1. «EMPRENDER»
IMPLIMENTACIÓN DE LA PISCICULTURA COMO UNA FORMA DE
AUTO-SOSTENIMIENTO ALIMENTARIO, ECONÓMICO Y RECUPERACIÓN
DE LA ACTIVIDAD PESQUERA EN EL RESGUARDO INDÍGENA INKAL
AWÁ
PROPONENTE DE LA INICIATIVA:
Rosa Magdalena Bautista Acosta
Programa de ingeniería industrial
CERES VALLE DEL GUAMUEZ – PUTUMAYO
2013
GRUPO: 102058_530

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Esta iniciativa nace de la investigación para el rescate de prácticas culturales
que permitan fomentar actividades de auto sostenibilidad alimentaria y el
fortalecimiento de las raíces de un pueblo. La actividad pesquera es el eje
central que permea el desarrollo de este proyecto, se pretende con esto
escudriñar en las relaciones sociales, económicas y prácticas que permitan
crear una alternativa o fuente económica para el sustento de la comunidad.
Uno de los graves problemas que se ha detectado en la comunidad indígena
del resguardo Inkal Awá ha sido la imposibilidad de producir alimentos para
su auto sostenimiento alimentario. Los habitantes de este sector deben salir al
casco urbano o a las tiendas de las veredas vecinas para adquirir productos
alimentarios de primera necesidad tales como: verduras, granos y
carne, entre otros productos. Muchas familias son de escasos recursos
económicos, con mínimas oportunidades para generar ingresos y no
alcanzan a comprar unos alimentos ricos en proteína o balanceados. A pesar
de contar con un territorio apto para las actividades agrícolas y pecuarias, los
indígenas del resguardo Inkal Awá no cuentan con un capital semilla para
llevar a cabo sus proyectos familiares. Generalmente se han acostumbrado a
trabajar en fincas vecinas al jornal diario y su territorio se encuentra
improductivo sin ninguna alternativa para fomentar la agricultura, la
ganadería o la pesca.

3. JUSTIFICACION
La comunidad del resguardo indígena Inkal Awá, ha venido
implementando actividades agrícolas en menor escala que buscan
fortalecer su auto sostenimiento alimentario, por lo que se pretende
con esta iniciativa generar espacios de fomento al campo.
Dentro de estas actividades se encuentra la PISCICULTURA, una
iniciativa productiva pensada para implementarse. Se ha visto viable
brindar el apoyo social, técnico y financiero, como una estrategia de
economía comunitaria que sea capaz de ser sostenible a mediano y
largo plazo; además de buscar estrategias para que los jóvenes
estudiantes y las familias Awá del resguardo Inkal Awá aprendan lo
concerniente a la piscicultura, se motiven y estimulen a llevar a buen
término el proyecto aquí mencionado sobre la cría de peces en
estanques; también es importante resaltar que se cuenta con las
fuentes hídricas suficientes para realizar la actividad piscícola.

4. OBJETIVO GENERAL
Fomentar la piscicultura como estrategia para el auto sostenimiento
alimentario, económico, recuperación de la pesca ancestral y
comercialización de peces, mediante la aplicación de técnicas de
cultivo de alevinos en estanques; esto con la finalidad de buscar
una estabilidad económica para las familias del resguardo Inkal
Awá.

5. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Incentivar a los jóvenes y adultos mayores de la comunidad Inkal
Awá, a que participen de acciones comunitarias productivas como
es el cultivo de cachama, esto con el fin de aprovechar las fuentes
hídricas y recursos naturales del resguardo.
Crear alternativas de estabilidad económica y auto sostenimiento
alimentario para las familias del resguardo indígena Inkal Awá, a
partir del cultivo de cachama
Buscar alternativas a través de la piscicultura, para que se recupere
la práctica ancestral de la pesca en las familias del resguardo Inkal
Awá.

