Revista Semanal Comercial

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Tecnología ..........................................4
- Huawei prevé un 2025 con 8.000: de
internautas conectados por celular
- Redes sociales sirven al E-commerce
Ecología .............................................7
- Transporte público eléctrico
- Maracaná “verde” iluminado por
energía solar
Curiosidades ........................................9
- Mitos y realidades sobre el chocolate
- Si tu escritorio es un desorden,
seguramente seas un genio
Salud ...............................................12
- Superbacterias resistentes, una
amenaza real
- Consumir café sin azúcar es
beneficioso para la salud de los diabéticos
Recetas ............................................16
- Como hacer arrolladitos primavera paso a
paso
- Gazpacho
Mascotas ...........................................18
- Ocho beneficios de tener un perro
Vida Sana ..........................................20
- ¿Como conseguir una alimentación sana?
- 200 gramos diarios de fruta reducen 32%
el riesgo de accidente cerebrovascular
Noticias Empresariales ..........................23
- Dúo dinámico
- En mano de todos
- Cortala con limón
Frases Célebres ...................................26
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3. 4 5
Tecnología Estrategias de Mercadotecnia,
Huawei prevé un 2025 con 8.000: de internautas
conectados por celular
Para entonces, también habrán 100.000 millones
de computadoras y terminales en la red mundial,
según estimaciones de la compañía china.
Huawei es el segundo fabricante mundial de
equipos de telecomunicaciones en todo el mundo.
El gigante tecnológico chino Huawei, segundo
f a b r i c a n t e mu n d i a l d e e q u i p o s d e
telecomunicaciones, prevé que el desarrollo de las
tecnologías de la información y la comunicación
hará posible en un futuro tan cercano como 2025
que haya 8.000 millones de usuarios de teléfonos
móviles inteligentes.
A estos aparatos, con capacidad de conexión a
Huawei prevé un
2025 con 8.000:
de internautas
conectados
por celular
Internet, se sumará la existencia para entonces de
unos 100.000 millones de computadoras y
terminales interconectados por la red mundial para
entonces, según prevé la compañía, que celebra
estos días su undécima Cumbre Anual de
Analistas, con 400 analistas y observadores del
sector.
La compañía suele presentar en este evento, que
celebra todos los años en su sede central de
Shenzhen (provincia de Cantón, sureste), su
estrategia mundial y su percepción de las
principales tendencias de su sector, que darán
lugar a los siguientes pasos en la evolución de las
tecnologías de telecomunicaciones.
Según difundió la propia compañía mediante un
comunicado, el director de su Departamento de
Xu Wenwei, recordó, en su
d i s c u r s o i n a u g u r a l d e l
encuentro, cómo una cada vez
mayor conectabilidad disponible
está cambiando el mundo de las
comunicaciones.
Tecnologías como la banda
ancha móvil, la computación en
nube, el procesamiento de
ingentes y complejas bases de
datos (conocido como "Big
Data"), la automatización y
conexión a distancia por Internet
de numerosos aparatos de la
vida cotidiana (el llamado
"Internet de las cosas") e incluso
las redes sociales están creando
ese cambio.
En la próxima década "la
convergencia entre el mundo
digital y el mundo físico dará
lugar a la era del 'Big Data', una
era con canales de datos tan
amplios como el Océano
Pacífico, más plataformas 'Big
Data' a tiempo real y un volumen
e n o rme d e t e rmi n a l e s
interconectados", prevé la
compañía.
"El mundo nunca ha estado tan
estrechamente interconectado",
dijo Xu, que destacó que la
compañía china espera seguir
contribuyendo con su tecnología
propia, cada vez más, a ese
desarrollo.
Huawei invirtió el año pasado en
investigación y desarrollo (I+D)
el 12,8% de sus ingresos totales
por ventas, es decir, 30.672
millones de yuanes (3.584
millones de euros, US$ 4.934
millones), así que desde 2003 volcó ya en I+D más de 151.000
millones de yuanes (17.665 millones de euros, US$ 24.293
millones).
El beneficio neto de Huawei aumentó un 34,4% en 2013, hasta los
21.003 millones de yuanes (2.457 millones de euros al cambio de
hoy, o US$ 3.379 millones).
El grupo privado chino, que no cotiza en el mercado de valores,
prevé, de hecho, que su negocio, que creció otro 32% en 2012, pese
a haber caído casi a la mitad en 2011, siga creciendo a un ritmo
considerable en los próximos años con la aplicación y el desarrollo
de la nueva tecnología móvil 4G LTE.
En efecto, el anterior presidente de turno de la compañía, Xu Zhijun,
un puesto que rota entre los miembros de su mesa directiva cada
seis meses, vaticinó en marzo pasado, para 2014, "un nuevo
comienzo, no sólo para Huawei, sino para todo el sector".
Esto será posible, indicó, gracias al desarrollo y la creciente
penetración mundial de las nuevas tecnologías de banda ultra-ancha
y de telefonía de cuarta generación (4G) con el nuevo
estándar global LTE (siglas en inglés de Evolución para el Largo
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4. Redes sociales sirven al e-commerce
Una encuesta global muestra que
la mitad de los usuarios hicieron
compras a través de estos medios.
La estrategia multicanal se basa en
que los usuarios estén siempre
conectados.
Al principio era cuestión de estar.
Luego el problema fue integrarse.
Muchos ya empezaron a dar el
siguiente paso: vender.
Las redes sociales, repletas de
usuarios que expresan sus gustos
y disgustos, se convirtieron en otro
canal para atraer clientes.
En 2013, 50% de los consumidores
en la web compró a través de estos
sitios de participación, según una
encuesta internacional de la
consultora PwC.
