1. JUANA MAMANI HUANCA
PRACTICA DE LABORATORIO
CIENCIA TECNOLOGIA Y AMBIENTE
APELLIDOS Y NOMBRES……………………………………………………………………………………………………...
CUARTO GRADO
RECONOCIMIENTO DE GLÚCIDOS
REACCION FELING
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1.- Triturar 7 pasas en un mortero y colocarlas en un vaso de precipitados de 50 ml con 30 ml
de agua.
2.-Dejar reposar unos minutos y filtra la solución en otro vaso de precipitados.
3.- Medir con una pipeta 3ml de la solución filtrada en un tubo de ensayos y agregarle 2 ml de
feling A y 2ml feling B
4.- Enseguida colocar el tubo de precipitados a baño maría dentro de un vaso de precipitados
3min el cual deberá tomar un color rojo ladrillo si hay presencia de glúcidos.
RECONOCIMIENTO DE POLISACÁRIDOS ( ALMIDÓN)
REACCIÓN DE LUGOL
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Este método se usan para idenetificar lospolisacaridos
Lugol= disolución de I + IK tomando un color azul violeta
Se extrae el almidon dela papa en una luna de reloj ala muestra se le hechara el reactivo
unas gotas de lugol
RECONOCIMIENTO DE LIPIDOS
PARTE EXPERIMENTAL
Colocar en los 2 tubos de ensayo 2ml aceite a cada uno agregarle 2ml agua aun tubo de
ensayos y al otro agregarle 2ml de acetona.
Los lípidos se disuelven en solventes orgánicos mas no en solventes inorgánicos

2. JUANA MAMANI HUANCA
RECONOCIMIENTOS DE PROTEÍNAS
REACCIÓN XANTOPROTEICAS

Colocar 3ml de albumina en un tubo de ensayo enseguida agregarle 3 ml de HNO3
 Calentar el tubo de ensayo a baño maria por 2 min
 después enfriar el tubo de ensayo hasta los 10 °C

Enseguida colocar 3ml de amoniaco NH4 al tubo de ensayos
La muestra se tornara de un color amarillo a un color anaranjado.
MATERIALES
MATERIALES REACTIVOS
 Vaso de precipitados de 50 ml y  felingA
100ml  feling B
 Varilla  lugol
 Mechero  NH4
 Soporte universal  HNO3
 Malla de asbesto
 Trípode
 Anillo
 03 Tubo de ensayo
 Luna de reloj
 Mortero
 Pinzas para tubos de ensayo
 Pasas
 Pipeta
 Manzana
 Platano
 huevo
 leche