produccion

1. 1
PRACTICA 01:
INDICADORES
DE
PRODUCCIÓN
MBA. ING. HÉCTOR IVÁN BAZÁN TANTALEÁN

2. 2
Practica.
a. Se resolverá los 5 ejercicios en grupos de 2
personas.
b. El trabajo deberá presentarse con caratula y folder
manila, e íntegramente desarrollado a mano.
c. El ejercicio que corresponde a la practica Nº 2 es
opcional, su desarrollo otorgará al grupo puntos
adicionales.

3. 3
Una fábrica textil, para producir hilo nylon, utiliza como
materia prima lactona basit en escamas, la cual tiene un costo
por tonelada de 12,500 soles. Para producir 1.8 Toneladas de
hilo nylon, emplea 2.1 Toneladas de materia prima.
El proceso para obtener el hilo nylon incluye por tonelada: 4
galones de ácido, a un costo de 45 soles por litro, 10 litros de
colorante, los cuales se compran a 3 soles el litro.
El proceso necesita de 15 operarios, los cuales se les paga
21.5 soles la hora, además se necesitan 17 máquinas las
cuales tienen un costo de manejo, mantenimiento y
producción de 25 soles la hora-maquina, así mismo
contabilidad contempla 2500 soles por concepto de
depreciación, además se utilizan 25 m3 de gas licuado los
cuales se compran a 150 soles el m3 para procesar las 2.1 Tn.
de materia prima.
EJERCICIO Nro 01

4. 4
Para otros gastos, propios del proceso de producción se
contempla un costo que asciende a 17,500 soles. La
tonelada de Hilo nylon se vende a 72,000 soles.
Para procesar las 2.1 toneladas se requiere 45 horas.
Determinar:
• La eficiencia física
• La eficiencia económica
• La productividad con respecto a la Materia prima y a la
Maquinaria
EJERCICIO Nro 01

5. 5
Una empresa dedicada a la fabricación de prendas de
vestir, produce 4,000 chaquetas empleando 50
operarios, trabajando 8 horas diarias durante25 días.
El Jefe de planta propone al Gerente de Producción
que para aumentar la productividad es necesario
incrementar la producción a 4,800 chaquetas y
contratar 10 operarios adicionales.
• ¿Aumentará realmente la productividad?.
• Comente los resultados
EJERCICIO Nro 02

6. 6
Se desea imprimir 1,000 juegos de un material didáctico
educativo. Cada juego contiene 85 hojas, para lo cual debe
considerarse lo siguiente:
• 90,000 hojas de papel bond tamaño carta de 36 gr. A 30
soles el millar
• 80 hojas de diploma (cartulina satinada de 120 gr.) a 3 soles
cada una, para el empaste (tapa y contratapa)
• El costo de la copia del diploma es de 1 sol por copia (solo
carátula)
• Materiales para la impresión (90,000 hojas) a un costo de
0.020 soles por hoja
• Precio de venta es de 10 soles por juego
• 22 litros de pegamento, cuyo costo es de 15 soles el galón.
• Se necesitan 7 ovillos de hilo pabilo para coser y empastar
los libros, a un costo de 20 soles el ovillo
EJERCICIO Nro 03

7. 7
Se contratan para ello a 6 operarios, a un costo de 8 dólares la
hora, así mismo se emplean 5 maquinas para el empastado de
los libros, a una costo de manejo, mantenimiento y producción
de 5.5 dólares la hora-maquina.
Para el manejo de las maquinas se necesitan 45 Kwh. de
energía eléctrica, para la cual electronorte cobra 0.35 soles el
Kwh.
Se necesitan para los 1000 juegos de libros, 67.5 horas de
procesamiento.
Precio de venta es de 14 soles por juego.
El tipo de cambio es de: 1 dólar = 2.92 soles.
Determinar: Eficiencia Física, Eficiencia Económica y dos
Indicadores de Productividad
EJERCICIO Nro 03