El estudio denominado «Hacia un
modelo Total Retail» demuestra
que las redes son más que una
verborragia masiva, ya que la
comercialización de productos
ocupa un espacio creciente.
Al igual que las expectativas:
Facebook, Twitter y otros espacios
de intercambio impulsarán, según
estimaciones de Moontoast, el
50% del comercio electrónico
hacia 2015.
Los grandes del intercambio online
ya convalidan la tendencia. La
semana pasada Amazon anunció
un acuerdo con Twitter para que
sus clientes puedan comprar
desde la red social.
Los usuarios podrán agregar
productos a su carrito de compras
directamente en la red de
microblogging, a través de un tuit.
Será como respuesta a los que tengan enlaces a productos, con el
hashtag #AmazonCart. Con el lema «add it now, buy it later» («agrégalo
ahora, cómpralo después»). Amazon no quiere perder oportunidades.
Por ahora, el servicio está limitado a los EE.UU., pero la idea es ofrecer
la opción a los anunciantes y engrosar los ingresos de la compañía.
Así, el pacto beneficiará a la plataforma, que tendrá más información
sobre los usuarios, y a la compañía de Jeff Bezos, como una ampliación
de sus canales de venta.
El relevamiento de PwC, hecho a más de 15.000 compradores online de
15 países, concluye en la necesidad de crear una estrategia de
comercio multicanal. En este modelo denominado «total retail», el foco
se posa en los consumidores «digitalmente empoderados», y
conectados en forma permanente.
Eso, dice el estudio de PwC, «exigirá una disponibilidad y experiencia
24/7 que vaya más allá de una tienda online operativa en todo momento;
es decir, el consumidor esperará que la marca esté dispuesta a
interactuar con él en todos los niveles (redes sociales, mail, teléfono...) y
en todo momento».
Todo va de la mano. La expansión de las conexiones desde dispositivos
móviles, y el incipiente m-commerce (a través de smartphones) también
se relaciona con las redes sociales.
Por caso, más del 70% de las conexiones a Twitter se hacen a través de
teléfonos inteligentes y tabletas. En esa red, Amazon busca ampliar sus
ventas.
6 7
Sustituir poco a poco el petróleo por la energía
eléctrica en el transporte público es la apuesta de
Uruguay, que actualmente evalúa el rendimiento y
los costos de incorporar esa tecnología. Las
pruebas indican que el autobús eléctrico puede
disminuir entre seis y ocho veces el costo de
funcionamiento de un modelo a diésel.
Desde hace dos años, se analizan los beneficios
de los vehículos eléctricos para sumarlos a la flota
del transporte público de Montevideo, donde viven
la mitad de los 3,3 millones de habitantes de este
país.
A fines de 2013 se realizaron pruebas de
rendimiento y autonomía de un automóvil modelo
E6 y de un autobús K9 de la empresa china BYD.
El análisis económico del rendimiento de los
vehículos eléctricos, realizado por la Intendencia
(alcaldía) de Montevideo, dio resultados positivos.
Pero se advierte que hay que diseñar mecanismos
para sortear la inversión inicial y redefinir el
alcance de subsidios e impuestos.
El beneficio económico general de un ómnibus
eléctrico es de 1,7 puntos frente a uno de motor a
diésel, según este estudio que tomó en cuenta
costos de adquisición, mantenimiento y
funcionamiento de los distintos tipos de vehículos
en el actual escenario fiscal y de subsidios.
En cuanto al gasto energético, es seis veces
menor en el motor eléctrico respecto del motor
diésel. Pero 65 por ciento del gasto de los
autobuses con este combustible fósil es
subsidiado por el Estado, así que para los
empresarios no resulta rentable cambiar a la
electricidad, si no se modifican los subsidios.
La iniciativa se integra en la política energética
uruguaya, que pretende que desde el año próximo
la mitad de su matriz energética se componga de
fuentes renovables, con gran presencia de la
eólica.
Estos vehículos funcionan con un banco de
baterías de litio y fosfato de hierro, una tecnología
biodegradable que no incluye metales pesados. El
auto y el ómnibus tienen una autonomía por carga
de 300 y 250 kilómetros respectivamente.
Se cargan en una red eléctrica que debe tener una
potencia de 10 kilovatios/hora, cuando la de los
hogares uruguayos oscila de dos a seis
kilovatios/hora.
El precio es cinco veces superior a los vehículos a
combustibles fósiles en Uruguay. Un ómnibus
cuesta 500.000 dólares y un automóvil 60.000
dólares. Pero los costos de funcionamiento y
mantenimiento representan solo 10 por ciento de
los de motor a diésel.
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5. Maracaná “verde” iluminado por energía solar
Los propietarios del estadio Maracaná de Río de
Janeiro, que fue el escenario de la final del Mundial de
2014 en Junio, pusieron en marcha una planta eléctrica
de generación solar que ayudará a iluminar el mayor
templo del fútbol brasileño.
La fuente de energía renovable, con capacidad para
generar hasta 500 megavatios por hora al año, está
compuesta por 1.552 módulos fotovoltaicos distribuidos
en un área de 2.380 metros cuadrados sobre el anillo
que soporta la cobertura de lona tensada del estadio.
El sistema de última generación para captar energía
solar fue montado en una estructura metálica de 183
toneladas de peso.
El generador es capaz de atender el consumo anual de
240 residencias y ayudará a iluminar el Maracaná
durante los partidos y los grandes eventos que tendrán
el estadio como sede en los próximos años, incluyendo
el Mundial y los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro en
2016, según un comunicado del gobierno regional.
