ACTIVIDAD 4 ¿Cómo tratar la acidez estomacal? TEXTO

1. Tú decides: ¿cómo
controlar los efectos del
consumo frecuente de los
alimentos ácidos?
ACIDOS Y BASES
Es importante que logres reconocer cuáles son los alimentos que pueden ocasionar
acidez estomacal si se consumen con frecuencia. Además es fundamental que realices
una autocrítica de tus hábitos alimenticios. Un estilo de vida saludable y una buena
alimentación pueden prevenir gastritis y en caso de padecerla, también ayudan a
disminuir sus molestos síntomas y a prevenir posibles recaídas.

2. Proyecto de Ácidos y Bases
ACTIVIDAD 1 ¿Cuál es la importancia de los ácidos y las
bases en la vida cotidiana?
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/003476.htm
1 Certificación docente

3. Proyecto de Ácidos y Bases
Actividad 2¿Qué es el jugo gástrico?
FICHA DE TRABAJO
http://saludydietas.com.ar/2008/07/02/que-es-el-jugo- Actividad 2
gastrico/ EL JUGO GÁSTRICO
http://cienciascmsb.over-blog.es/article-30588376.html a)
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_clorh%C3%ADdrico
http://www.centroser.com/articulos/phvida.html
El jugo gástrico es un líquido claro segregado en abundancia por numerosas
glándulas microscópicas diseminadas por la mucosa del estómago. Funcionalmente,
podemos decir que el jugo gástrico es un ácido muy fuerte que se encuentra en el
estómago y que sirve para eliminar la parte de los alimentos que es útil; es decir,
aquella parte que no puede ser transformada en energía para el cuerpo.
El pH del jugo gástrico es aproximadamente de 1.5, que corresponde a una
concentración de ácido clorhídrico de 0.03M (3 %), ¡una concentración tan alta como
para disolver zinc metálico!
El tejido estomacal no se daña aunque tenga este líquido tan ácido por que el epitelio
gástrico también produce mucus (o mucina), que cumple con un importante papel de
autoprotección: de esta manera evita el ataque directo del ácido clorhídrico sobre su
superficie. Cuando estas defensas fallan, la pared estomacal es digerida por la acción
de la pepsina y el ácido, dando lugar a la úlcera.
Cuando nuestro organismo funciona mejor, es cuando el medio interior, tomado en su
conjunto, posee un pH de 7.39, que es ligeramente alcalino. Las variaciones normales
de este pH son muy débiles: hasta 7.36 por el lado de acidificación y hasta 7.42 por el
lado de la alcalinización. Mas allá de estas dos cifras, nos encontramos en acidosis
(de 7.36 a 7) o en alcalosis (de 7.42 a 7.8). Si se sobrepasan esos límites, el cuerpo
pierde equilibrio y ya no es capaz de funcionar correctamente. De ambas variantes, la
acidosis por desgracia, es la más común (mas de la mitad de la población la padece).
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4. Proyecto de Ácidos y Bases
ACTIVIDAD 4¿Cómo tratar la acidez estomacal?
La acidez, también llamada indigestión ácida, agriera o
regurgitación, es causada por un reflujo gastroesofágico en el
cual los jugos digestivos (ácido clorhídrico y una enzima
llamada pepsina) regresan hacia la parte baja del esófago,
donde no deben estar, produciendo una sensación de ardor y
presión debajo del esternón (muchas veces confundido con un
ataque cardíaco).
Esto se debe a que el esfínter inferior del esófago, un pequeño anillo muscular encargado
de mantener en el estómago estos jugos ácidos, se relaja y se abra debido generalmente
al consumo de ciertos alimentos que, en muchos casos, también provocan eructos.
Si la acidez sucede con mucha frecuencia, el esófago se inflama con sólo tragar ciertos
alimentos irritantes (cítricos, tomate, picantes y el café) desencadenan espasmos de
dolor.
Alimentos que debe evitar en caso de sufrir de acidez:
Chocolate
Grasas
Jugo de naranja
Salsa picante roja
Tomate
Café
Si se tiene acidez recurrente, la dieta es el factor esencial para evitarla. Si ya la tiene, la
dieta es todavía más importante para evitar que se agrave y le afecte seriamente.
De allí que se presenten, a continuación, algunas recetas de jugoscurativos para ayudar a
su recuperación con la ventajade que son elaboradas con alimentos naturales:
Jugo curativo.
Escoger seis tallos de hinojo con hojas y flores. Separar las hojas y las flores de los tallos
y desechar estos últimos. Lavar las hojas y las flores en un colador de alambre antes de
extraerles el jugo. Usar un extractor y agregar un poco de jugo de zanahoria o apio para
darles más sabor. Tomar tres veces al día.
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5. Proyecto de Ácidos y Bases
Locura tropical
Poner en la licuadora un plátano maduro (sin cáscara) junto con 1 o 2 tazas de jugo de
pera. Hacer funcionar la licuadora a alta velocidad durante15 a 20 segundos hasta que se
obtenga una bebida de consistencia y muy uniforme. Tomar una vez al día
preferiblemente a media mañana.
QUÉ DEBE HACER.
La acidez estomacal produce dolor, pero también puede causarlo un tratamiento muy
riguroso contra ella. Tomar fármacos menos potentes: tabletas antiácidas y bloqueadoras
de ácido. Haga también cambios en su estilo de vida, como bajar de peso y comer
porciones más pequeñas. Y pruebe remedios caseros. “Pueden ser muy eficaces”, Mis
preferidos son:
CHICLE.
Aumenta el flujo de saliva, lo cual ayuda a neutralizar el ácido gástrico que refluye al
esófago.
JENGIBRE.
Es un tónico estomacal eficaz. Pruebe un poco de jengibre caramelizado, o una taza de
infusión de jengibre; para prepararla, ralle la raíz, hiérvala en agua y cuélela.
MOSTAZA.
“Puede sonar extraño, pero mucha gente nos ha dicho que una cucharadita de mostaza
amarilla alivia la acidez estomacal”, dice Teresa Graedon. “No nos consta que funcionen
otros tipos de mostaza, así que compren la versión común y económica”.
ALMENDRAS.
Coma dos o tres luego de almorzar. “Al parecer, reducen la acidez y no hacen daño”,
agrega la experta.
La desventajaes que la mayoría de las personas no logran aliviarse completamente,
es decir, los síntomas de acidez persisten por lo que tienen que visitar a un
médico.Estodebe realizarse si se observa que después de aplicar todos los remedios y
recomendaciones antes mencionadas, la acidez continúa, es importante acudir al doctor,
ya que podría ser síntoma de alguna enfermedad importante como hernia hiatal, esofagitis
(inflamación del esófago), úlcera en el estómago o en duodeno (parte del intestino
delgado).
http://www.remediospopulares.com/acidez.html
Por Selecciones.com
http://www.recetas-saludables.com/recetas_para_la_acidez.html
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