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Microbiologia

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  1. 1. INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL ALTIPLANO DE TLAXCALA SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA DEPARTAMENTO DE INGENIERIAS PLANEACIÓN DEL CURSO Y AVANCE PROGRAMÁTICO DEL PERIODO AGOSTO-DICIEMBRE DE 2012MATERIA: __________________________________________________________ MICROBIOLOGÍA (DB4) HT ______ 2 HP ______ 4 CR ______ 6 NO. DE UNIDADES ______ 7 OBJETIVO DE LA MATERIA: APLICAR CONOCIMIENTO RELACIONADOS CON LA ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DE LOS MICROORGANISMOS, CON SUS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS, METABÓLICAS, GENÉTICAS, ALERGÉNICAS, Y ANTIGÉNICAS, FACILITAR SU CLASIFICACIÓN, AISLAMIENTO, PROPAGACIÓN Y CONSERVACIÓN, COMPRENGRUPO: 3AI CARRERA: ING. IND. ALIMENTARIAS AULA: B3 HORARIO: 12:00PM- 2:00PMPROFESOR: CARLOS SANCHEZ GRANADOS Fechas (Periodo) Evaluación Porcentaje Firma Firma delUnidad Temática Subtemas Progra Progra de del Jefe Observaciones mada Real mada Real aprobación Docente Academico1. INTRODUCCIÓN A 1.1 ANTECEDENTES 20 - 24 Ago 7 - Sep Conocimiento del laboratorio deLA 1.2 DESARROLLO HISTÓRICO 20 - 24 Ago microbiología en el manejo deMICROBIOLOGÍA. 1.3 CONCEPTOS BÁSICOS 27 - 31 Ago equipos, material y reactivos a 1.4 IMPORTANCIA DE LA 3 - 7 Sep utilizar durante el curso; MICROBIOLOGÍA2. MÉTODOS 2.1 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE 10 - 14 Sep 28 - Sep Preparación y esterilización deMICROBIOLÓGICOS. CULTIVO materiales y medios de cultivos. 2.2 PREPARACIÓN DE MEDIOS 17 - 21 Sep Conocimiento y manejo de un 2.3 PREPARACIONES PARA 17 - 21 Sep microscopio óptico. MICROSCOPIA 2.4 CARACTERÍSTICAS PARA LA 24 - 28 Sep IDENTIFICACIÓN 2.5 CRECIMIENTO Y 27 Ago - 28 PROPAGACIÓN. Sep Página 1 de 3
  2. 2. INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL ALTIPLANO DE TLAXCALA SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA3. FACTORES 3.1 HUMEDAD Y ACTIVIDAD DEL 1 - 5 Oct 12 - Oct Observar cómo afecta losAMBIENTALES QUE AGUA factores ambientales en elAFECTAN EL 3.2 PRESIÓN HIDROSTÁTICA 1 - 5 Oct desarrollo de microorganismosCRECIMIENTO, 3.3 TEMPERATURA 1 - 5 Oct en alimentos.DESARROLLO Y 3.4 POTENCIAL DE HIDRÓGENO 8 - 12 OctREPRODUCCIÓN (PH)DE 3.5 OXÍGENO 8 - 12 OctMICROORGANISMOS. 3.6 LUZ 8 - 12 Oct 3.7 NUTRIENTES 8 - 12 Oct4. CARACTERÍSTICAS 4.1 PROCARIOTAS 15 - 19 Oct 26 - Oct Determinación e identificación deDE LOS 4.2 ARQUEOBACTERIAS. 15 - 19 Oct bacteriana aerobias yMICROORGANISMOS 4.3 METABOLISMO MICROBIANO. 22 - 26 Oct anaerobias, patógenos en agua,CELULARES. 4.4 OTRAS BACTERIAS 22 - 26 Oct tierra y aire. 4.5 EUCARIOTAS 22 - 26 Oct Aislamiento de bacterias por vaciado en placa,5. CARACTERÍSTICAS 5.1 VIRUS 29 Oct - 2 9 - Nov Determinación e identificación deDE LOS Nov hongos y levadurasMICROORGANISMOS 5.2 PRIONES 29 Oct - 2 EMPRESA LICONSAACELULARES. Nov TLAXCALA SANTA ISABEL 5.3 PLÁSMIDOS 5 - 9 Nov TETLATLAHUCA, TLAX. 5.4 MICOPLASMAS 5 - 9 Nov 15/NOV/126. ECOLOGÍA 6.1 CARACTERÍSTICAS DE LOS 12 - 16 Nov 23 - Nov Determinación e identificación deMICROBIANA. ECOSISTEMAS bacteriana aerobias y MICROBIANOS anaerobias, patógenos en agua, 6.2 HOMEOSTASIS Y 12 - 16 Nov tierra y aire. DEGRADACIÓN DE ECOSISTEMAS 6.3 EMPLEO DE 19 - 23 Nov MICROORGANISMOS EN EL ESTABLECIMIENTO DE ECOSISTEMAS 6.4 IMPORTANCIA DE LOS 19 - 23 Nov MICROORGANISMOS EN LOS ECOSISTEMAS AGRÍCOLAS7. BIOLOGÍA 7.1 SUBTEMA 7.1 HERRAMIENTAS 26 - 30 Nov 7 - Dic VISITAS A LAS EXPOMOLECULAR. MOLECULARES. ALIMENTARIAS ESTARAN 7.2 SUBTEMA 7.2 DISEÑO DE 3 - 7 Dic SUPEDITADAS A LAS MICROORGANISMOS PROGRAMACIONES RECOMBINANTES. PUBLIQUEN EN LAS PAGINAS WEB; Página 2 de 3
  3. 3. INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL ALTIPLANO DE TLAXCALA SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA Periodo programado para 1er, 2do y 3er Periodo Programado de entrega de Fecha de entrega de programación Seguimiento Reporte FinalVo.Bo. del Jefe del Departamento ANTONIO TORRES JURADO Página 3 de 3

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