Se trata del Proyecto Maracaná Solar, una iniciativa
conjunta del gobierno del estado de Río de Janeiro, la
distribuidora eléctrica Light y la multinacional Electricité
de France (EDF), una de las socias de la Light.
Las dos empresas eléctricas financiaron el proyecto,
que tuvo un costo de 12 millones de reales (unos 5,5
millones de dólares).
“Es una forma de darle prioridad a la sostenibilidad del
Maracaná”, afirmó el gobernador de Río de Janeiro,
Luiz Fernando Pezao, en la ceremonia de inauguración
de la planta.
“El Maracaná Solar es un proyecto innovador que
marca la inserción de la energía solar, una fuente
inagotable, limpia y gratuita, en la matriz energética del
estado de Río de Janeiro”, dijo por su parte Marco
Antonio Donatelli, representante de Light.
La gobernación de Río de Janeiro considera el
Maracaná como un lugar ideal para mostrar sus
políticas de desarrollo sostenible.
“Es una gran conquista ver hoy el estadio más famoso
del mundo y tercer local más visitado de Río de Janeiro
combinando tecnología con historia del fútbol. Será, sin
duda, la planta solar más conocida de Brasil”, afirmó el
subsecretario de Proyectos Especiales de la
gobernación de Río de Janeiro, Rodrigo Vieira.
El Maracaná ya cuenta con otras iniciativas para
garantizar su sostenibilidad, como uso racional de
agua, reciclaje de agua captada de lluvia,
aprovechamiento de materiales reciclados e
iluminación con lámparas eficientes.
La c ienc ia responde qué
cacao para poder dejar secuelas
acota la experta, comer chocolate
beneficios reales tiene este
positivas en el organismo. El
previene la arterioesclerosis y los
producto para el organismo y
secreto de sus cualidades más
accidentes cerebrovasculares.
cuáles son psicológicos
saludables está en los flavonoides
de las semillas de cacao, tejidos de
Con frecuencia se oye decir que el
Como materia prima, el cacao
fibras vegetales con propiedades
chocolate sube los niveles de
tiene un lugar privilegiado en la
antiinflamatorias que regulan los
serotonina, propiciando el buen
industria alimenticia internacional.
triglicéridos, los fosfolípidos y el
ánimo. Pero, ¿cuánto debemos
Y mucho más el chocolate como
colesterol. Además, contribuyen a
comer para sentirnos felices? La
producto terminado. Pero también
bajar la presión arterial, ralentizan
respuesta de los especialistas es
el establishment científico le
el proceso de envejecimiento y
que solo inmensas cantidades
asigna a este “manjar de los
mejoran el rendimiento de los
proporcionan la sensación de
dioses” un sitio especial en los
procesos mentales, incluido el de
alegría que usualmente se le
laborator ios . Es que una
la memoria.
atribuye a una tableta de
investigación tras otra viene
chocolate. En otras palabras, la
demostrando desde hace mucho
Un bombón para aliviar las
noción de que un bombón alivia los
tiempo la considerable influencia
penas
pesares no tiene respaldo
que el chocolate ejerce sobre
“La sangre puede fluir más
científico.
ciertas funciones corporales. Por
fácilmente gracias al consumo de
Por otro lado, el chocolate no solo
lo pronto, cuanto más oscuro y
cierto tipo de chocolates”, sostiene
está allí para ser devorado. La
amargo, más potentes son sus
Angela Bechtold, de la Sociedad
industria de la cosmetología y la
efectos.
Alemana para la Alimentación, al
estética promueve desde hace
explicar las ventajas de ese
años las mascarillas faciales, los
Nume r o s o s e x p e r ime n t o s
al imento para el s i s tema
baños y los masajes de chocolate,
demuestran que el chocolate debe
inmunológico y el aparato
describiéndolos como fuentes de
contener por lo menos un 70% de
circulatorio. Hasta cierto punto,
disfrute inusuales.
Mitos y realidades sobre el chocolate
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6. Si tu escritorio es un desorden, seguramente seas un genio
Un estudio de una universidad
estadounidense revela que las
personas que trabajan en
lugares caóticos tienden a ser
más creativos
Tengo el honor de sentarme
junto a un compañero de trabajo
exquisitamente ordenado. La
superficie de su escritorio brilla
como la piel de una manzana (o
el interior de una tienda de
Apple). Un solitario diccionario
besa el borde izquierdo de una
caja de pañuelos y vigila un
portátil impecablemente pulido.
De vez en cuando, un libro se
materializa en algún lugar entre
el teléfono y la alegre planta en
su brillante cerámica verde. Los
bordes de esta zona de trabajo
idílico están marcados por una
mampara translúcida, una
especie de la gran muro a partir
del cual las fuerzas bárbaras
(yo) se reúnen.
Es por eso que yo estaba
emocionada de leer un artículo
en el New York Times sobre las
virtudes desconocidas de un
e s p a c i o d e t r a b a j o
desordenado. O al menos esa
es una interpretación del
artículo, que resume tres
experimentos publicados
recientemente en la revista
Psychological Science y
realizados por investigadores
de la Universidad de Missouri.
(Otro dato para tener en cuenta
es que a la gente a la que le toca
t r a b a j a r e n amb i e n t e s
ordenados son más propensos
a tomar decisiones saludables y
donar dinero a la caridad). Pero
lo que a los dueños de
escritorios desordenado nos
falta de conciencia y bondad ¡al
parecer se compensa con
entusiasmo despreocupado
10 11
p a r a l a n u e v o ! Y, y o
argumentaría, tenemos más
tiempo para buscar las cosas
que colocamos mal inevitable
porque no estamos tan
ocupados con la limpieza.
