El documento proporciona información sobre la historia y operaciones de McDonald's. Comenzó en 1940 cuando los hermanos Dick y Mac McDonald crearon la primera tienda en California en 1948 para ofrecer comida rápida. Ray Kroc compró la cadena en 1960 y la expandió a nivel mundial. Actualmente McDonald's tiene más de 31,000 ubicaciones en 119 países y vende más de 58 millones de comidas por día utilizando un modelo de franquicia uniforme centrado en la calidad, velocidad y bajo costo.
1. McDonald’s
• UN POCO DE HISTORIA…
• En 1940, los hermanos Dick y Mac McDonald decidieron crear la
empresa, introduciendo la comida rápida 8 años después con la
inauguración del primer local en san Bernardino (California), sobre
la Ruta 66. La dirección del negocio consistía en ofrecer una comida
preparada y servida a alta velocidad, y además modernizaron el
sistema de la época: reemplazaron el lavavajillas por servilletas y
bolsas de papel. Ray Kroc visito a los hermanos McDonald en 1954
y allí observo la multitud que entraba y salía de aquel pequeño
negocio de los hermanos, que vendían Hamburguesas a U$S 0,15.
En 1954, construyo su primer servicio McDonald's en un suburbio
de chicago.
2. • En 1960 Kroc consigue el objetivo de ser el único propietario de la
cadena de restaurantes rápidos, evaluada U$ 2.700.000. En 1975,
McDonald's decidió incorporar el servicio McDrive. La gente puede
pedir el pedido desde su automóvil, a través de una ventanilla
situada en uno de los laterales. Así, además de que la sala este
llena, el servicio es, todavía, mas rápido. Ray Kroc vio necesario
crear un programa de entrenamiento para sus empleados. Los
encargados de cada uno de sus negocios tenían que seguir cursos
en la McDonald's hamburger University. Una de las claves de Kroc
era la limpieza en cada establecimiento: El piso debía estar siempre
más limpio y para ello debía ser lavado cada hora. En el 2010,
McDonald's tiene presencia en 119 territorios y países alrededor del
mundo.
3. IMAGEN Y VALORES DE SU
NEGOCIO
• Un menú limitado de alimentos de preparación rápida, buen sabor y
calidad uniforme, servicio rápido y preciso, buen precio, atención
excepcional de cliente, ubicaciones convenientes y una cobertura
del mercado global. Cada miembro de la organización pone toda su
pasión para servir a los clientes de manera que ellos se sientan
siempre lo más cómodos posible. Para ello se utilizan ingredientes
de alta calidad, locales con estándares de higiene estrictos,
servicio superior al cliente y un ambiente familiar donde niños,
jóvenes y adultos tienen su propio espacio
4. CADENA DE VALOR
• McDonald's vigila la calidad del producto y del servicio por medio de
constantes encuestas a los clientes y dedica mucho esfuerzo a
mejorar los métodos de producción de hamburguesas a efectos de
simplificar las operaciones, bajar los costos, acelerar el servicio y
entregar mayor valor a los clientes. Existen reglas específicas para
hacer todo, desde establecer la distancia entre la pared y el
refrigerador y la temperatura exacta en que se deben freír las
papas. Todos estos métodos se encuentran detallados en manuales
especiales.
5. MISION EMPRESARIAL
• Servir con rapidez un menú limitado de comida caliente apetitosa
en un restaurante limpio y agradable por un buen precio.
• VISION EMPRESARIAL
• Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través de la
satisfacción del cliente.
• Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores,
proveedores, inversionistas y público en general
• Promover la innovación y creatividad
• Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas
que puede generarse
7. SUCURSALES Y FRANQUICIAS
LATINOAMERICANAS
• El primer país latinoamericano en tener McDonald’s fue costa rica,
en 1970.
• En el salvador y en Panamá se inauguro en 1971
• En Managua (Nicaragua) en 1975.
• En México, Venezuela y Argentina en 1985.
• En Chile en 1990.
