신규농업인 인큐베이터팜

1. 신규진입농을 위한
인큐베이터 팜 제안서
2022.5

2. 1. 추진 배경 및 필요성
Ⅰ. 제안개요
2

3. Ⅰ. 제안개요
1. 추진 배경 및 필요성
초기창업시 토지, 시설, 기술, 판로개척에 비용이 과다, 현장실무 배우면서 실천할 수 있는 곳 필요
현장생산(투자, 경영, 시설,등),현장경영(기술, 마케팅,물류,경영) 설계지원과 단계별 지원체계 필수
농업진입과애로요인
3
42%
40%
18%
소요기간
3~5년 2~3년 2년이하
30%
24%
24%
12%
10%
생활비부담
애로사항
사업자금조달
재배품목선택 농촌유대
기술습득 도
시문화단절
39%
24%
22%
15%
영농기술지원
지원요구
정책자금지원 판매지원 주
택지원 도시문화단절
출처: 2017 농산업분야 유형별 청년창업모델 및 지원방안

4. Ⅰ. 제안개요
4
1. 추진 배경 및 필요성
1농민의 노령화와 농업자산의 활용 어려움
2고령농민의 은퇴와 신규농업인 연계가 어려움
3농업자산과 농업활동(생산, 유통, 기술, 유통)에 한계를 지님
출처: 2017 농산업분야 유형별 청년창업모델 및 지원방안

5. Ⅰ. 제안개요
2. 제안 목적
신규농의 안정적인 생산기반과 사업기반을 갖추기 위한 생태계 구축
추진방향
토지, 교육, 생산선순환체계 단계별성장모델
기술표준화/규모화문제해결용이
7

6. Ⅰ. 제안개요
3. 사업범위
6
기술
훈련
토지
금융
유통
주거연결
농장
인큐베이터 농창업인
선구적
농장
신규진입자
• 수익성 있는 농장
• 좋은 토지 접근
• 다양한 생산 및 시장연계
• 로컬 가공/저장/유통
• 공공 / 민간 / 사회적 파트너십
• 지역 폐기물 관리 시스템
• 인큐베이터 농장 : 1-3 년 수수료 20%
• 기업농 : 4-5 년 수수료 100%
• 멘토농장: 6년 이상 농부들은 관리기관
• 인큐베이터 농장 봉사 또는 후원
• 인큐베이팅 농장과 기업농장을 결합하여 지속적인 서비스 실시
토지,시설,기술,판로,사업역량향상
노동력제공
멘토링
사업계획
신규농의토지 자본및신용에대한접근과사업계획 기술습득및개발의인큐베이션필요

7. Ⅰ. 제안개요
3. 사업범위
7
과업 내용 사업목표
자
문
단
구
성
및
운
영
❍농업자문단:품목전문가,병해전문가,토양전문가,시설전문가등
❍경영자문단:농장운영및관련자문,사업계획서및실습평가,참가팀운영시자문,생산,경영,판매,홍보,서비스
3개팀 이내
공보 및 선발 ❍ 참가팀 서류․실습 평가 계획 수립
- 서류 양식․제출서류, 평가내용․기준제시
- 서류․실습 평가 시 전반적인 준비 및 진행추진 등
- 서류 및 실습 평가를 통하여 프로그램 참가팀 선정
3개팀 이내
청
년
창
업
인
큐
베
이
팅 ·예비창업자선정및농창업실적(3개월이상) 3개팀
사
업
장
운
영
실
적 ·농창업사업장운영 12개월이상
선
발
팀
사
전
교
육 ·창업을위한실전창업교육실시 40h이상
교육및컨설팅 ·맞춤형보수교육,컨설팅실시 월1회이상
홍
보 ·홍보물제작및설치,SNS및홍보채널운영 10개월이상
창
업
청
년
평
가 ·암행평가및시식평가실시 8회이상

