Recepta feta per alumnes de 2n d'ESO A de l'INS Pons d'Icart. Treballant el text instructiu.

1. Flam amb rosquilles

2. En aquest postre hi han dos
elaboracions
El flam Les rosquilles

3. Les rosquilles

4. Ingredients
del
“rosquilles”:
-10 cullerades de
sucre
-1 ou
-1 got de llet
-1 got d’oli
-Una copa de anís
-500 gr de farina
-Llevadura (royal)

5. Primer pas
Introdueix tots els
ingredients en un bol
i amb una forquilla
barreja’ls fins que es
formi una massa
uniforme.

6. Segon pas
Amb la massa feta,
remou la massa per
donar-li consistència,
després agafa tires
de la massa i uneix
els extrems per
donar forma circular.

7. Tercer pas
Una vegada està feta
la forma desitjada,
fregeix la massa fins
que es fiquin
“dorarets”.

8. Quart pas
Un cop fregits, posa
sucre per sobre per
donar un sabor més
dolç.

9. El flam

10. Ingredients
del Flam:
- ½ litre de llet
-4 ous
-Una cullarada de
sucre per ou
-La pell ratllada ¼
de llimona
-Una cullarada de
sucre per cremar-
lo i fer el caramel

11. Primer pas
Bat 2 ous en un bol i
afegeix la llet, el
sucre i la llimona
ratllada

12. Segon pas
Agafa el motllo on hi
ficaràs el flam i posa
sucre. Després fica el
motlle a sobre d’un
foc fins que es
caramel·litzi.

13. Tercer pas
Posa el motllo amb la
barreja a una cassola
amb un parell de dits
d’aigua freda. Tapa
la cassola i fica-la al
foc durant 15 .

14. Quart pas
Després fica el motllo
a la nevera durant
un parell d’hores.
Després treu el
motllo i gaudeix del
teu postre.

15. Presentació

16. Gràcies per la vostra
atenció
Marc, Marcel, Jordi i Miquel