1. FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERIA
ALUMNA
MARIA DEL PILAR QUICHIZ NOBLEGA

2.  La desnutrición infantil representa uno de los más graves problemas de
salud pública En la mayoría de países en vías de desarrollo. Se asocia con
la pobreza, y educación.
La OMS recomienda: en la introducción de la alimentación complementaria
de 0.8 a 1 caloría por gramo de alimento, de tal manera que un niño de 9
meses de edad necesita consumir 620 calorías al día aparte de la lactancia
materna.

3.  La antropometría es una herramienta clave en la valoración
del estado nutricional del niño. En situaciones de malnutrición
aguda, el peso es el primero en afectarse y la velocidad de crecimiento
se mantiene, mientras que si la malnutrición evoluciona
a la cronicidad, también aquélla se verá afectada. Estas
repercusiones son especialmente importantes en los periodos
de crecimiento rápido: lactancia y pubertad. Las medidas antropométricas
básicas son el peso, la talla o longitud, el perímetro
craneal (hasta los tres años), la circunferencia o perímetro
braquial y la medida de los pliegues cutáneos (tricipital
y subescapular).

4.  - Carencia de alimentos adecuados: esta se presenta por falta de
ingresos económicos de la familia debido al desempleo, subempleo,
desplazamiento, madres cabeza de familia, familias numerosas,
abandono y pobreza.
 Analfabetismo nutricional: a pesar de que hay recursos no se hace un
buen uso de los mismos cuando se eligen los alimentos.

5.  Negligencia y descuido del menor,
está asociado con el maltrato.
. Deficiente e inadecuado aporte de energía y nutrientes: se relaciona
con una dieta que incluye alimentos poco recomendables para la edad y
necesidades del niño. Por ejemplo, un consumo excesivo de alimentos
fuente de carbohidratos, un aporte deficiente de alimentos ricos en
proteínas, hierro, calcio y vitaminas, entre otros.

6.  Enfermedades como diarrea y dolencias respiratorias: hacen que el
niño pierda el apetito, coma poca y aumente las necesidades de energía
y nutrientes, generando un balance negativo.
 Bajo peso al nacer.
 No recibir leche materna como se sugiere: esta debe ser exclusiva
durante los seis primeros meses y con la alimentación complementaria
hasta los dos años de edad.

7.  KWASHARKOR:
Desnutrición Proteica:
 El Kwashiorkor es una enfermedad de los niños debida a la ausencia de
nutrientes, como las proteínas en la dieta. El nombre de Kwashiorkor
deriva de una de las lenguas Kwa de la costa de Ghana y significa "el que
se desplaza", refiriéndose a la situación de los niños más mayores que
han sido amamantados y que abandonan la lactancia una vez que ha
nacido un nuevo hermano.

8.  CARACTERISTICAS DEL KWASHORKOR
 Edema, conducta desganada, apática, cabello delgado con
decoloración rojiza
 Piel seca, hepatomegalia a primera vista
 La cara es redonda y rolliza, el grosor de las extremidades parece
adecuado y el abdomen es prominente. Sin embargo, esta apariencia es
engañosa. Se debe a una acumulación anormal de líquido —trastorno
conocido como edema.


9.  La presencia de proteínas en sangre es tan baja que no pueden retener
agua mediante el proceso osmótico normal, de modo que el líquido se
acumula en los tejidos, encharcándolos.
 Debajo del edema los músculos del niño están debilitados, ya que sus
proteínas se utilizan en un intento de cubrir las necesidades energéticas
del organismo.
 El kwashiorkor se trata al principio administrando derivados lácteos
con suplementos vitamínicos y minerales, para pasar después, si es
posible, a una dieta equilibrada normal con un contenido proteico
adecuado.