8. Ⅰ. 제안개요
3. 사업범위
8
⚫ 농장 인큐베이터란
인큐베이터농장은 일반적으로사람들이 기술을 연마하고 농장 사업을 시작할 목적으로 소규모 토지 및 기반 시설에 대한 임시적이고 독점적이며
저렴한 접근 권한을 부여받고 훈련을 받는 곳
이 프로그램은 토지, 자본 및 신용에 대한 접근, 농장 사업 계획에 대한 기술을 배우고 개발할 기회를 포함하여 신규농에대한 장벽을 해결합니다.
⚫ 문제
토지, 자본, 농장 사업 교육 및 지원에 대한 접근이 불가능하면
새로운 농부에 대한 지원은 새로운 그룹의 사람들을훈련하는 것보다 더 복잡, 농부들의평균 연령은 고령화되고농부, 농지의 손실 가속
농업은 경제적인 투입물의 공급감소와글로벌 수출과의경쟁으로 인해 부분적으로재정적으로 더욱 어려워지고 있음
최근 도시로부터농업농촌에대한 새로운 직업이나 삶의 길로 농업을탐구하는 것에 대한 관심이증가
연고가 없는 청년농창업은꿈에 불과
⚫ 해결책
새로운 농부들에게토지에 접근하고, 성공적인 농장을 운영하는 데 필수적인 기술과 경험을 개발하고, 사업 계획을 개발할 수 있는 기회를 제공
이후 새 농부들은 자본을 확보하고, 자신의 토지에 접근하고, 궁극적으로성공할 수 있는 더 나은 기회를 갖게 됨,
궁극적으로보다 혁신적이고통합적인농장 비즈니스목표를 달성

9. Ⅰ. 제안개요
3. 사업범위
9
관심 품목
선정
품목
실습
협업
운영
성장
실습농장소개
해당농산업비
젼 품목사업모
델
선정한 지역,작목
단기농장 인턴쉽
품목선정 의사결정
품목 1작기 운영
기술심화실습
문제해결형과제
토지, 기술, 마케팅, 정주
네트워킹 등
학습공동체 프로젝트 실시
멘토쉽
인큐베이션팜
프로젝트 학
습조직활동
청창농육성장학생사업 Linc+품목훈련실습 인큐베이션팜(12~36개월)
농장주-멘토-멘티 협업
토지, 기술, 인프라활용
사업화교류회 지원 창업
멘토멘티창업
농장소개
농산업소
개 품목이
해
농장특화품목실습
현장멘토링 현장실
습활동보고서
협업투자
대량수요처연계
농장특화품목실습
PBL식학습 사업
계획서작성
지역자원연계프로젝트 창업성장
컨설팅/인큐베이션
농진청+농정원+지자체 중기부+지자체
현장실습/작목선정

10. Ⅰ. 제안개요
10
4. 사업의 차별성

11. Ⅰ. 제안개요
11
4. 사업의 차별성

12. II. 사업수행전략
1. 사업 수행 전략

13. 1. 사업 수행 전략
A.농업 자원에 대한 접근: 창업농을 위한 물리적, 사업적 자원의 집중과 연대
물리적 접근
토지
• 토지에대한저비용또는무료임대제공
• 참가자가임대또는구매에적합한토지찾도록
• 지주및인큐베이터참가자매칭
시설
• 장비및도구에대한저비용또는무료제공
• 인프라에대한저비용또는무료제공(냉각기, 창고, 세척장)
• 관개장비, 물, 전기와같은유틸리티에대한제공
현장지식, 기술
• 워크숍을통해지속적인교육기회를창출수업, 견학등
• 모든사용자에게지속적인일대일기술지원제공
사업적 접근
시장접근
• 참가자들이직거래시장, 식당, 판매점에진출할수있도록지원
• 커뮤니티설립또는로컬푸드/급식사업에연계진출
• 도매및기관판매촉진추진
자본접근
• 기록유지도구를개발하기위해참가자와협력대출, 보조금및기타신청
에필요한기술(기술평가/융자지원)
• 참가자를적절한재정에연계은행, 협동조합등
• 참가자의비즈니스및사업계획지원
사업화지식, 기술
• 마케팅, 디자인, 엔지니어링등지속적인교육기회를창출수업, 견학등
• 참가자를외부전문가및멘토와연결
II. 사업수행전략

14. 1.사업 수행 전략
관
계
동
료
학
습
,프
로
그
램
제
공서
비
스
제
공
자원
시
간
,공
간
,장비
의충
족
성
의사소통
목
표
,정
책
,절
차
명
확
히
서
면
으
로
제
시
인큐베이터프로젝트기획
B.프로젝트 비전에 대한 접근: 지역 이해관계자간 비전 수립
비전주제
커뮤니티
목
표
이해관계자
예
측
비
전선
언
인큐베이터
팜목표
목표
프로그램
이해관계자 소통 이해관계자간 비전 수립
• (비전/미션/핵심활동)프로그램의비전, 사명및목표,
이행해야하는일상적인작업
• (핵심가치)어떤서비스와활동과우선순위
• (핵심목표결과) 서비스및활동의성공을측정하는방법결정
II. 사업수행전략

