1. TRADICIONAL Y
GASTRONOMIA

2. MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.

3. Comida Regional Mexicana
“La Birria ” Tatemada al
Horno
Restaurante y Birrieria “ El Barril ”
Dom. Nicolás Bravo No. 47 Tel.
(393)100-11-25 atendido por su
Propietario el Sr Manuel García Muñiz

4. Acompañada con su salsa
tradicional con chile de árbol ,
cebolla picada y jugo de limón
Y las tortillas recién hechas en
comal y un café de olla
¡mmmh

5. MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.

6. Dulces Tradicionales y
Regionales de Leche
Hechos en la Fabrica “ Dulcería
Escobar ” Propietario el Sr J.
Jesús Escobar Margallón con
Domicilio en Reforma 101 Col
Centro Tel. (393)93-51-198

7. Cocadas , Borrachitos , Leche
con Nuez, Leche con
Almendras

8. MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.

9. 
DULCES DE TAMARINDO

Dulcería La Barca lll
Rayón No. 249
La Barca Jal.
Tel: 393-93-52-165.
Pedidos:01800-84-97-802
E.M.dulcerialabarca@hotmail.es
Fundada en 1956 por

SRA MARIA LUISA
MARTINEZ
 Maestra Rural
Fundadora de la Fabrica








10. 


Proceso de limpieza de la
Materia Prima » Tamarindo «
El Tamarindo se
produce solo en los
meses de Enero-Abril.
Se trae de los Estados
de Colima , Michoacán
y Guerrero.
Al recibirlo en costales
o cajas, se tiene que
fumigar, desinfectar,
descascarar , secar y
seleccionar.
El proceso de selección es Tradicional
y se realiza manualmente

11. El Tamarindo ya Procesado , se
pasa al llenado de las Bolsitas de
Polietileno
Y se pasa al sellado de las
bolsas

12. El Producto ya sellado , pasa
para el llenado de las bolsas para
su Comercialización
Pulpitas de Tamarindo .
700gr 20 Piezas

13. Chascos de Tamarindo con Sal
y Chile 600gr aprox.
Nuevas Pulpitas de Tamarindo
(en vasito ) Sabor Extremo 30 gr.

14. Participación en
Exposiciones de Confitería
Reconocimientos Recibidos

15. 


Don Jorge Vaca
En el año de 1985
toma las riendas de la
Dulcería el Sr Jorge
Vaca.
Y en al año de 2011
pasa la tutela a su hija
la Sra. Xóchitl Vaca .
Siendo la tercera
Generación al frente
del Negocio y cuenta
con 57 años de
Actividades
Ininterrumpidas

16. MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.

17. Tradicional la “ Fruta de
Horno ” y su propietario el Sr
Jesús Flores González Tel.
(393)10-04-236
Tradición que Heredo , para
su Elaboración de su Padre
desde el año 1920

18. 
Los Nombres son : Ojos de
Buey, Mamones , Jondees,
Polvorón, Panque.

Empanadas de Fruta, Pays de
Frutas ,Panque , Trocante,
Soleta y Pan Chino Relleno

19. MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.

20. Nieves y Helados
“ EL DON ”
Tradición desde 1971
Nevería y Peletería “EL DON ”
Prop: Sr Felipe de Jesús González
Hernández con Domicilio en 16 de
Septiembre No. 20 Col Centro Tel.
(393) 93-55-988

21. Nevería y Peletería “EL DON ”
con Domicilio en Madero 35
Col Centro
Helados de Crema;
Rompope,Chocolate,Piñon ,Fresa,
Coco y Choco Nuez .
Yoghurt;Cereza,Capuchino,Nuez,
Cereales, Frutas Tropicales. Fresa

22. Helados de Leche: Fresa,
Chocolate,Nuez,Vainilla,Melon,
Mango,Café ,Zarzamora, Cajeta
Nieves de Agua : Fresa y Limón
Pasteles de Helado

23. MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.

24. Productos Lácteos “ María de
Jesús Ochoa de Vázquez ”
Dom. 16 de Septiembre No.
74 Tel : (393)935-11-80
Productos: Crema , Queso ,
Panela, Requesón Chongos,
Yogurt y Rompope

25. Entrega Directa del Rancho
“La Caja “ municipio de La
Barca , de la materia prima en
envases de Acero Inoxidable
La materia prima ( 60 lt leche) pasa a
la Descremadora para que por medio
de fuerza Centrifuga separe la Crema
de La Leche . Izq.= Crema , Der=
Leche para elaboración del Yogurt.

26. A la Materia Prima ( 120 Lt de
leche )se mezcla con el Cuajo
para que después de un tiempo
se separe el suero de la leche
Obtención de la Cuajada para
la elaboración de Quesos

27. Filtrado de la Cuajada para quitarle el
suero excedente y así obtener el
material para la elaboración del
Queso . Este Trabajo se realiza
Manualmente y Artesanal
Llenado de Recipientes
esterilizados y nuevos para el
Queso y la Crema

28. Elaboración de Quesos de 1
Kg y ½ Kg.
Artesanal y Manualmente
Producto Terminado y listo para
su Comercialización Local Y
Foráneo

29. MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.

30. Serenata Dominguera en el
Kiosco y Plaza de Armas
Con la “ Banda Autentica de la
Barca ”

31. Domingo Familiar En
Plaza de Armas
Familias Barquéenses
Disfrutando la Serenata

32. La banda con sus mejores
Melodías
Y las familias se reúnen en la
plaza de armas

33. ¡¡Y CLARO ¡¡
Se armo el Baile
El Domingo Familiar en Plaza de
Armas y Disfrutando el Atardecer

34. Jefatura de Turismo de La Barca Jal.