• En Uruguay en 1991
• En Colombia en 1995
• En Perú en 1996
• En Ecuador en 1997
8. MEXICO
• En México abrió el 29 de octubre de 1985, ubicándose sobre la
lateral del periférico al sur de la ciudad, de México.
• En 2009 la cadena cuenta con 381 establecimientos en los 31
estados de la republica mexicana. Para celebrar sus 25 años en
México, McDonald's reúne a los empleados originales y prepara un
evento con ellos, en el restaurante original ubicado en el pedregal.
9. LA EMPRESA
• El producto que vende es básicamente el mismo en todo el planeta,
sin adaptar la oferta a los gustos de cada país. Es una empresa
americana que ha salido de su mercado original (USA) para
conquistar el mundo.
• Datos Importantes que convierten a esta cadena de
hamburgueserías en el líder en el mundo:
• Más de 31,000 locales distribuidos en 119 países
• Más de 58 millones de personas por día comen
• 14,000 millones de comidas vendidas al año
• De 3 a 8 locales nuevos se abren cada día
10. • Venta de 145 hamburguesas por segundo
• La elaboración del producto está sometida a rigurosos controles
• Primer cliente de Coca-Cola
• Empleados que siempre sonríen al cliente
• El cliente es atendido en un máximo de 90 segundos
• Vigilancia de la calidad por parte de la casa madre, inspeccionando
locales
• Un centro de estudios de la hamburguesa propio
11. QUE ENCONTRAMOS EN EL
MENU DE MACDONALDS
• Hortalizas y verduras (de vital importancia en la dieta, aportan
vitaminas C y A, Carbohidratos, fibra y sales minerales
• Ejemplo: Ensaladas).
• Leche y derivados (ricos en vitaminas A, B y D, calcio y proteínas,
Ejemplo: Sundaes y helados).
• Frutas (proporcionan vitamina C, carbohidratos, fibra y sales
minerales.
• Ejemplo: jugo de naranja).
12. MCDONALD’S Y LOS NIÑOS
• Las familias con niños con uno de los principales grupos de
• consumidores que acuden a McDonald’s y para la compañía es una
• prioridad adaptarse a sus gustos y necesidades.
• McDonald’s es una compañía pionera en México en facilitar a los
• padres la composición y el valor nutricional de todos los productos
• incluidos en el menú Happy Meal. También, la compañía apoya y
• patrocina programas deportivos y fomenta la práctica de ejercicio
físico
• entre los más pequeños de manera divertida.
13. El menú infantil en McDonald’s
• El Happy Meal es un icono de la marca desde que en 1979 fue
creado como un menú a la carta especialmente pensado para los
niños.
• Este menú infantil cuenta con una gran variedad de productos que
cubren todas sus necesidades y que permite a los más pequeños y
a sus padres seleccionar entre sus diferentes opciones:
14. • Los primeros
• Hamburguesa normal
• Hamburguesa con queso
• McNuggets de pollo
• Pizzamelt
• Los complementos
• Patatas fritas
• Patatas Deluxe
• Happy Cherritos
• Happy Zanahorias
15. • Los postres
• Actimel de Fresa
• Happy Piña
• Bolsa de Manzana con dip de nocilla
• Danonino Street
• Las bebidas
• Refresco
• Zumo de manzana 100% fruta exprimida
• Agua mineral Aquarel de Nestlé
16. PROVEEDORES EN MEXICO
• La mayoría de los proveedores de los 293 McDonald's existentes en
el país son mexicanos, debido a que la cadena de restaurantes de
comida rápida ha desarrollado el mercado para que se cumplan sus
estándares de calidad.
• en octubre de 1985, la mayoría de los productos eran importados.
• En la actualidad, El 85 por ciento de los proveedores son
mexicanos, como Bimbo, Grupo Lala, Coca Cola, Tyson, Café
Blasón y Trosi.
17. ESTRATEGIAS EMPLEADAS
• McDonald's APLICA LA MISMA ESTRATEGIA COMPETITIVA EN
TODOS LOS PAISES: Ser la primera en el mercado y establecer su
marca lo más pronto posible por medio de una intensa publicidad.