6. MARCO CONTEXTUAL
Antecedentes de la Comunidad del Resguardo Inkal Awá:
Siempre han vivido a las orillas de los ríos o cerca de las quebradas(ríos
Orito, el Sábalo, San Juan, Vides y Bocanas de Luzón)
La población del cabildo indígena Inkal Awá está formada por 26
familias para un total de 126 habitantes.
Los adultos se dedican a las actividades agrícolas obteniendo
productos para su auto sostenimiento alimentario, a veces van a las
fincas vecinas a trabajar como jornaleros con el cual obtienen recursos
para comprar productos de afuera.
La producción agrícola solo es para consumo mediante el
establecimiento de huertas y/o chagras y cría de animales.
o Comidas Tradicionales y bebidas:
o la panda o maito
o Formas de Vestir (Traje Tradicional) y Danzas Tradicionales:
o Medicina Tradicional: (mala hora, espanto, mal viento, meado del
cueche)
o Las Artesanías:
o La lengua Awapit: AWAPIT (GENTE DE MONTAÑA).
o Justicia propia:

7. MARCO CONCEPTUAL
La piscicultura por el rescate de las raíces culturales:
La Piscicultura es la acuicultura de peces, término bajo el que se
agrupan una gran diversidad de cultivos muy diferentes entre sí, en
general denominados en función de la especie o la familia. A nivel
industrial, las instalaciones de piscicultura se conocen como
piscifactorías, aunque es un término en desuso, debido a la
diversificación que ha sufrido el cultivo, en tanques, estanques, jaulas
flotantes entre otros.
Monocultivo: Se utiliza una sola especie durante todo el cultivo.
Policultivo: cultivo de dos o más especies en el mismo estanque con el
propósito de aprovechar mejor el espacio y el alimento. Un ejemplo es
de sembrar la especie mojarra y la especie cachama en el mismo
estanque, la mojarra es de agua alta (mantiene en la superficie) y la
cachama es de agua baja (mantiene por debajo de 50 centímetros de
la superficie), por lo que el alimento que no alcance a consumir la
mojarra será consumido por la cachama y no habrán desperdicios en el
fondo del estanque, aparte de que se está aprovechando toda el área
del estanque.

8. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO
En la actividad piscícola se destaca el cultivo mas común como lo es el
de la cachama, pero también existen otras especies que se pueden
introducir a estanques como la TILAPIA, el SÁBALO, la CARPA Y el
BOCACHICO.
o La cachama, cherna, tambaquí o pacú negro
(Colossomamacropomum) es un pez originario de la cuenca del
Orinoco, desde donde se distribuyó a la Amazonia.

9. BENEFICIARIOS Y CONSUMIDORES POTENCIALES
Los potenciales beneficiarios de esta iniciativa serán cada uno de los
miembros de la comunidad indígena, ya que además de lograr su
propio sustento, fomentar las buenas prácticas, se podrá crear un
modelo de negocio que permita una sostenibilidad económica.
Además se pretende el involucramiento de niños, jóvenes y adultos en
dicha iniciativa para generar lazos mas estrechos entre.
Se pretende comercializar el producto a comunidades vecinas, como
sacarlo para ser vendido en el mercado del municipio mas
cercano, para el caso Orito. Como se puede observar estaríamos
hablando de un doble beneficio por una parte como sustento para la
alimentación de la comunidad del resguardo y como oportunidad de
negocio.

10. ESTUDIO DE MERCADO
Realizando el análisis del mercado, podemos definir cronograma de
actividades para la comercialización del producto, los consumidores
potenciales son los habitantes del municipio de Orito, con la libre
comercialización del producto, se puede pensar en proveerlo en los
diferentes puntos de venta del municipio y hacer convenio de
descuento por compra mayoritaria; se puede garantizar la oportunidad
de ser proveedores ya que los puntos de venta se centran en la plaza
de mercado, por lo cual se puede establecer una ruta de distribución y
alianza comercial.
Los posibles compradores son los comerciantes que cuentan con
frigoríficos, los restaurantes y pequeños comerciantes vendedores de
comida, la estrategia sería llevarles el producto listo para la
preparación, lo cual se hace llamativo por que les evita el
desplazamiento para conseguir el producto.

11. ESTUDIO DE LA OFERTA
El pescado ha sido uno de los alimentos mas apetecidos por las
comunidades de estas zonas tanto rurales como urbanas; existe mayor
productividad en el primer bimestre del año en vísperas de semana
santa; se ofrece dos tipos de calidad de cachama, la mediana que es
mas apetecida durante el año y la grande que presenta mayor
consumo en época de semana santa, puesto que es el producto que
representa mayores ingresos para la época.
Por la gran demanda del producto se ha ido aumentado el interés por
crear asociaciones y alianzas con los productores de peces de
estanque. La escases de los peces de rio ha incrementado su consumo
lo cual garantiza que la oportunidad de negocio sea viable.