En el primer experimento se
pidió a un grupo de estudiantes
universitarios que completaran
cuestionarios en una oficina
d e s o r d e n a d a , m u y
desordenada. Un segundo
grupo recibió la misma tarea,
pero estaba en una oficina
prístina. Cuando terminaron,
después de 10 minutos, a los
estudiantes se les ofreció la
opción de una barra de
chocolate o una manzana.
Tamb i é n s e l e s d i o l a
oportunidad de donar a la
caridad. Los participantes que
habían completado la encuesta
en una habitación cuidada eran
dos veces más propensos a
optar por la manzana sobre el
chocolate y también aportaron
más dinero en promedio. Los
autores del estudio sugieren
que los climas organizados
inspiran un sentido de la
disciplina y la rectitud ética.
Pero aquí es donde aquellos de
nosotros con un mal moral y la
imposibilidad de encontrar algo
de vez en cuando tenemos
respaldo: los universitarios
fueron conducidos a los
espacios, inmaculados o
descuidados, para inventar
nuevos usos para las pelotas de
p i n g p o n g . Do s j u e ce s
independientes, encargados de
supervisar las ideas, llegaron a
la conclusión de que los
estudiantes rodeados por el
caos generaron propuestas
más creativas. De esta forma,
mientras que mi compañero de
trabajo puede tomar decisiones
más saludables que yo, y
f u n c i o n a r c omo me j o r
integrante de la sociedad, yo
estoy teóricamente mejor
posicionada para crear nuevas
ideas relacionadas con el tenis
de mesa. ¡Sí! Nunca limpiaré mi
escritorio de nuevo.
El tercer experimento es quizás
el más revelador en términos de
cómo la pulcritud del espacio de
trabajo afecta a nuestros
procesos de pensamiento. En
esta parte final del estudio, los
adultos pueden añadir uno o
dos “refuerzos” saludables a la
hora del almuerzo : el “clásico” o
el “nuevo”. Los participantes
q u e h a b í a n e s t a d o e n
habitaciones cuidadas eran
más propensos a ceñirse a “la
tradición y la convención”,
s e g ú n e s c r i b e n l o s
i n v e s t i g a d o r e s , y a q u e
seleccionaban el complemento
“clásico”, y los que habían
trabajado en las habitaciones
desordenadas con mayor
frecuencia elegían el “nuevo”.
Por supuesto, tal vez los
voluntarios cuyo entorno
a c a b a b a d e i n d u c i r l e s
pensamientos tristes sobre la
entropía querían un cambio,
mientras que los que se habían
deleitado con el orden querían
más de lo mismo. Pero parece
que estar inmerso en el
desorden afloja algunos
mecanismos internos, para bien
o para mal.
En efecto, según los autores, la
perturbación mental, causada
por un espacio desordenado
“puede producir nuevas ideas”
(sobre pelotas de ping pong) o
también puede relajar códigos
internos fundamentales: ser
agradable y comer manzanas.

7. Salud
Superbacterias
resistentes,
una amenaza
real
La Organización Mundial de la Salud alertó sobre la resistencia a los antibióticos, que puede afectar
a cualquier persona en cualquier país y que tendrá “consecuencias devastadoras”
La expansión de superbacterias mortales que evaden incluso a los antibióticos más potentes no es
una predicción sino una realidad en todo el mundo, dijo la Organización Mundial de la Salud (OMS).
La resistencia a los antibióticos tiene el potencial de afectar a cualquier persona, de cualquier edad,
en cualquier país, indicó la agencia de salud de Naciones Unidas en un informe.
Actualmente, es una amenaza importante para la salud pública cuyas “consecuencias serán
devastadoras”.
“El mundo se dirige a una era post-antibióticos en la que infecciones comunes y lesiones menores
que por décadas han sido tratables pueden volver a ser letales”, dijo Keiji Fukuda, el director general
de seguridad sanitaria de la OMS.
El mundo se dirige a una era post-antibióticos en la que infecciones comunes y lesiones menores
que por décadas han sido tratables pueden volver a ser letales”, dijo Fukuda
12 13
En su primer reporte global sobre resistencia a
los antibióticos, que incluye datos de 114 países,
la OMS señaló que las superbacterias capaces
de evadir incluso a los fármacos más potentes -
una clase denominada cabapenémicos- han
sido halladas ahora en todas las regiones del
mundo.
Hacia las superbacterias
La resistencia a los medicamentos es
provocada por un mal y excesivo uso de los
antibióticos, que alienta a las bacterias a
desarrollar nuevas formas de superarlos.
En las últimas décadas solo se desarrollaron y
llegaron al mercado un puñado de antibióticos
nuevos, en una carrera contra el tiempo
mientras las infecciones bacterianas
evolucionan en “superbacterias” cada vez más
resistentes incluso a las medicinas más
poderosas, a las que se apela en casos
extremos como último recurso.
Una de las superbacterias más conocidas, la
MRSA, causa alrededor de 19.000 muertes por
año en Estados Unidos -muchas más de las que
provoca el VIH y el sida- y una cantidad similar
en Europa.
La OMS dijo que en algunos países, dada la
resistencia, los carbapenémicos (un tipo de
antibiótico) ya no funcionan en más de la mitad
d e l o s p a c i e n t e s c o n i n f e c c i o n e s
intrahospitalarias comunes generadas por la
bacteria K. pneumoniae, como neumonía,
infecciones sanguíneas, en bebés recién
nacidos y en personas en terapia intensiva.
También está muy extendida la resistencia a las
fluoroquinolonas, muy usadas para tratar las
infecciones del tracto urinario causadas por la
E.coli, añadió.
En la década de 1980, cuando se introdujeron
esos antibióticos, la resistencia era
prácticamente nula, según el reporte de la OMS.
