1. UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL
“LISANDRO ALVARADO”
DECANATO DE AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMAL
ZOOTECNIA GENERAL
Prof. Julio Landinez

2. Reconocer los principales factores climáticos que afectan la producción
animal.
Identificar los mecanismos fisiológicos que permiten generar homeostasis
en animales de interés zootécnico como respuesta a diversas condiciones
climáticas.
Ubicar la cría y explotación de animales domésticos dentro de las
condiciones agroecológicas del país y establecer la importancia de adecuar
los sistemas de producción animal a los recursos ambientales disponibles.

3. USO POTENCIAL DE LA TIERRA EN
VENEZUELA
DISPONIBILIDAD Y APTITUD DE LAS TIERRAS EN VENEZUELA
Otros
2%
Agrícola
2%
Mixta
10%
Forestal
41%
Pecuaria
45%
FAO, FAOSTAT, 2008

4. SABANAS EN VENEZUELA
5
4
3
1
No
Estado
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Táchira
Barina
Portuguesa
Cojedes
Aragua
Guárico
Anzoátegui
Monagas
Apure
Rio Orinoco
8
2
9
Superficie
(%)
0,31
12,63
5,38
3,86
0,78
23,85
16,82
7,61
27,91
0,76
6
7
10
FAO, Faostat. 2011

5. SABANAS BIEN DRENADAS
 Precipitación Modal (Abril/Mayo –
Noviembre); Promedio 900 – 2.200
mm
 Alta Temperatura y Humedad
Relativa <70%
 Baja Fertilidad

6. SABANAS MAL DRENADAS O INUNDABLES
 Precipitación Modal (Abril/Mayo –
Noviembre); Promedio 900 – 2.200
mm
 Alta Temperatura y Humedad
Relativa <70%
 Fertilidad Variable

7. BOSQUE HUMEDO TROPICAL
 Precipitación Bimodal; Promedio
1.800– 3.500 mm
 Temperatura media de 24°C – 27°C y
Humedad Relativa <70%
 Fertilidad variable

8. ZONA SEMIARIDA
 Precipitación escasa con
Promedio 200 – 800 mm
 Temperatura media de 24°C –
30°C y Humedad Relativa <50%
 Fertilidad pobre.

9. VARIABLES AMBIENTALES

10. VARIABLES AMBIENTALES
 TEMPERATURA AMBIENTAL  RADIACION TERMICA
 PRECIPITACIÓN
 VIENTOS
 HUMEDAD RELATIVA
 LUMINOSIDAD
 SUELOS
 TOPOGRAFIA

11. VARIABLES AMBIENTALES

12. VARIABLES AMBIENTALES
 TEMPERATURA INTERNA  CANTIDAD
DE LA INSTALACIÓN
DE
GASES
(CO2, CH4, NH3)
 FLUJO DE AIRE
 LUMINOSIDAD ARTIFICIAL
 HUMEDAD RELATIVA
 EXCRETAS
 RADIACIÓN TERMICA
 ESPACIO FISICO

13. VARIABLES AMBIENTALES
Temperatur
a Corporal
Consumo
alimento
Frecuencia
Respiratoria
Disponibilidad
de alimentos
Frecuencia
Cardíaca
Disponibilidad
de patógenos
de

14. CLASIFICACIÓN DE LOS ANIMALES
POIQUILOTERMOS:
Su temperatura corporal
varía con la del ambiente.
HOMEOTERMOS :
Mantienen la temperatura corporal
constante independientemente de
la temperatura ambiental.