• Liderazgo total en diferenciación: »más por el mismo precio»
• La empresa trata de diferenciar sus productos y servicios creando
características percibidas como únicas e importantes por los
consumidores.
• McDonald's igualmente realiza actividades de valor de la manera
más eficiente posible de reducir costos operativos, incrementándose
sus beneficios.
18. LA IDENTIDAD EXTENDIDA
• La identidad extendida de McDonald's, o sea aquella que le da el
valor agregado a la marca se refleja en:
• Comodidad: McDonald's es el restaurante de servicio rápido más
conveniente, está situado cerca de donde vive y trabaja la gente;
atributos de eficiencia, servicio que ahorra tiempo y comida de fácil
ingestión.
• Alcance del producto: Comidas rápidas, hamburguesas,
entretenimiento infantil.
• Submarcas: Big mac, Egg Mcmuffin, Happy Meals, extra value
meals, etc.
19. • Personalidad de la marca: Orientada a la familia, todo americano,
genuino, cariñoso y divertido.
• Relaciones: Las asociaciones de familia/diversión se dan por
incluidas, McDonald's forma parte de los buenos momentos
• Filantropía corporativa: Calidad infantil Ronald McDonald's Hogar
Ronald McDonald’s, La caridad infantil engendra respeto, agrado y
admiración hacia la organización.
21. CLIENTES (TARGET DE LA
EMPRESA)
• Lo constituyen fundamentalmente jóvenes de 14 a 25 años y padres
jóvenes con un niño de entre 2 y 8 años de edad.
• Estos buscan un lugar entretenido donde alimentarse. Cuando los
niños van acompañados por sus padres la decisión de compra
recae sobre los propios niños y la compra en sí, es realizada por los
padres. Dado el envejecimiento promedio de la población,
McDonald's sostiene particular interés en el mercado adulto. Por
otra parte y en menor número también encontramos en su clientela
el ejecutivo que acude al mediodía en busca de calidad, variedad y
rapidez. Este tipo de clientes no están en la «onda» de la estrategia
de McDonald's
22. LA COMUNICACIÓN
COMERCIAL
• McDonald's se gasta bastante más de 2 billones de dólares al año
en todo el mundo en campaña publicitaria y de promoción.
• Las técnicas publicitarias de McDonald's están orientadas
cuidadosamente al público infantil. Fácilmente impresionante.
• Con sus llamativos colores y ambiente de circo se impulsa a los
niños a entrar, lo que constituye una presión enorme para los
padres, presión con la McDonald's cuenta para asegurar sus
ganancias. Los niños entran seducidos con la promesa de muñecos
y otros artilugios.
23. SIMBOLOS UTILIZADOS PARA
PROYECTAR LA EMPRESA
LOGO:
• Los famosos arcos de McDonald's logotipo representante estilo,
significado y una identidad corporativa fuerte. Fue creado por Jim
Schindler en 1962. La idea de este logo no es solamente parecer
una «gran m dorada» si no dar la idea que poseer una franquicia de
McDonald's es como tener una mina de oro, y segundo, simboliza
un lugar para protegerse, escapar, la protección debajo de los arcos
dorados es donde la gente debe tener su descanso
24. PERSONAJES
• Ronald McDonald es el personaje utilizado como la mascota
principal de McDonald's En los anuncios de televisión, el payaso
habita en un mundo fantástico llamado Mcdonaldlandia y tiene
aventuras con sus amigos el alcalde Machéese, el Hamburglar,
Birdie, el ave madrugadora y los chicos Fry. La corporación
McDonald's también ha caracterizado Ronald McDonald como ser
capaz de hablar 31 idiomas diferentes, incluyendo el mandarín,
neerlandés, tagalo y el hindi.
25. • En los últimos años, mcdonaldlandia ha sido eliminado en gran
medida y Ronald en cambios, muestra la interacción con los niños
normales en su vida cotidiana.
