La receta describe cómo hacer una masa para pizza suave por dentro y crujiente por fuera. Se disuelve levadura y azúcar en agua tibia. Luego se agrega sal y aceite de oliva a la mezcla y se incorpora harina para formar una masa que se deja leudar por una hora. Después se extiende la masa y se hornea durante 15-20 minutos con los ingredientes deseados encima.

1. 14/12/13 21:14Receta de La mejor masa para pizza - Recetas de Allrecipes
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2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
1/2 cucharadita de azúcar mascabado
350 mililitros de agua tibia (45 °C)
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
425 gramos de harina de trigo
Ingredientes
Porciones: 15
Modo de preparación
Preparación: 30 min › Cocción: 20 min › Tiempo extra: 1 hora leudando › Listo en: 1 hora 50 min
1. Disuelve la levadura y el azúcar mascabado en agua tibia, y deja reposar 10 minutos. Luego
incorpora la sal y el aceite. Agrega mitad de la harina y mezcla bien.
2. Coloca la masa sobre una soperficie limpia y enharinada, y amasa, incorporando poco a
poco más harina, hasta que no esté pegajosa. Coloca la masa en un tazón engrasado con
aceite, y cubre con una toalla húmeda. Deja reposar hasta que duplique su volumen,
aproximadamente 1 hora. Presiona la masa con tu puño para eliminar el aire dentro de la
La mejor masa para pizza
Deliciosa y fácil de preparar con ingredientes básicos. Esta
masa para pizza se convierte en una base suave por dentro y
crujiente por fuera.
JASON SHARP
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misma, y forma una bola. Permite que la masa se relaje durante 1 minuto antes de
extenderla con el rodillo.
3. Precalienta el horno a 220 °C. Si vas a hornear la pizza en una piedra para pizza, agrega tus
ingredientes favoritos y hornea inmediatamente. Si prefieres utilizar una charola para
hornear, engrásala ligeramente, y deja que la masa extendida repose entre 15 y 20 minutos
antes de agregarle tus ingredientes favoritos y hornearla.
4. Hornea la pizza en el horno precalentado hasta que el queso y la base se vean dorados,
entre 15 y 20 minutos.
por Martini
por GabrielaGonzalez
Evaluaciones (2)
Mucho éxito con la franja adolescente, no tanto con los demás pero es una
variante sin complicaciones y queda muy bien. Para mis amigos: azúcar
mascabado=azúcar moreno. Muchas gracias! - 02 abril 2013
muy rica y facil! yo sigo esta receta de masa para pizza y me queda muy
bien - 08 diciembre 2012
¡Lo que se ve, se aprende!
Masa para pizza
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