15. TEMPERATURA CORPORAL
Temperatura
ambiental
Radiación
Mantenimiento
Actividad física
Digestión
Producción
(crecimiento, prod
ucción de
Leche, reproducci
ón, entre otros)

16. RANGOS NORMALES DE TEMPERATURA
RECTAL EN ESPECIES HOMEOTERMAS
38.1 - 39.2 ºC
40.6 - 41.6 ºC
38.1 - 39.2 ºC
38.5 - 39.9 ºC
38.5 - 39.7 ºC
38.7 - 39.8 ºC

17. TERMORREGULACION
Comportamiento
Físicos:
Conducción,
Evaporación,
Radiación y
Convección
Biológicos:
Hormonas que
afectan
metabolismo y
circulación
sanguínea

18. TERMORREGULACION
Variación de la irrigación
cutánea
Modificación del tono
muscular
Incremento de la tasa
metabólica
Variación de la irrigación
cutánea
Sudoración
Ventilación pulmonar
Disminución de la tasa
metabólica

19. TERMORREGULACION
Conducción: paso de
temperatura de una
partícula a otra como
consecuencia de un
gradiente
de
temperatura.
Contacto
cuerpos fríos.
con
Radiación:
transferencia
de
haces
energía
radiante que emiten
los objetos y pasan
de un objeto a otro a
la velocidad de la luz.
Evaporación: paso
de vapor de agua
de la superficie
corporal y tracto
respiratorio
al
ambiente.
Convección:
transferencia
energía térmica
medio
de
circulación de
fluido o gas a
temperatura
uniforme.
de
por
la
un
una
no

20. REPRESENTACIÓN DE LAS PÉRDIDAS DE
CALOR DEL ANIMAL POR VÍAS FÍSICAS
Radiación del sol
Evaporación
Convección
(viento)
Evaporación
Convección
Convección
Radiación del animal
Radiación de los objetos sólidos
Conducción
(contacto con otros cuerpos)

21. REPUESTAS INTEGRADAS
Activación de los mecanismos
termo-reguladores
Cambios vasculares Babeo, diuresis,
deshidratación
Sudoración
Respiración, Jadeo Fallo en la
termoregulación
Funciones
, debilidad,
endocrinas
convulsión
Comportamiento
diarreas,
Consumo de agua
infartos etc..
Consumo

22. Incremento de la temperatura ambiental

23. INDICADORES DE LA ACTIVACION DE LOS
MECANISMOS
TERMO-REGLADORES
Temperatura rectal
Sudoración
Frecuencia respiratoria Ej Holstein a 30
ºC de 32 a 94 respiraciones/minuto
Cambios en el comportamiento
Consumo de agua de 57 a 75 L/día
Consumo voluntario

24. INDICES FISIOLOGICOS DE ESPECIES DE
INTERES ZOOTECNICO
Frecuencia Frecuencia Temperatura Consumo
Estado
Rectal
Especie Respiratoria Cardiaca
de Agua
Fisiológico
R/min
L/min
L/día
°C
VACA
10 - 30
60-70
37,5 - 39
70 - 140
Lactante
CERDA
10 - 20
55-86
38 – 40
20 - 30
Lactante
OVEJA
10 – 30
60-120
38,5 - 40
4-7
Lactante
CABRA
10 – 30
70 - 135
38,5 – 40
4,5 - 8
Lactante
CONEJA
50 - 60
120 - 150
38,5 – 39,5
0,4 – 0,6
Lactante
18 -24
100 aves
en postura
GALLINA
12 - 36
220 - 300
39 - 40

25. ¿COMO LIDIAMOS CON EL CLIMA?
 Selección de especies adaptadas
 Aprovechamiento del valor forrajero de
las sabanas y bosques
 Pastoreo racional
 Introducción de especies forrajeras
adaptadas
 Manejo agronómico de potreros
 Suplementación estratégica
 Aprovechamiento de residuos de
cosechas

28. ¿COMO LIDIAMOS CON EL CLIMA?
Uso de instalaciones y equipos
Formulación de alimentos con
integración parcial de recursos
locales
Manejo alimenticio para reducir
estrés calórico
Programas sanitarios y de gestión
mas estrictos.

31. DISTRIBUCION DE LA PRODUCCIÓN
ANIMAL EN VENEZUELA
>150.000
50.000-149.999
<50.000
>100.000
5.000 - 99.999
<5.000
>100.000
10.000-99.999
<10.000
>40
4 – 39,9
<4