15. 1.사업 수행 전략
C.인큐베이팅 팜 학습목표수립, 동료학습활동, 사업화컨설팅
II. 사업수행전략

16. 1. 사업 수행 전략
D. 기회발굴, 마케팅 및 성장 레버리지
시장수요적응 고객과시장과우리농촌현황과요구매칭
- 시장트렌드와고객의핵심니즈를파악하고이에대응하는핵심경쟁력을파악
아이디어/자원
Seeds
지역자원과지역문제를해결할솔루션
- 지역의농업자원,역사자원,자연자원,지
리자원등과현
지의문제를명
확히파악
조직화 내외부기술자원과물적자원등의 결합을통한 대안
- 자원의결합과경쟁력강화,지속가능성유지,자원의배분에
대한기준확립
농업벤처창업을위한 관련 시장분석
지역특성의자원발굴및 문제해결안
원가절감, 신가치창출, 커뮤니티비즈
문제, 자원, 전략
가치사슬구축
니즈대응품질관리
II. 사업수행전략

17. 1. 사업 수행 전략
E.기업농 성장을 위한 사업화 피보팅
농업인 학습공동체 파트너
(잠재적 파트너)
프로그램 개발
, 자원 등
윤리/목표 설정 파트너접점
활용할 수 있
는 자원
구분 시
간 교육내용(안)
1단계 목표
(domain) 설
정
4h
◦ 개인·공동의 목표설정 설정
- 기술·현장 교육을 토대로 문제점 진단과 대안, 실천계획 마련
- 구성원간 의사소통과 상호작용을 통한 공동 목표 설정
- 자발적 실천계획 수립
※ AAP, AAR 기법 적용 목표·대안·실천계획 마련
2단계
실천(practice)
10h
◦ 개인·공동의 목표달성을 위한 실행계획 실천
-사례조사, 현장분석, 전문가교육 현장적용 등 다양한 방
법으로 자발적 실천
- 회기별 활동보고서 작성 및 중간보고
※ 학습조직 코디네이터와 함께 과제 수행
3단계
성과산출 및 공유
2h
◦ 조직별 실천활동에 대한 결과와 성과물 공유
◦ 문서형태의 최종산출물 생산 및 그룹간 공유
II. 사업수행전략

18. 1. 사업 수행 전략
F.운영지원체계
A.사업운영
• 물리적자원: 물, 온실 및 기타 장비를 포함한 인프라가 포함
• 사업적자원: 사업계획, 작물생산, 지속가능한 농업관행, 토지 및 신용접근 등에 대한 교육을 제공
• 농민의 농산물을 판매하고 농민이 자신의 시장을 찾는 데 도움을 줌
• 더 넓은 지역사회를 위한 식품공급시스템의 문제의식 제공
• 농부들이 인큐베이터를 떠난 후 토지와 서비스에 접근 할 수 있도록 도와 줌
B. 운영시간
귀하의 비즈니스는 언제 운영되는가? (정기영업시간, 계절별/특별행사)
파종기 및 6~11월5~6개월 수확기 정상운영.
C. 구매, 생산 및 유통
생산 및 재고 절차/판매 및유통/품질에 대한 관리방안
D. 커리큘럼 관련 구성
커리큘럼 구성은 다음과 같은 형태
II. 사업수행전략

19. 2.사업화 전문가조직
II. 사업수행전략
대표이사
자문단
기술사업화정책
청년창업농교육
창업컨설팅
디지털팀
육팀
창업교
온라인교육
마케팅
투자유치
연번 성명
본 과업
참여 임
무
1 최** 대표
비전 및 전략
-비전 및 경영목표, 전략운용
2
김** 팀장/이**농업금 자원조달방안
-자금, 인력, 시설, 정보확보
3
조** 대 BM 및 사업계획작성
4 아이템 선정, 개발
5
경영관리
-자금관리, 재무, 회계, 법무
-교육훈련, 업무체계, 협력
6 경영전략,마케팅, 홍보
7
가공창업, 위험관리
-생산, 가공, 서비스 인증, 허가
8 유통, 외식
9 지역사회 취창업
분야 세부내용
총
괄 - 농업 인큐베이팅운영 총괄 및 운영실적 점검 (비상주)
총괄Manager - 농장운영 관리, 농장경영지원, 육종, 재배, 병해충, 유통, 마케팅, 자금, 정착 등 (상주)
지역코디

