Aparell digestiu

1. L’APARELL DIGESTIU
La funció és la de incorporar al cos els aliments procedents de l’exterior i processar-
los, per tal que els nutrients que contenen puguin ser-hi absorbits.
La digestió és el procés on els aliments arribin a transformar-se en les seves unitats
bàsiques (aminoàcids, àcid grassos, monosacàrids).
ELS ÒRGANS DE L’APARELL DIGESTIU
L’aparell digestiu està format pel tub digestiu i les glàndules annexes.
 El tub digestiu és un conducte que comença a la boca passa per la faringe,
esòfag, estómac, intestí prim, intestí gros fins el anus.
 Les glàndules annexes són les encarregades de secretar substàncies que
ajuden al procés digestiu, les glàndules salivals, el fetge, el pàncrees i les
glàndules intestinals.
LA DIGESTIÓ
És el conjunt de processos pels quals els aliments són tractats mecànicament i
químicament amb la finalitat d’alliberar els nutrients que contenen. Hi ha dos tipus de
digestió:
 La mecànica que consisteix en la segregació dels aliments.
 La química es realitza a través de l’acció dels enzims digestius.
DIGESTIÓ A LA BOCA
La boca és l’obertura per la qual el aliments entren al cos, hi on la digestió comença
aquí. A dins de la boca es fan dues accions bàsiques: la masticació i la insalivació.
En la masticació els aliments es trituren gracies a les dents i la llengua,
contemporàniament es comença a produir la insalivació. La saliva és secretada per
unes glàndules que contenen enzims digestius que provoquen l’absorció d’alguns
aliments, per exemple la ptialina trenca el midó dels aliments i els transforma en
glucosa.
Aleshores l’aliment a partir d’aquí s’anomena bol alimentari, que mitjançant la deglució
el bol passa cap a la faringe i d’aquí a l’esòfag.
DIGESTIÓ A L’ESTÓMAC
L’estómac que és un òrgan muscular té dues estructures fonamentals:
 La mucosa gàstrica realitza la digestió química mitjançant el suc gàstric,
secretat per glàndules situades en la mucosa.
 La musculatura gàstrica realitza la digestió mecànica, es a dir realitzen
moviments peristàltics permeten que el bol alimentari es barregi amb el suc
gàstric fent que el bol passi a anomenar-se quim.

2. Els aliments arriben a l’estómac mitjançant el càrdies, un múscul que actua d’esfínter; i
pels moviments peristàltics el quim passa a l’intestí prim per el pílor, una vàlvula
situada a la sortida de l’estómac.
DIGESTIÓ A L’INTESTÍ PRIM
L’intestí prim és un tub molt llarg i replegat que consta de tres trams: el duodè, el jejú i
l’ili. Aquí és on els aliments és on es produeix la digestió intestinal l’absorció dels
nutrients.
El quim una vegada ha arribat al duodè es barreja amb la bilis (fetge) i el suc
pancreàtic (pàncrees). El quim convertir en una substància més liquida passa a
anomenar-se quil on ja es troben les unitats estructurals bàsiques dels nutrients.
Aquestes unitats nutritives són absorbides a través dels plecs de les parets de l’intestí
prim, les vellositats i les microvellositats intestinals.
Els nutrients absorbits passen a la sang on seran distribuïts a totes les cèl·lules del
cos.
DIGESTIÓ A L’INTESTÍ GROS
És la part final del tub digestiu on van a parar totes les substàncies del quil que no han
sigut absorbides, que principalment son restes d’aigua i sals minerals, de fet seran
reabsorbides. Mitjançant la flora intestinals (bacteris), aquestes restes es convertiran
en matèries femtes. Aquestes matèries s’acumulen i són expulsades per l’anus a
través del procés de defecació.