12. ANALISIS DE PRECIO
Como lo mencionamos anteriormente el producto se puede
ofrecer en dos tipos de calidad tal como lo muestra la siguiente
tabla:
Como se observa en la tabla el kilo de cachama en tamaño
normal o mediana aproximadamente de 2 por kilo, tiene un costo
de $8.000; la cachama grande tiene un costo de $10.000 el kilo; la
diferencia de precios radica ya que el tiempo que requiere para
sacar el producto al mercado es mayor.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO VALOR
PRECIO POR KILO (MEDIANA) 8.000
PRECIO POR KILO (GRANDE) 10.000

13. RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO
Apoyándose en los procedimientos y el acompañamiento
técnico, inicialmente se siembran los alevinos en los
estanques, teniendo en cuenta lo siguiente:
Entrada
de agua
Densidad de siembra
1–3 litros/segundo Hasta 4 peces por metro
cuadrado
6–10 litros/segundo
Hasta 15 peces por metro
cuadrado
40-60 litros/segundo Hasta 20 peces por metro
cuadrado.

14. Para tener éxito y rentabilidad en el cultivo es importante controlar al
parámetro quizá más costoso, la alimentación. El mejor método para
saber cuánto alimento suministrar al día es utilizar el muestreo de
población, que consiste en sacar el 10% al 15 % de los peces y aplicar la
siguiente formula:
Peso x * total de peces = Biomasa
Biomasa * % establecido = Gr de alimento.
Ejemplo:
Peso promedio = 60 gramos.
# de peces = 1.000
60 x 1.000 = 60.000 gramos de biomasa
60.000 gr * 4% = 2.400 gr diarios
RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO
Tabla de porcentajes por biomasa
Peso en
kilos
Porcentaje de
biomasa
Menos de
5
10
De 5 a 20 8
De 20 a 50 6
De 50 a
100
4
De 100 a
200
3.5
De 200 a
300
3
De 300 a
500
2.5

15. LOCALIZACION DEL PROYECTO
Esta iniciativa de proyecto esta pensada para aplicarse en primera
instancia en el resguardo indígena Inkal Awa, de población vecina al
municipio de Orito Putumayo.
Departamento del Putumayo
Resguardo
Indígena Inkal-Awá

16. NECESIDAD DE RECURSO HUMANO
Para la puesta en marcha del proyecto deberá contarse con el
acompañamiento del siguiente recurso humano:
Técnico Acuícola.
Grupo Emprender – de 2 a 3 personas.
Grupos de trabajo de la comunidad para establecer cronograma
de actividades tendientes al cuidado durante el crecimiento de los
alevinos.
NECESIDAD DE MAQUINARIA Y EQUIPO
• Retroexcavadora para la construcción de los estanques.
• Motobomba para garantizar que el agua sea permanente.
• Tubería para los conductos de agua y desagüe.
• Herramienta menor – Palas, buggis.
• Madera para afirmar el terreno y evitar deslizamientos.

17. NECESIDAD DE ADECUACIONES
La necesidad de adecuaciones se centra en la escogencia y
alistamiento del terreno donde se desarrollara el proyecto.
Como primer paso se debe definir el lugar donde se construirá los
estanques, este terreno debe tener cercanía a la fuente de agua
para garantizar que sea constante el fluido. Se debe verificar que el
terreno sea firme.
Posteriormente se tomaran las medidas de acuerdo a la longitud
que requieran las piscinas, para proceder a realizar las
excavaciones.

18. BIBLIOGRAFIA
ABELLA, Cecilia, URRUTIA, Mary Eugenia. Estudio frente al
debilitamiento cultural en el resguardo indígena Awá
Caicedonia, Municipio de Orito departamento del Putumayo.
ACIPAP. Diagnóstico Plan Salvaguarda y Étnico del Pueblo Awá de
Putumayo. 2011
ACIPAP. Plan Integral de Vida del Pueblo Awá del Putumayo. 2002.
http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Colossoma_macropomum_01.jpg
http://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/pisicultura.htm