Pero en la actualidad, hay países en muchas
partes del mundo en los que esos
medicamentos no funcionan en más de la mitad
de los pacientes.
“A menos que tomemos
medidas importantes
p a r a me j o r a r l o s
esfuerzos para prevenir
infecciones y además
cambiar la forma en que
fabricamos, recetamos y
usamos los antibióticos,
el mundo perderá más y
más de estos bienes
para la salud pública
g l o b a l y l a s
consecuencias serán
devastadoras”, señaló
Fukuda.
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8. Consumir café sin azúcar es beneficioso
para la salud de los diabéticos
Muchos creen que el café no es bueno para la
salud o que puede perjudicar a quienes padece de
diabetes, pero muy al contrario al café lo pueden
consumir todos los diabéticos y en cualquiera de
sus variedades puesto que disminuye el riesgo de
llegar a padecer de diabetes tipo 2 y esto debido a
ciertos antioxidantes que contienen los granos de
café.
Son justamente estos antioxidantes que se
vuelven más potentes en el café al mezclarse con
el agua. Claro que todo diabético debe consumir
café sin azúcar y encaso de desear agregar leche
la misma debe ser descremado y en muy poca
cantidad.
El cafe es beneficio para la diabetes
El diabético suele sufrir de mayor estrés que el
resto de la gente y por ello se denomina a este
estrés como oxidativo afectando así diversos
órganos. Es por este motivo que los antioxidantes
que posee el café pueden de alguna manera
moderar la liberación de glucosa activando los
receptores de insulina y de esta manera reduce
además el riesgo en los altos niveles de glucemia
en sangre. Es entonces el café un paliativo que
apoya la disminución del
azúcar que se halla
concentrada en la sangre.
Los especialistas afirman
que en el café está
compuesto de un fruto que
al parecer cont iene
muchos compuestos que
favorecen al diabético.
En conclusión son ante
todo los antioxidantes del
café los que alivian y
mantienen en equilibrio los
niveles de sangre de mejor
manera. Todo esto deriva
de un estudio realizado a
pacientes diabéticos que
consumen y no café y
como resultado se supo
que aquellos que ingieren
café hasta 3 o 4 tazas
están en mejor calidad de vida
“Los antioxidantes mejoran la función de las
células y del organismo en general. En este caso,
el ácido clorogénico protegería de la diabetes”,
afirma Jorge Castillo, médico internista
endocrinólogo de la Universidad Nacional y
vicepresidente de la Fundación Colombiana de
Obesidad.
Para Castillo, no se debe creer que este es el único
compuesto del café que tendría efecto protector.
“Se cree que es éste porque ya hay una evidencia
epidemiológica de que sirve; pero, es difícil
atribuirle el beneficio a un solo componente del
café, debido a que, a diferencia de un
medicamento que es solo un compuesto o varios
que ya se conocen, el café es un fruto lleno de
muchos compuestos, de los cuales solo el 2%
corresponde a cafeína, que es el que todos
conocemos y una de las razones por las que
muchos los tomamos”.
La conclusión es resultado de un análisis que
14 15
examinó 18 estudios con más de 450 mil
participantes consumidores de entre 3 y 4 tazas de
café comparado con un grupo de no
consumidores.
También provechoso para los ya diabéticos.
Pero no solo las personas sin diabetes, pueden
ayudar con su prevención tomando café.
Aquellos que ya son diabéticos también pueden
beneficiarse.“Precisamente la segunda
conclusión del estudio es que, si se es diabético y
se toma café, se tiene menor probabilidad de
morirse de complicaciones crónicas como infartos,
infecciones, neumonías u otras complicaciones
que pueden suceder cuando hay diabetes. Todo
esto es posible si por supuesto, se toma café sin
azúcar o con bajo contenido endulzante”,
complementa el Endocrinólogo.
Aunque tomar café ayuda a prevenir la diabetes,
no es la cura para la misma.
“Vale aclarar que no se trata de vender una idea
falsa de que el café es la cura para la diabetes, ni
de garantizar que si se toma café jamás se llegará
a padecerla. Más bien se trata de darle a la gente
un mecanismo de protección y prevención en
contra de la diabetes, que obviamente debe ir
acompañado de una dieta baja en azúcar, y para el
caso de los diabéticos, de sus medicamentos
correspondientes y prescritos por el médico”,
aclara el Médico.
“Además queda evidencia de que no es necesario
suspender el café en la dieta de un diabético,
porque no solo no hace daño, sino que puede
beneficiar al paciente; no quiere decir que tenemos
que recomendarlo, pero sí, que no es necesario
quitarlo. Los estudios muestran tendencias, es
decir, dos tazas son mejores que uno, tres son
mejores que dos y así. Haciendo un equilibrio, lo
ideal podrían ser más o menos 4 tazas al día”,
agrega.
¿Y para los hipertensos?
Con todos estos estudios, seguramente muchos
quedan con la duda sobre qué hacer con el café si
una persona es hipertensa.
Esto debido a que muchos diabéticos ya son
hipertensos, y muchos hipertensos tienen
probabilidades de volverse diabéticos.
“El café es una sustancia estimulante y hay
muchos estudios que demuestran que tomarlo,
sube la presión arterial y ésta es el principal factor
de riesgo cardiovascular. De aquí se puede
deducir que tomar café aumenta el riesgo
cardiovascular. Otros estudios han mostrado que
el café no filtrado puede subir el colesterol, que es
digamos el segundo factor de riesgo
cardiovascular. Pero lo que no se ha aclarado, es
que tomar café sí sube la presión pero que es una
reacción temporal, es decir, si lo sigue tomando, a
partir del segundo mes ya no va a ver ese efecto.
