentación.
⇨
Posteriormente se comienza el aporte de pienso.
⇨
Entrado el otoño y hasta el mes de febrero se realiza la
pesca de todos los jaramugos, que resulta muy dificultosa por
la abundancia de vegetación en el estanque.

64. ⇨
Se procede en principio al desagüe lento del estanque, de tal
forma que las tencas se concentren.

65. ⇨
Se depositan inmediatamente en dos pilas de agua corriente a
pie del estanque. En éstas se clasifican por tamaños.
⇨
El rendimiento actual ha llegado a ser de más de 120 tenquinos
de 3 cm de longitud por m².

66. ⇨
Las tencas se destinan a la repoblación de los Cotos de Pesca
y Explotaciones de Acuicultura de Extremadura.

67. IMPACTOS DE LA ACUICULTURA
⇨
La mayor parte de la legislación no ha sido concebida para la
acuicultura.
⇨
Los efluentes de las instalaciones de acuicultura en nuestra
Comunidad son muy reducidos y raramente tóxicos.
⇨
En el caso del cultivo de ciprínidos no se producen vertidos
de consideración ni otros impactos en el medio. Sólo en años
excepcionales colocación de rejillas.
⇨
Los impactos producidos sobre la fauna son escasos. Lo que
sucede a veces es que estas explotaciones se convierten en
fuentes de alimentación para una concurrida fauna.
⇨
En la actualidad, en Extremadura podemos considerar
prácticamente nula la contaminación producida por la
acuicultura.

68. CONSERVACIÓN DE ESPECIES
⇨
El declive de nuestras especies piscícolas se debe a:
 Muchas especies introducidas son depredadoras.
 Sobreexplotación del medio acuático.
 Aumento de la contaminación en las aguas.

69. CONSERVACIÓN DE ESPECIES
⇨
En la actualidad se está trabajando en el Centro de
Acuicultura con especies autóctonas como Barbos, Boga del
Guadiana, Pardilla, Cacho y Calandino.
 Especies catalogadas como “VULNERABLES”.
⇨
Finalidad:
⇨
Conocer su biología y crecimiento.
⇨
Realizar en el laboratorio la reproducción inducida de
estas especies.
 Repoblar los ecosistemas acuáticos en caso de
necesidad.

70. CONSERVACIÓN DE ESPECIES
Barbo comizo (Barbus comizo) y Barbo cabecicorto (Barbus microcephalus)

71. CONSERVACIÓN DE ESPECIES
⇨
Calandino (Squalius alburnoides)

72. CONSERVACIÓN DE ESPECIES
⇨
Pardilla (Chondrostoma lemmingii)

73. CONSERVACIÓN DE ESPECIES
⇨
Boga del Guadiana (Chondrostoma willkommii)

74. CONSERVACIÓN DE ESPECIES
⇨
Cacho o cachuelo (Squalius pyrenaicus)

75. Reproducción en cautividad
de especies piscícolas endémicas
METODOLOGIA
⇨
Captura y selección en el medio natural de
reproductores maduros en el momento previo a la
época de freza.
⇨
Captura de reproductores maduros en distintas
estaciones del año y trasladados a estanques de
tierra o cemento para su aclimatación.
⇨
Captura de juveniles para su perfecta aclimatación
a cautividad, madurez y ovulación.

76. ⇨
Reproducción Natural Controlada
⇨
Estanques de 20 m²
⇨
Sustrato natural
⇨
Sustrato artificial
Malla de plástico con tiras de
propileno simulando la vegetación.

77. ⇨
Reproducción Artificial o Inducida
⇨
Hipofisación de hormonas:
OVOPEL
EPC

78. EPC

79. OVOPEL

80. ⇨ Incubación
de
huevos en bandejas
incubadoras sobre
piletas de poliéster.
⇨ Alevines:
piletas de
poliéster de 500
litros.

81. Resultados preliminares
BOGA
DEL GUADIANA
PARDILLA
Adultos
aclimatados
Sustrato
Natural
Reproducción
Natural
Sustrato
Artificial
OVOPEL
Reproducción
Inducida
CALANDINO
CACHO
Adultos
aclimatados
Maduran
y
desovan
Maduran
y
desovan
Maduran
pero
no ovulan
36 %
-------
-------
21 %
Huevos viables
BARBOS
26%
Adultos aclimatados
Adultos aclimatados
Adultos
Reproductores de
Reproductores antes
aclimatados
3años
freza
Sólo huevos viables
con Reproductores
antes freza
No funcionó ninguna
técnica de inducción
EPC
30-40 %
Huevos viables
-------
46 %
Huevos viables
-------
Temperatura
17 ºC
-------
16,5 ºC
17 ºC
18 ºC
Grados/día
120 ºd
-------
125-130 ºd
98 ºd
110 ºd
Eclosión
Fuente: Elaboración propia

82. FIN