Trabajo desarrollado por los estudiantes Silvia Fernanda Ortiz Nitola y Karen Yuliana Bustos Mendez, del programa de Psicología de la Universidad Manuela Beltrán de Bucaramanga.

1. PSICOLOGIA Y NUTRICION: CONEXIÓN ENTRE EMOCION Y
ALIMENTACION
SILVIA ORTIZ
KAREN BUSTOS
TUTOR: JORGE PRADA
ESTADISTICA
UNIVERSIDAD MANUELA BELTRÁN
PSICOLOGÍA
BUCARAMANGA-SANTANDER
2016

2. TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION
PROYECTO DE INVESTIGACION
1.1 Breve presentación
1.2 Propósito general de la investigación
1.3 Estado del arte
1.4 Los fundamentos empíricos del problema
1.5 Bibliografía
ENCUESTAS
PROCEDIMIENTO
GRAFICAS
CONCLUSIONES

3. INTRODUCCION
Este trabajo ha sido realizado a petición del docente de la materia de estadística Jorge
Prada, es un proyecto de investigación donde se pondrá en práctica temas vistos en esta
materia. Nuestro proyecto se llama: psicología y nutrición, conexión entre emoción y
alimentación, con esto trataremos de saber si algunos cambios emocionales son causados
por no ingerir alimentos (hora de almuerzo) ya que se cruza con los horarios de clase.
Esto se lleva a cabo realizando 20 encuestas a estudiantes de psicología de ll semestre de
la universidad Manuela Beltrán sede Bucaramanga.

4. PROYECTO DE INVESTIGACION
1) Breve presentación
Buenos días nuestro nombres son: Karen bustos y Silvia Ortiz somos estudiantes de
psicología ll semestre de la asignatura de estadística. Este trabajo se lleva a cabo a
petición del docente Jorge Prada y nuestro tema del proyecto es cambios emocionales
causados por no ingerir alimentos (hora de almuerzo).
2) Propósito general de la investigación
El propósito general de nuestro trabajo es poder conocer los cambios emocionales de los
estudiantes de psicología ll semestre de la universidad Manuela Beltrán, al no poder
ingerir alimentos a la hora del almuerzo por causa de los horarios de clase que interfieren
con el almuerzo.
3) El estado de la investigación o el estado del arte
Nombre del documento Los estados emocionales y su relación con las
atribuciones y las expectativas.
Autor Enrique Cantón Chirivella e Irene Checa Esquiva
Palabras Claves del Articulo Las emociones deporte, competencia, de misiones,
Auto-eficacia.
Ubicación (Dirección
Electrónica Especifica) y/o
clasificación topográfica de la
Biblioteca donde se
encuentra
http://ddd.uab.cat/pub/revpsidep/revpsidep_a2012v21
n1/revpsidep_a2012v21n1p171.pdf
Conceptos abordados Procesos cognitivos y comprensión lectora, Memoria a
largo plazo, Memoria operativa, Memoria sensorial, la
atención, la memoria, percepción, procesos de
comprensión, Procesos cognitivos básicos.
Observaciones Es muy notorio como en el texto se pretende dar a
entender que uno de los aspectos principales de la
atención y la memoria se desarrolla a través del
incentivar a la lectura y al comentario de textos, de
modo que éstos puedan, no solamente recordar
información textual sino comprenderla de ahí que se
debe tener muy en cuenta a lo largo del desarrollo del
texto.

5. Nombre del documento Comportamiento y salud de los jóvenes universitarios:
satisfacción con el estilo de vida
Autor Luisa Fernanda Lema Soto, Isabel Cristina Salazar
Torres, María Teresa Varela Arévalo
Palabras Claves del Articulo Comportamientos, estilos de vida, salud, jóvenes,
modelo de etapas de cambio
Ubicación (Dirección
Electrónica Especifica) y/o
clasificación topográfica de la
Biblioteca donde se
encuentra
http://revistas.javerianacali.edu.co/javevirtualoj/index.
php/pensamientopsicologico/article/view/106/316
Conceptos abordados Autocuidado y cuidado médico. Ejercicio y actividad
física. Tiempo de ocio. Consumo de alcohol, tabaco y
drogas ilegales. Sueño. Relaciones interpersonales.
Afrontamiento. Sexualidad. Estado emocional percibido.
Método. Procedimiento. Instrumento. Resultados.
Discusión.
Observaciones Es muy notorio como en el texto se pretende dar a
entender que uno de los aspectos principales de los
estados emocionales es basado en el deporte y como se
desarrolla en él sin embargo hay aspectos generales de
la emoción que son en los que nos basamos para
nuestra investigación.
4) Los fundamentos empíricos del problema
Escogimos este tema ya que nosotras mismas lo estamos viviendo con nuestros
compañeros de clase porque tenemos horarios los cuales van de:
10 am-4pm o 10am-2pm o de 6am-2pm.
Por lo tanto se corren nuestros horarios habituales de alimentación (almuerzo).
Queremos saber si este acontecimiento irradia en los cambios emocionales.