20. II. 사업수행전략
아이디어/기술 타당성조사 농·창업 교육 컨설팅
인큐베이팅·엑셀레이팅
농·식품 마케팅
아이디어:자원,전략,기술,경영전략
• 자
연
자
원
에
대
한시
장
조
사
,가
치
사
슬
강
화
• 사업타당성,기술도입타당성검증
• 특허기반기술가치평가,투자연계,네트워킹
청년,중장년프로그램개발,구현
• 농
업
인
및초
심
자
문
제
해
결
형
프
로
그
램
개
발
• 품목별/세대통합비즈니스개발,현장적용
• 스마트팜/자연치유/밀키트/소재화프로그램개발,교육,컨설팅
마케팅:홍보,마케팅,수출
• 지역별수요에맞는상품개발및브랜딩
• 고품질농산물,농장연수,치유농장동영상홍보
• 외
식날
씨
,요
일
등
에
따
른마
케
팅
전
략
• 농
산
물
,가
공
품
,먹
거
리
상
품
,한
달
살
기
마
케
팅
인큐베이팅,엑셀러레이팅
• 타당성검증,비지니스모델
• 개인투자조합,VC연계,R&D투자
• 농업마케팅,자금조달기회탐색,활용
• 선행투자,가치향상
농식품·외식 전문 아이디어/기술 타당성조사, 농창업교육컨설팅, 농식품·외식 마케팅, 인큐베이팅& 엑셀러레이팅
3.주요사업연계

21. II. 사업수행전략
3.홍보 및 마케팅
구분 상세내용
팀별영업홍보지원
❍홍보계획에 대한 전문가 컨설팅 실시 : 팀별 담당 멘토
❍전단, 현수박, 베너 등 제작에 대한 자문
❍이벤트 마케팅 활동에 대한 행정적 지원
❍인큐베이터팜이 외부로 알려지도록 유도
페이스북, SNS, 배달앱
페 이지 홍보
❍청년농업인큐베이팅사업과레스토랑의음식이우리농가소득을위해지역특산물을이용한
사업이라는 것을 스토리텔링하여 다양한 이야기들을 소개하고 SNS 등을 이용하여 프
로모션을 통해서적극홍보를 지원.
마케팅지원 농산물, 식재료매장에 자문.멘토 사진 상시부착,우리농산물 지역연계 안내홍보물 상시
부착 홍보
체험마케팅 진행
1 체험단에 농산물 이벤트를 실시한다.
2 품평 및 파워블로거 참여신청 후 홍보한다.
3 홍보한 것을 체험마케팅홈페이지와 자체홈페이지를 통해 판매한다.
4 꾸준한 판매관리를 실시한다.
체험마케팅신청
인플루언스신청
온오프라인 통합, 체험마케팅 ➔ 지역 브랜드, 외식, 가공 등 대량유통처 연계

22. III.사업추진타당성조사
1. 인큐베이터 팜 타당성 검증
G.인큐베이터 사이트 개발 타당성
❍소비자의만감류구입액, 구매빈도는지속적으로증가
-소비자패널분석결과, 만감류구입액· 구매빈도는 장기적으로늘
어나고있음
-소비자들은만감류를주로1∼ 3월에구입하며, 주요구매처는슈
퍼마켓이었음
❍소비자가가장선호하는만감류섭취형태는생과
- 소비자들은만감류를먹을때생과, 샐러드형태를가장선호하
는데, 가공식품대비맛이좋고건강에좋다고느낌
❍소비자들은지금보다당도가높은만감류를소비하길원함
- 패널조사결과, 소비자는만감류가지금보다단맛이강해졌으면
❍소비자가원하는만감류를생산하기위해농가는재배관리, 유통
에지금보다많은노력을기울여야함
-농가가더달콤한만감류(한라봉)를수확하려면출하시기를설
연휴에맞추기위한조기수확을지양하고겨울철온도관리에신경
쓸필요가있음
-또한, 적과(열매솎기)를조기에실시하면과중이무거워지고, 당
산비가높아져더크고달콤한고품질만감류를수확할수있을것임
- 도매시장출하시과일을충분히성숙시킨후출하하여농가, 유
통업자가함께노력해야함
- 최근에는기후온난화의영향으로전남고흥, 경남거제등내륙
지역에서도레드향, 천혜향등만감류위주로감귤재배가확대
❍국내감귤은주로제주지역에서생산되고있으며노지온주(밀
감)의비중이높음- 최근에는기후온난화의영향으로전남고흥,
경남거제등내륙지역에서도만감류위주로감귤재배가확대되
고있는상황
❍