Pareciera entonces que, cuando no se está
acostumbrado a tomar café y se empieza a
consumirlo, puede subir la presión, generar
temblor, alterar el sueño, pero no son efectos
hipertensivos”, añade.
ATU
Laboratorio Tecnológico
del Uruguay
ASOCIACIÓN AMERICANA DE AGENTES DE VIAJE
Dedicados al negocio de la venta de viajes ASOCIACION INTERNACIONAL DE SOCIOLOGIA
CIDIConsejo
Iberoamericano
de Diseñadores
de Interiores

9. Recetas
Ingredientes
12 tapas para empanadas
3 cdas de aceite
2 puerros
2 tallos de apio
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 taza de brotes de soja
1 cda de jengibre fresco
rallado
1/4 taza de salsa de soja
2 cdas de vino blanco seco
200 gr. de cerdo cocido
Sal y pimienta
Aceite para freír
Como hacer
Arrolladitos
primavera
paso a paso
Saltar en el aceite, los puerros, el apio y las morrones picados durante 5 min.
Añadir los brotes de soja, el jengibre, la salsa de soja, el vino blanco y el pollo bien picado.
Salpimentar.
Estirar apenas las tapas de empanadas, para obtener una masa algo rectangular. Armar los
arrolladitos doblando primero los bordes más cortos hacia adentro, para contener el relleno, y
luego enrollando.
Freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
16 17
Preparar las verduras cortándolas en
trozos, retirando semillas al tomate, a los
morrones y los pepinos.
Remojar el pan en una taza de agua, y
colocar todos los ingredientes en el vaso
grande de la minipimer, procesar hasta
triturar los vegetales junto con el pan y las
almendras, y agregar agua helada de a
poco hasta obtener una sopa fría
cremosa.
Condimentar a gusto.
Dejar reposar de 2 a 6 horas en la
heladera, es más rico.
Servir rociado con unas gotas de aceite
de oliva.
Ra$padita
Gazpacho
Ingredientes
Pepino, 1
Tomates, 3
Rama de apio, 1
Diente de ajo, 1
Cebolla, 1
Morrón verde, 1
Vinagre de vino, 3 cdas.
Aceite de oliva, 6 cdas.
Pan lactal, 4 rebanadas
Agua helada, ½ l
Sal y pimienta, a gusto
Almendras peladas, ½ taza

10. 18 19
Te calman en situaciones de alto estrés
Te harán más atractivo con el sexo opuesto
MVOTMA
Ministerio de Vivienda
Ordenamiento Territorial
y Medio Ambiente
Mascotas
Algunas de las utilidades son: evitan la depresión,
incrementa la actividad física y fortalece los vínculos
humanos
Si eres dueño de un perro, habrás escuchado de los
beneficios que hay en tener una mascota. Y aunque
algunos suenen a exageración, hay estudios que han
demostrado la realidad de la compañía de un perro.
Estos son algunos de ellos.
Con solo mirarlo, te sientes más feliz
Un estudio realizado en el 2009 en una universidad
japonesa demostró que los niveles de oxitocina,
hormona que da una sensación de alegría, en los seres
humanos incrementan luego de haber interactuado con
su perro. Lo interesante de esta prueba es que el único
contacto que se necesitó para demostrar el aumento
fue mirar a los ojos del animal.
Evitan que te deprimas
Un artículo en la web especializada en psicología
Psychology Today asegura que la compañía de las
mascotas como perros y gatos disminuye el riesgo de
ser diagnosticado con depresión clínica, especialmente
en personas de la tercera edad. Otro estudio publicado
por petpartners.com afirma que las personas mayores
con perros en casa son menos visitadas por los
doctores a comparación de los que viven sin animales.
Incrementan tu actividad física
Sacar a caminar a tu perro no solo lo ayudará a él a
mantenerse sano sino también a ti. Un estudio
canadiense sacó la cuenta y encontró que una persona
con un perro camina unos 300 minutos por semana a
comparación de una persona que no tiene mascotas
que solo camina 168 minutos. Harás ejercicio sin darte
cuenta.
Te ayudan a recuperarte de una crisis
El poder de los perros en este aspecto es tan fuerte que
son de gran ayuda al tratar casos extremos como los de
soldados que regresan de la guerra con estrés post-traumático.
Hay algunas razas de perro ideales para
estos casos como los labradores y golden retriever.
Mejorará tus habilidades sociales
Aunque te consideres una persona retraída que no le
gusta socializar mucho, tener un perro te hará salir del
cascarón pues tienes que sacarlo a pasear frente a
mucha gente. Está comprobado que las personas
suelen acercarse a aquellos que tienen un perro y lo
usan como excusa para establecer una conversación.
Tener un perro fortalece los vínculos humanos
La Universidad de Tufts realizó un estudio que llegó a la
conclusión de que las personas que tienen un vínculo
fuerte con sus mascotas son capaces de generar una
afinidad aún mayor en sus relaciones interpersonales o
con su comunidad. También demostró que entre más
cercano fue a un animal durante su juventud, la persona
es más empática en su adultez.
La doctora Karen Walker de la Universidad de Buffalo
en Estados Unidos realizó una prueba donde se
sometía a diferentes personas a una situación de alto
estrés mental. Ella descubrió que el nivel de estrés era
considerablemente menor si es que había un perro en la
habitación. Imagínate lo que puede hacer tu perro en un
día común y corriente después de la oficina.