6. BIBLIOGRAFIA
 Lema, luisa-Salazar, maría-Varela, maría. Comportamiento y salud de los jóvenes
universitarios: satisfacción con el estilo de vida. Revista javeriana Cali
http://revistas.javerianacali.edu.co/javevirtudaloj/index.php/pensamientopsicologico/arti
cle/view/106/310
 Enrique Cantón Chirivella e Irene Checa Esquiva. Los estados emocionales y su
relación con las atribuciones y las expectativas. Revista uab
http://ddd.uab.cat/pub/revpsidep/revpsidep_a2012v21n1/revpsidep_a2012v21n1p171.p
df

7. PROCEDIMIENTO

8. GRAFICAS
¿Qué edad tiene?
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido 16 1 4,8 5,0 5,0
17 5 23,8 25,0 30,0
18 3 14,3 15,0 45,0
19 7 33,3 35,0 80,0
20 1 4,8 5,0 85,0
22 1 4,8 5,0 90,0
26 2 9,5 10,0 100,0
Total 20 95,2 100,0
Perdidos Sistema 1 4,8
Total 21 100,0

9. Genero
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido Masculino 5 23,8 25,0 25,0
Femenino 15 71,4 75,0 100,0
Total 20 95,2 100,0
Perdidos Sistema 1 4,8
Total 21 100,0

10. ¿Usted trabaja?
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido si 3 14,3 15,0 15,0
no 17 81,0 85,0 100,0
Total 20 95,2 100,0
Perdidos Sistema 1 4,8
Total 21 100,0

11. ¿Asignaturas las cuales se cruzan con su hora de almuerzo?
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido 1 4,8 4,8 4,8
ambiental, atencion,
motivacion
12 57,1 57,1 61,9
atencion y memoria 1 4,8 4,8 66,7
motivacion 2 9,5 9,5 76,2
motivacion y afectividad 2 9,5 9,5 85,7
motivacion y atencion 2 9,5 9,5 95,2
motivacion, memoria y
conductual
1 4,8 4,8 100,0
Total 21 100,0 100,0

12. ¿Cuál es su actitud ante la clase?
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido 1 4,8 4,8 4,8
2 1 4,8 4,8 9,5
satisfactorio 1 4,8 4,8 14,3
me agrada 8 38,1 38,1 52,4
2,3 2 9,5 9,5 61,9
desinterés 3 14,3 14,3 76,2
3,4 1 4,8 4,8 81,0
me aburre 4 19,0 19,0 100,0
Total 21 100,0 100,0

13. ¿Cuál es su actitud durante la clase al no haber almorzado?
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido 2 9,5 9,5 9,5
sueño 2 9,5 9,5 19,0
1,3 2 9,5 9,5 28,6
1,3,5,6 1 4,8 4,8 33,3
1,3,6 1 4,8 4,8 38,1
1,5 1 4,8 4,8 42,9
1,5,6 1 4,8 4,8 47,6
2,6 1 4,8 4,8 52,4
distraccion 4 19,0 19,0 71,4
3,6 1 4,8 4,8 76,2
desesperación 2 9,5 9,5 85,7
mareo 2 9,5 9,5 95,2
agotamiento 1 4,8 4,8 100,0
Total 21 100,0 100,0

14. ¿Cuál es el horario de clase que interrumpe su hora de almuerzo?
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido 10-2 pm 14 66,7 70,0 70,0
dos 6 28,6 30,0 100,0
Total 20 95,2 100,0
Perdidos Sistema 1 4,8
Total 21 100,0

15. CONCLUSIÓN
Con la realización de nuestro proyecto PSICOLOGIA Y NUTRICION: CONEXIÓN ENTRE
EMOCION Y ALIMENTACION, para saber si, el no ingerir alimentos a la hora del almuerzo
genera cambios emocionales esta pregunta acompañada con otras 8 preguntas y una de
opinión dio un total de 10 preguntas en nuestro cuestionario. Se puede concluir lo
siguiente:
- Encuestados 15 mujeres 5 hombres
- Las edades están en un rango entre 16-26 años
- Estudiantes que trabajan 3 y que no trabajan 17 estudiantes
- Sus horas habituales de almuerzo están entre las 12-4 de la tarde
- Las actitudes que tienen durante la clase al NO haber almorzado es de: distracción,
sueño, desesperación, mareo y agotamiento.
- Opiniones para la mejora de esta situación es: modificaciones de estos horarios
para que haya el tiempo adecuado y oportuno para poder almorzar, intentar no
dejar tantos huecos de clases.