• Muchas personas trabajan a tiempo completo baje el traje de
Ronald McDonald, Visitando a los niños en los hospitales.
• También hay casas de Ronald McDonald (Ronald McDonald House
Charities) donde los padres pueden pasar la noche visitando a los
niños enfermos en las inmediaciones los servicios de atención
crónica.
• Desde agosto de 2003, McDonald ha sido nombrado oficialmente
como el «Jefe de la felicidad» de la corporación McDonald's.
26. ANALISIS FODA
Puntos Fuertes
• Imagen corporativa
• Rentabilidad
• Infraestructura
• Personal capacitado
• Compañía líder en el sector de
la comida rápida.
• Alta calidad de "management"
• Excelente Tecnología y
diseños.
• Gran variedad de menús al
consumidor.
• Rapidez en el servicio de la
comida rápida con el sistema
"ready-to-eat" ("listo para
comer").
• Este sistema proporciona la
comida caliente en su punto
exacto de cocción, en tan solo
60 segundos.
• Buen sistema de distribución.
• La empresa dice que el
entorno se convierte en un
mercado de muchas
posibilidades, pudiendo
ofrecer el producto a todo tipo
de consumidor
27. Puntos Débiles
• Su posición dominante podría ser cuestionada.
• Un estudio de mercado revela que el consumidor prefiere la comida
de restaurante, ya que se tiene la sensación de que es más sana.
• Retrasos en el servicio en horarios pico.
28. AMENAZAS Y
OPORTUNIDADES
Amenazas:
• Ingreso de nuevos
competidores, Existe la
posibilidad de que alguien cree
una nueva empresa del mismo
tipo y con más poder
económico, pudiendo acoger
como ejemplo nuestra
empresa para mejorar y no
cometer los posibles errores
que se puedan cometer en el
transcurso de penetración al
consumidor.
• Productos sustitutos.
• Quejas
Oportunidades
Adquirir nuevas tecnologías.
• Apertura de nuevas
sucursales.
• Introducir nuevos productos.
30. Nº Factores de evaluación 1 2 3 4
1 Objetivos organizacionales x
2 Responsabilidad de funciones x
3 Eficacia/ eficiencia x
4 Toma de decisiones x
5 Delegación de responsabilidades o funciones x
6 Comunicación y coordinación interna x
7 Comunicación y coordinación externa x
8 Instalaciones y equipo x
9 Cultura de calidad x
10 Creatividad e innovación x
11 Compromiso x
12 Reconocimiento y recompensas x
13 Desarrollo del personal x
14 Entorno y clima laboral X
TOTALES DE LA EVALUACION GLOBAL 2 12
31. Gráfica de factores de caracterización
Objetivos
organizacionales
Responsabilidad
de funciones
Eficacia/Eficiencia
Toma de
decisiones
Delegación de
responsabilida
d o funciones
Comunicación
y coordinación
internas
Comunicación
y coordinación
externas
Instalaciones y
equipo
Cultura de
calidad
Creatividad e
innovación
Compromiso
Reconocimiento y
recompensas
Desarrollo
Entorno y
clima laboral 4
3
2
1
1
2 Aspectos importantes a tratar
3
4
Aspectos menos importante a tratar
32. SITUACIÓN ACTUAL.
• Los resultados que nos arrojaron las encuestas aplicadas a todo el
personal de la empresa; se encontró que, de los 14 factores evaluados
tenemos 12 están MUY BIEN y 2 son los que se encontraron en BIEN, por
lo tanto concluimos que la empresa como tal se encuentra estable según
las encuestas realizadas.
COMO MANTENER LA SITUACIÓN.
• Para poder mantener los 12 factores en MUY BIEN, pensamos que la
empresa debe de seguir trabajando como esta actualmente, y en los otros
2 factores que se encuentran en BIEN es necesario que el Gerente o la
persona encargada de ver estas situaciones conozca la situación para
poder planear un plan estratégico y poder cambiar de BIEN a MUY BIEN; y
así la empresa se encuentre con los 14 factores en MUY BIEN y llegar a
obtener una excelencia.