Un estudio realizado por la organización Dogs Trust de
Inglaterra en el que participaron 700 personas asegura
que tener un perro hará que el sexo opuesto se fije en ti
(60%). Además, un 85% respondió que perciben como
personas más abiertas al diálogo a quienes tienen un
perro. La raza del perro también importa: las mujeres
que tiene chihuahuas son vistas como tontas y los
hombres con buldogs son vistos como aventuras de
una sola noche.
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11. Vida Sana
Una buena alimentación puede ser a la vez una forma medicinal de curar y prevenir
muchas enfermedades. Y en muchos casos, la dieta vegetariana es la única solución
natural posible para trastornos metabólicos heredados. Este régimen es altamente
recomendable.
Así, los diabéticos encuentran en las verduras un recurso alimentario que no aumenta
su índice de glucosa. Los cardíacos se verán protegidos del fantasma del colesterol y del
riesgo de infarto reduciendo las carnes y aumentando la proporción de vegetales en su
alimentación cotidiana.
Se ha demostrado que las alergias de distintos tipos se potencian cuando la dieta es
excesivamente rica en proteínas animales, si en cambio éstas se sustituyen con
aminoácidos de verduras y cereales los riesgos de brotes y crisis alérgicos se reducen
notoriamente.
20 21
¿Cómo nos alimentamos?
Las primeras causas de muerte en adultos
son las cardíacas y los cánceres, estos se
vinculan entre otros factores con la
alimentación con exceso de calorías y
grasas (Grasa saturada y colesterol) y de
sal y con escasos aportes de fibra en
algunos grupos de la población. Se
destaca el bajo consumo de pescado.
Un dato muy importante es que la gran
mayoría de los adultos prefiere la misma
comida que consumía de niño, esto se
confirma que los hábitos alimentarios
están tan fuertemente arraigados y que
debemos enseñar al niño a comer en
forma más variada y equilibrada. Es
importante estimularlo en el consumo de
verduras y frutas (importante fuente de
minerales, vitaminas y fibra), como
t amb i é n p r o b a r t o d o t i p o d e
preparaciones.
Como es sabido que, desde el nacimiento,
hasta el primer año de vida la madre sigue
en forma rigurosa las indicaciones del
pediatra en relación a la alimentación si
luego esa mamá insistiera en las
recomendaciones dadas anteriormente
nos encontraríamos con adultos con
menos sobrepeso y obesidad y consumos
más equilibrados de los alimentos.
Afortunadamente se observa que las
personas se preocupan cada vez más de
consumir alimentos de origen vegetal, así
como de aumentar el consumo del
pescado.
Las personas que tengan antecedentes
familiares de cataratas pueden “torcer” el
rumbo de su herencia genética si a partir
de los 40 hasta 50 años aumentan la dosis
vitamina A y manganeso de sus comidas:
nada mejor que la zanahoria en jugo o
rallada para aportar naturalmente estos
nutrientes.
Por lo tanto es bueno aprovechar este dato
para recurrir a las verduras-además de
suplemento de calcio y reducir los
alimentos animales. Ya se han difundido
mucho las virtudes de las crucíferas como
preventivas del cáncer. Se llama así a la
familia de verduras que engloba al coliflor,
repollo, repollitos de Bruselas, brócoli, y
hokusai. Estas crucíferas son ricas en
genisteína, una sustancia que impide la
vascularización de tumores, por lo tanto
éstos no pueden seguir desarrollándose, y
mucho menos ramificarse.
Por eso, la mejor recomendación es la
ingestión de alimentos naturales.
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12. 200 gramos diarios de fruta reducen 32%
el riesgo de accidente cerebrovascular
Los últimos veinte estudios de primer nivel en el mundo sobre el riesgo
de accidente cerebrovascular, coinciden que frutas y verduras están
en el primer orden como preventivos.
Con el último informe de la Asociación Americana del Corazón presen-tado
esta semana, se alcanzó la veintena de documentos de otras
tantas prestigiosas instituciones especializadas del mundo, donde hay
unanimidad, en declarar que el ictus y el consumo de frutas y verduras,
tienen relacionamiento directo.
Comer más frutas y verduras puede reducir el riesgo de accidente
cardiovascular en todo el mundo, afirma la veintena de estudios publi-cados
en los últimos 19 años, y que recopila la publicación Stroke.
Los análisis revelaron que estadísticamente, el consumo de 200
gramos diarios de fruta fresca reduce hasta en un 32% el peligro de
sufrir un ictus, mientras que el consumo de la misma cantidad de
verduras es capaz de disminuir el 11% de dicho peligro.
“La dieta y el estilo de
vida es fundamental
para reducir el riesgo
cardio y cerebrovascu-lar
en la población
general. Una dieta rica
en frutas y verduras es
muy recomendable, ya
que cumple con las
necesidades de micro-nutrientes,
macronu-trientes
y de fibra sin
aumentar la ingesta de
energía”, puntualiza el
compendio.
L a s c o n c l u s i o n e s
coinciden con recientes
recomendaciones de la
Organización Mundial
de la Salud, donde se
entiende que el incre-mento
de hasta 600
gramos de frutas y
verdura diarios, contri-buye
a reducir la carga
de ictus isquémico
hasta en un 19% a nivel
de la población del
planeta.
Frutas y verduras,
reducen además la
presión arterial, optimi-zan
la función microvas-cular,
influyen en el
índice de masa corpo-ral,
los niveles del
colesterol, la inflama-ción
generalizada y el
estrés oxidativo.
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Dúo dinámico
Conaprole lanza nueva campaña para su
Chocolatada en polvo Conamigos, que se
presenta como la mejor compañera de la
Leche Conaprole.