23. 1.아열대 과일 인큐베이터 팜 타당성
G.인큐베이터 사이트 개발 타당성
비 목 레드향(A) 부지화(B) 비율(A/B)
생
산
비
경
영
비
조성비 214,302 935,341 22.9
보통비료비 123,648 92,319 133.9
부산물비료비 285,334 828,614 34.4
농약비 353,266 223,229 158.3
수도광열비 309,735 1,225,360 25.3
기타재료비 685,800 1,105,451 62.0
소농구비 3,750 2,553 146.9
대농구상각비 424,620 373,886 113.6
시설감가상각비 2,791,092 1,841,380 151.6
수리유지비 214,200 34,683 617.6
임차료 0 71,757 0.0
위탁영농비 11,462 0 0.0
고용노동비 935,288 534,086 175.1
계 6,352,497 7,309,363 86.9
자가노동비 2,922,955 6,909,785 42.3
토지자본용역비 418,290 658,265 63.5
고정자본용역비 188,356 151,431 124.4
유동자본용역비 83,382 127,352 65.5
계 9,965,480 15,156,196 65.8
kg당 생산비 4,359 6,880 63.4
구분 레드향(A) 부지화(B) 비율(A/B)
수량(kg) 2,286 2,203 103.8
총수입 단가(원) 5,309 5,489 96.7
금액(원) 12,136,374 12,092,267 100.4
중간재비(원) 5,405,747 6,703,520 80.6
비 용
경영비(원) 6,352,497 7,309,363 86.9
부가가치(원) 6,730,627 5,388,747 124.9
수 익
소득(원) 5,783,877 4,782,904 120.9
생산성
노동생산성( 원/시
간)
27,394 13,163 208.1
토지생산성( 원/㎡) 6,730 5,389 124.9
kg당 생산비(원) 4,359 6,880 63.4
노동시간(시간) 245.7 409.4 60.0
(기준 : 년 1기작, 원/10a)
출처:전남지역 레드향의 수익성
○전남지역레드향의수익성
- 레드향의10a당 수량은2,286kg이고, kg당 판매단가는5,309원으로 총수입은12,136천원/경영비는 6,352천원이었고, 소득은5,784천원으로 소득률은 47.7%
III.사업추진타당성조사

24. 1.아열대 과일 인큐베이터 팜 타당성
G.인큐베이터 사이트 개발 타당성
• 10만평의토지에9만평(30ha)에과원설치, 토지임자료는평당5천원 가종
• 중간재비, 경영비외에교육운영비, 조직커뮤니케이션, 유통/데이터관리, 임차료, 예비비등필요
* 단하기의자료는 ‘전남지역 레드향의 수익성’에근거하여거시적으로추정한자료임
(기준 : 년 1기작, 원/10a)
레드향 기준 단위비용 3000a 종합
총수입
수량(kg) 2,286 3,000 6,858,000
단가(원) 5,309
금액(원) 12,136,374 3,000 36,409,122,000
비 용
중간재비(원) 5,405,747 3,000 16,217,241,000
경영비(원) 6,352,497 3,000 19,057,491,000
교육운영비 20,000,000 30 600,000,000
조직커뮤니케이션 5,000,000 12 60,000,000
유통,데이터관리 3,000,000 12 36,000,000
토지임차료 5,000 100,000 500,000,000
예비비 1,000,000,000 1 1,000,000,000
비용합계 21,253,491,000
수 익
부가가치(원) 6,730,627 3,000 20,191,881,000
소득(원) 5,783,877 3,000 15,155,631,000
2017년 이후 천혜향, 레드향 등 타 품
종 생산량이 급격히 증가 - 새로운 먹
거리에 대한 관심, 선호가 높아지면
서 만감류도 다양한 품종을 소비
III.사업추진타당성조사

25. 2.인큐베이터팜 예정지(전국 100여곳 후보지)
III.사업추진타당성조사
[포항사과&아열대] [거창딸기] [고흥토마토]
[횡성양봉] [칠곡곤충] [광양새싹삼]

26. IV. 투자자를위한제안
투자자에게 제공할 메리트