El mango es una especie frutícola tropical, originaria de la India, se ha adaptado a diferentes pisos térmicos debido a su rusticidad. 

1. PRODUCCIÓN DE ETANOL
A PARTIR DE BIOMASA
OBTENIDA DEL SUBPRODUCTO
DEL MANGO; CÁSCARA,
SEMILLA Y PULPA ADHERIDA A
AMBAS.
L O U I S S E B A S T I Á N G U E T O W A T L E R
D I E G O F E R N A N D O
J I M E N E Z O R D O Ñ E Z
J E N N I F F E R C I S N E R O S S A N C H E Z
E L E N A A L E J A N D R A H O Y O S
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2. Introducción
El mango es una especie frutícola tropical,
originaria de la India, se ha adaptado a
diferentes pisos térmicos debido a su
rusticidad. [Corpoica] [Asohofrucol],
2013).
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3. Condiciones de cultivo
Condiciones
Temperatura 24 °C hasta 32 °C; a temperaturas más
elevadas se puede ver afectada la
producción
Precipitación y Humedad Relativa 1.500 a 2.000 milímetros de lluvia, bien
distribuidos durante el año
Brillo Solar 6 horas diarias
Suelos Profundidad mayor de 1,20 metros, buen
drenaje, pH de 5,5; saturación de bases
cercana al 80 %, y en lo posible contar con
riego
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4. Tipos de Mango
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5. Producción de Mango en Colombia
Tomada de: MINAGRICULTURA 2020
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6. Area, producción y rendimiento
Tomada de: DANE- Agronet- FEDEMANGO
2018,2019
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7. Gremios
• Los productores de mango están
representados por los gremios:
federación Colombiana de
productores de
Mango (FEDEMANGO) y mangos
de Colombia (MANGOCOL).
Esta foto de Autor desconocido se concede bajo licencia de CC BY-SA.
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8. Exportaciones
Tomada de: MINAGRICULTURA 2020
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9. Agroindustria y
generación de valor
• Despulpadoras
• Deshidratadores
• Mango en trozos congelado
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10. Objetivos
G E N E R A L
 Analizar criterios para el
aprovechamiento de biomasa obtenida
a través de la cosecha de mango,
cascara, semilla y pulpa para ser
destinada a la producción de etanol.
E S P E C Í F I C O S
• Desarrollar una metodología para la
extracción de etanol.
• Evaluar el comportamiento de la
concentración de glucosa durante el
proceso de degradación de la
biomasa de mango para la obtención
de bioetanol.
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11. Identificación del Problema
Los biocombustibles de hoy día como el bioetanol y el biogás,
que se extraen de la biomasa; producto de los desechos
orgánicos, resultan idóneos para la sustitución de los
biocombustibles tradicionales y así poder ayudar con la
problemática del departamento del cauca (tiene un 20% de la
producción de mango en Colombia), que al mismo tiempo
fomenta la economía gracias al valor agregado a estos desechos.
la agricultura puede ser un medio de obtención de recursos
orgánicos, pues durante las cosechas o temporadas frutales se
generan desechos que pueden ser aprovechables a nivel
de producción energética
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12. Problemas más comunes
A raíz de la emergencia
sanitaria del país, el
consumo ha disminuido y la
producción se esta
quedando sin poder ser
comercializada.
En el cultivo del mango se
presentan problemas
patológicos y fisiológicos
que inciden directamente
en postcosecha y por ende
a la pérdida del producto.
La mosca de la fruta
también es uno de los
problemas comunes en la
pérdida de mango y genera
pérdidas aproximadas del
4% en finca
Pequeños productores
generan perdida por poca
comercialización en épocas
de cosecha.
La producción nacional no
esta tecnificada para
cumplir los estandares
internacionales para
exportación.
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13. Justificación
Partiendo del panorama general del departamento del cauca nace la
idea del estudio de una materia orgánica en este caso los subproductos
generados por el cultivo de mango; cáscara, semilla y pulpa.
específicamente la variedad hilacha o común (mangifera indica), para el
aprovechamiento en la generación de etanol aprovechando así los
residuos fermentables generados por estos, con el fin de producir
insumos de valor agregado.
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14. Bibliografia
• MINAGRICULTURA (2015) Sector del mango Colombiano Recuperado el 22 de Mayo del
2022, de: https://sioc.minagricultura.gov.co/Mango/Documentos/2015-06-30%20Cifras%20Sectoriales.pdf.
• Bermudez C, Hurtado H, Lopez L, Mejia K, Perez M. (2021) VIABILIDAD TÉCNICA Y ECONÓMICA DE UNA
ALTERNATIVA PARA EL APROVECHAMIENTO DEL DESPERDICIO DEL MANGO EN POSTCOSECHA:
FINCA SANTA CECILIA, MUNICIPIO DE SAN LUIS, TOLIMA. Recuperado el 24 de Mayo del 2022,
de: https://repository.ean.edu.co/bitstream/handle/10882/10765/HurtadoHernando2021.pdf?sequence=1#:~:t
ext=En%20Colombia%20se%20pierden%20y,total%20de%20producci%C3%B3n%20en%20pa%C3%ADs.
• Fundación Policlinica Cienaga. (2019) Pérdidas incalculables en la producción del mango por baja
comercialización, Recuperado el 22 de Mayo del 2022, de: https://www.delfinstereo.com/web/perdidas-
incalculables-en-la-produccion-del-mango-por-baja-comercializacion/
• MINAGRICULTURA. (2020) CADENA DEL MANGO Indicadores e instrumentos Primer trimestre 2020.
Recuperado el 23 de Mayo del 2022, de: https://sioc.minagricultura.gov.co/Mango/Documentos/2020-03-
30%20Cifras%20Sectoriales.pdf
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