Receta de cocina

1. Canelones de ricota y verdura 1 docena

2. Ingredientes: 2 huevos, 1 taza de harina, 1 taza de leche, 1 taza de soda, sal.

3. Batir los huevos

4. Incorporar de a poco el harina e intercalar la leche y la soda. Agregar sal a gusto

5. Dejar reposar la preparación ½ hora

6. En un sartén con un poco de aceite cocinar los panqueques

7. Cuando estén doraditos darlos vuelta y cocinar del otro lado

8. Relleno Ingredientes: ½ kg de ricota, 2 paquetes de acelga cocida, 2 cebollas, 1 pimiento rojo, queso rayado, sal, pimienta a gusto

9. Preparación: Rehogar la cebolla y el pimiento con un poco de aceite. Agregar la acelga cocida y picada, la ricota, el queso y condimentar con sal y pimienta a gusto. Si les gusta le pueden poner nuez moscada

10. Rellenar los panqueques bien gorditos

11. Poner al horno en una asadera con salsa de tomate (a gusto) y queso rayado para que se gratine

12. Al servir agregar salsa blanca y queso. Y a comer unos ricos canelones…!!!