8. 8
La embotelladora AJEGROUP, produce jugo de piña. El
procesamiento de un lote o “paila” produce 3895 botellas de
jugo. Los componentes de una paila son: 650 kg de piña, 50
kg de agua industrial, 4 kg. acido cítrico en polvo, a un costo
de 29 soles por kilogramo, 9 litros de colorantes autorizados,
a un costo de 55 soles el galón, 250 gramos de acido
ascórbico a un costo de 100 soles el kilogramos, 450 mililitros
de esencia un costo de 150 soles el litro y otros aditamentos a
un el precio de 0.10 solo es por botella.
El kilogramo de piña se compra al proveedor en S/.30 soles y
el kilogramo de agua industrial es de S/.100 soles. En
aditamentos se gasta un monto de S/.5080 soles.
Ejercicio Nro 04

9. 9
El proceso que comprende el pelado, cortado, extracción,
pasteurizado, homogeneización, embotellado, enfriado y
empaque cuesta S/.16500 soles la paila. En la empresa
trabajan 17 operarios, que ganan un sueldo de 17 soles la
hora, y para procesar la paila se necesitan 15 días, sabiendo
que la plata trabaja 9.2 horas por día.
Además, se sabe que al pelar la piña se desperdicia el 35% y
el extractor desecha el 4.73% del peso de la piña que sale del
extractor, y en el proceso de homogeneizado se pierde 1.24%
de lo que sale del extractor. Si cada botella se vende en 29.5
soles, se pide determinar:
Determinar:
a. Las eficiencias física y económica.
b. La productividad en relación a la materia prima y al
material empleado.
Ejercicio Nro 4

10. Se tiene el siguiente proceso de producción:
La empresa Chiclayo SAC, trabaja 9.4 horas al día, y 6.7
días por semana.
La empresa Bruno Ferrini comprará la producción de
zapatos de 18.9 semanas a la empresa Chiclayo SAC.
Para ello compra 880 piezas de cuero a una empresa de
Curtiembre de Trujillo del distrito del Provenir a una costo
de 150 soles la pieza curtida, 288 piezas de cuero para
suelas de zapatos a un costo de 115 soles la pieza de
cuero para suela.
Ejercicio Nro 5
E4E2E1
PT
E6E5E3
8.4 min 6.6 min 7 min 8.5 min 6.2 min 8.1 min
MP
E7
3.4 min

11. Además se compran 6340 metros de cordón para pasadores, a
una costo de 5.5 soles el metro. Se compra 7 galones de
pegamento para calzado a una costo de 7.1 soles el litro, así
mismo se adquieren 11 ovillos de hilo para cocer el calzado a un
costo de 45 soles el ovillo. Comprándose también 8.6 galones
de pintura negra para calzado a un costo de 55 soles el litro.
Se pagará por concepto de procesamiento 0.40 soles por cada
par de zapatos.
Se emplea un operario en cada estación de trabajo para fabricar
los zapatos, los cuales ganan 17.5 soles la hora operario y estos
manipulan 12 maquinas las cuales tiene un costo de 24.3 soles
la hora maquina. Para el funcionamiento de las maquinas y
alumbrado del área de procesamiento se requieren 4589 Kwh,
para lo cual electronorte cobra 0.39 soles el Kwh. El precio de
venta del par de zapatos será de 240 soles.
Ejercicio Nro 5

12. Determinar:
a. La producción diaria y semanal
b. La eficiencia económica.
c. La productividad con respecto a la mano de obra
Ejercicio Nro 5

13. 13
PRACTICA 02:
PRODUCTIVIDAD

14. 14
Una compañía del sector agroindustrial desea
determinar la productividad de un artículo que lanzará
al mercado, en bolsitas de polietileno de 450 gr.
La materia prima requerida por día pasa por tres
procesos básicos:
• Preparación, en el cual se pierde el 18% en peso
• Secado, en una máquina deshidratadora de 30
bandejas, cuya capacidad máxima por bandeja en
de 2.5 Kg. Obteniéndose un 33.5% de producto
seco.
• Envasado, en cuyo proceso se pierde 1%
Los recursos empleados, así como sus costos, se
expresan en la siguiente tabla:
Caso de Estudio - Productividad

15. 15
EJERCICIO Nro 01
Recursos
Empleados
Procesos
Costos
A B C
Mano
de Obra
1.5 HH/Kg. 0.07 HH/bandeja 0.15 HH/bolsita 1.70 UM/HH
Maquinaria ------ 0.085 HM/Kg. 0.03 HM/bolsita 2.50 UM/HM
Materia
Prima
------ ------ ------ 6.00 UM/Kg.
Determinar la productividad para el nuevo producto.