Este documento proporciona una receta para un soufflé de maíz con ingredientes como harina de maíz, yemas de huevo, claras de huevo, leche, harina de trigo, azúcar, queso cremoso y polvo de hornear. Incluye instrucciones detalladas para la preparación, que implican mezclar los ingredientes secos, agregar la leche y queso, y luego incorporar las claras batidas. Se hornea a 175°C durante 20-25 minutos.
41. 41
MAIZABROSA
soufflé
de
1
2
3
4
5
PREPARACIÓN
En un recipiente hondo mezcle los 2
tipos de harina y el polvo de hornear,
cernirlos y agregar la leche.
Una vez mezclado calentarlo hasta
que espese. Añada el queso y sigue
removiendo hasta que se disuelva.
Retirar del fuego y deja enfriar.
Añade las yemas, vuelve a mezclar y
hecho este preparado sobre las claras
batidas a punto de nieve con el azúcar,
mezcla esta vez en forma envolvente.
Vierte en moldes untados con
mantequilla y enharinados las 3/4
partes de los moldes hornea a 175°
durante 20 a 25 minutos.
• 1 cda. de harina de maíz
"Maizabrosa".
• 3 yemas.
• 5 claras de huevo.
• 1 vaso de leche.
• 1 cda harina de trigo.
• 2 cdas de azúcar.
• 200 grs de queso cremoso.
• 1 cdta polvo de hornear.
• Mantequilla y harina para
untar el molde.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN COCCIÓN NIVEL
30 MIN 20MIN FÁCIL