10. - Posición DL, cabecera levantada a 30º con la finalidad de evitar
aspiración por la presencia de vómitos.
- Instalación de una vía periférica para la administración de solución
poli electrolítica.
- Valorar continuamente el estado de hidratación.
- Control de diuresis ( peso de pañal).
- Realizar balance hídrico estricto, lo que permite conocer ingresos y
egresos, y establecer el estado general de hidratación.

11.  MARASMO
 Es un tipo de desnutrición energética severa acompañada por una
emaciacion ( flaqueza exagerada ), caracterizada por una calórica y
energética.

12.  CARACTERISTICAS DE UN NIÑO CON MARASMO
 Crecimiento deficiente: En todo los casos el niño no crece en forma
adecuada, en los casos graves la perdida de masa muscular es obvia, las
costillas sobresalen, las extremidades inferiores son muy delgadas el
niño parece ser solo piel y hueso.

13.  Emaciación: Los músculos siempre se encuentran disminuidos, hay poca grasa
subcutánea, la piel cuelga en arrugas sobre todo en nalgas y muslos.

-Estado de alerta: Los ojos profundamente hundidos les da una apariencia bastante
despierta.
 Apetito: El niño por lo general tiene buen apetito, a menudo se chupan las manos
violentamente o la ropa o cosa que este a su alcance
 Diarrea: La materia fecal suele ser suelta
 Ulceraciones en la piel: Puede haber ulceras por presión que por lo general se ubican en
las articulaciones, no en áreas de fricción.
 Cambios en el cabello: Es mas común un cambio en la textura que en el color
 Deshidratación: Como deshidratación de una fuerte diarrea

14.  Lactancia materna exclusiva hasta el 6to mes
 Destete al año
 Transición alimentaria con papillas: Aumento progresivo de la
densidad de los nutrientes, pequeñas porciones de carnes para así
aumentar la concentración de hierro y zinc, bajo potencial alergenico
 Aumentar la densidad de azúcar y aceite
 Combinar los cinco grupos en cada comida, lácteos , carnes , verduras,
legumbre y harinas, y por ultimo azúcar, aceite y miel.
 Control de las golosinas, gaseosas, pan ,etc.
 Suspender otras actividades en el horario de la comida, por ejemplo el
ver televisión
 Siempre debe estar un adulto a cargo

15.  El cual debe ser de la siguiente manera:
- Es variada: compuesta por los 5 grupos de alimentos
- Es suficiente: porque su cantidad está en relación con el período de la
vida, actividad y trabajo que desarrolla el individuo.
- Está bien distribuida: se realiza con intervalos variables, no menos de
4 comidas al día.
- Es higiénica: porque se realiza siguiendo ciertas reglas que
disminuyen el riesgo de transmitir enfermedades infecciosas o tóxicas.

16.  Lácteos ( Leche, quesos, yogur, ricota)
Los lácteos son fuente de proteínas, aportando además calcio y
vitaminas A y D.

17.  Carnes, Legumbres y Huevos
Junto con los lácteos, representan la más importante fuente de
proteínas de buena calidad.
Cuando hablamos de carnes incluimos carne vacuna, de pollo y
pescado.

18.  Frutas y Verduras
Dentro de este grupo incluimos todas las frutas y verduras (frescas o
envasadas).
Las frutas pueden ser frescas ó desecadas (higos, orejones, pasas de
uva, ciruelas, etc.) que al cocinarse pierden algunas vitaminas pero
conservan la cantidad de fibra.

19.  Harinas y Cereales
En este grupo se incluyen los granos como el arroz, el trigo, la avena, la
sémola, los cereales en copos o inflados, sus harinas y los productos
que se realicen con ellas como el pan, las pastas y las galletas.
Todos ellos son fuente de hidratos de carbono que aportan energía para
el crecimiento y la actividad física, de fibra en su variante integral y
algunas vitaminas del grupo B.

20.  Grasas y Azúcares
Los alimentos de este grupo aportan fundamentalmente energía,
vitamina E (aceites), vitamina A (manteca) y colesterol (manteca,
crema, chocolate y golosinas).