O documento descreve as principais características de plantas aromáticas e medicinais. Ele explica que plantas aromáticas soltam aromas utilizados na culinária e outros usos e lista exemplos comuns em Portugal. Também define plantas medicinais como aquelas que contêm substâncias bioativas com propriedades terapêuticas e explica que muitas delas são usadas na fitoterapia e na produção de novos medicamentos.

1. Área de Projecto Plantas Aromáticas

2. O que são plantas aromáticas? As Plantas aromáticas ou Plantas -de-cheiro são plantas , normalmente de pequenas dimensões, cujas folhas e outras partes verdes soltam aromas / Perfume que as tornam muito procuradas na culinária e outros usos domésticos e industriais.Todas as plantas soltam aroma sensivel ao nosso olfacto. A hortelã , e principalmente a variedade hortelã-pimenta , além de ser utilizada como tempero de pratos salgados, é também consumida para aromatizar o chá e o seu extrato usado no fabrico de balas ou rebuçado , creme dental , entre outros produtos. Normalmente, na cozinha , as ervas aromáticas são utilizadas frescas, mas são também comercializadas secas, embora percam algumas propriedades.

4. Alecrim

5. Tomilho

6. Alfazema

7. Alfazema-Brava

8. Erva-cideira

9. Poeja

10. Rosa

11. Medronnheiro

12. Limonete

13. Salsa

15. Hortelã

16. O que são plantas medicinais? Planta medicinal é uma planta que contém substâncias bio-ativas com propriedades terapêuticas. Muitas destas plantas são venenosas ou pelo menos levemente tóxicas, devendo ser usadas em doses muito pequenas para terem o efeito desejado. Existe um grande número de espécies em todo o mundo, usadas desde tempos pré-históricos na medicina popular dos diversos povos. As plantas medicinais são utilizadas pela medicina atual ( fitoterapia ) e suas propriedades são estudadas nos laboratórios das empresas farmacêuticas, a fim de isolar as substâncias que lhes conferem propriedades medicinais ( princípio ativo ) e assim, produzir novos fármacos .

17. Plantas medicinais · ··Abóbora · ··Abacateiro · ··Açoita-cavalo · ··Acónito · ··Agrião · ··Agrimônia · ··Alcachofra · ··Alcaçuz · ··Alecrim · ··Alecrim-pimenta · ··Alfavaca · ··Alfazema · ··Alho · ··Amora · ··Angico-branco · ··Angico-do-cerrado · ··Anis · ··Araçá-rosa · ··Araçá-roxo · ··Ariticum ··Arnica · ··Arnica-brasileira · ··Aroeira ·

20. Plantas Medicinais

21. Realizado por: José Pinto Luís Pacheco

22. Fim