Igual que tantas grandes duplas que se han
conformado a través de la historia, como el pan
y la manteca, la muzzarella y la salsa de
tomate, el flan y el dulce de leche, Conaprole
propone una nueva para probar en todos los
desayunos y meriendas de los niños, una
dupla que toma lo mejor de cada uno, lo
resalta, y lo transforma en una bebida nutritiva
y deliciosa.
La Chocolatada Conamigos de Conaprole,
además de hacer más rica y divertida a la leche
que nos acompañó durante toda nuestra vida,
le añade calcio lácteo extra, mineral de vital
importancia en el crecimiento y desarrollo
adecuado de los huesos del esqueleto
humano.
Ésta se suma a los grandes beneficios de la
leche, el alimento que contiene la más
completa combinación de nutrientes
esenciales; como el aporte de calcio,
vitaminas, proteínas y otros minerales que
mantienen al organismo saludable.
Esta unión resulta en un combo ideal para la
alimentación de los niños, ya que
complementa la nutrición de la leche con el
delicioso sabor de la Chocolatada Conamigos
y mucha diversión.
Por eso a la mejor leche, tenés que ponerle la
mejor Chocolatada.

13. Kimberly-Clark, la compañía líder mundial en el
desarrollo de productos descartables para la
salud, la higiene y el cuidado personal, presenta
su programa "La salud está en tus manos", que
tiene como objetivo crear lugares más
saludables y con mayor bienestar, motivando,
educando y adhiriendo a las personas a las
buenas prácticas de higiene.
Kimberly-Clark Professional, en el marco de este
programa, realizó un relevamiento en entornos
de trabajo cuyos resultados arrojan que los
lugares más contaminados en el interior de una
empresa son la computadora y el teléfono, con 3
mil y 25 mil gérmenes por centímetro cuadro,
respectivamente.
Otros espacios en donde existe alta
concent ración de gérmenes son las
fotocopiadoras, salas de reuniones y picaportes
de las puertas. Como ejemplo del impacto que
esto puede tener sobre la salud de las personas,
en la compañía señalan que estas superficies
pueden llegar a tener 400 veces más gérmenes
que un inodoro.
La campaña "La salud está en tus manos" ayuda
a prevenir, a través de los buenos hábitos de
higiene, que cualquier persona evite
enfermedades y se sienta más sana. Además se
concientiza sobre el uso adecuado de los
productos para minimizar el impacto en el medio
ambiente.
Entre las recomendaciones de Kimberly-Clark
para prevenir las molestas afecciones y eliminar
hasta el 99% de los microorganismos se deben
seguir todos los días tres simples pasos: lavar,
secar y desinfectar con alcohol las manos.
Asimismo, se recomienda toser y estornudar
sobre un pañuelo de papel, y mantener los
escritos de las escuelas y los lugares de trabajo
limpio y desinfectado.
Para acceder a más recomendaciones ingresá a
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24 25
Cortala con limón
Paso de los Toros, marca integrante del
portafolio de bebidas de PepsiCo, presenta su
nuevo sabor LIMÓN. Este se suma a las otras
variedades de la marca como lo son Pomelo,
Pomelo Light y Tónica, manteniendo su sabor
intenso y diferente.
Bajo el slogan "Cortá con tanta dulzura" y
nuevamente con el personaje de Darwin
Desbocatti como voz de la campaña, Paso de
los Toros lanza este nuevo producto que se
comercializará en empaques de 500 cc,
1.500cc.
Darwin aparece cortando la tanda y, siguiendo
la línea de comunicación de la marca, sugiere
dejar de "tomar bebidas dulces de blandito",
que además no quitan la sed.
Además de TV, el lanzamiento también se
realizó en, radio, cines, vía pública y digital.
Alejandro Granda, Country Manager de
PepsiCo Bebidas en Uruguay, comenta al
respecto: "Con este nuevo sabor queremos
seguir siendo coherentes con la identidad de
Paso de los Toros, cortar con la dulzura
sumando un producto más a las variedades de
la marca.
El nuevo sabor limón demuestra nuestro
interés continuo por satisfacer a los
consumidores".
De esta manera, Paso de los Toros suma un
nuevo sabor ideal para cortar la dulzura y
perfecto para los consumidores fanáticos de la
acidez característico de la marca.

14. Frases Célebres
“Cuando me dicen que soy
demasiado viejo para hacer una
cosa, procuro hacerla enseguida”
Pablo Picasso
26
“Una experiencia nunca es un
fracaso, pues siempre viene a
demostrar algo”
Thomas Alva Edison
“El mundo exige resultado. No le
cuentes a otros tus dolores de
parto; muéstrales el niño”
Indira Gandhi
“La belleza perece en la vida,
pero es inmortal en el arte”
Leonardo Da Vinci
“Lo imposible es el fantasma
de los niños y el refugio de
los cobarde”
Napoleón Bonaparte
“Iré donde sea, siempre que
sea hacia delante”
Dr. Livingstone
“Quién no se atreve, nada
puede esperar”
Fiedrich Von Schiller
“Encontramos un camino, o
lo construiremos”.
Hannibal
“He sido un hombre
afortunado; en la vida nada
me ha sido fácil”
Sigmund Freud
“A menudo me he tenido que
comer mis palabras y he
descubierto que eran una dieta
equilibrada”
Winston Churchill
“Vale mas hacer y arrepentirse,
que no hacer y arrepentirse”
Nicolás Maquiavelo
“La dicha de la vida consiste en
tener siempre algo que hacer,
alguien a quien amar y alguna
cosa que esperar.”
Thomas Chalmers
“Un hombre con una idea nueva
es un loco hasta que la idea
triúnfa”
Henry Ford
“Si no es ahora, ¿cuándo?.
Si no tú, ¿quién?”
Gary Herbert