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KARINA ISABEL MOLINA SOSA     AET 202    1
                            16/04/2012
 INTRODUCCION   A LA HOTELERIA
 CLASIFICACION HOTELERA
 SERVIVIOS HOTELEROS
 GRANDES HOTELES
 MEJORES HOTELES EN EL MUNDO



     KARINA ISABEL MOLINA SOSA   AET 202   16/04/2012   2
   Es una actividad mercantil
    de venta de servicios de alojamiento
    y gastronomía fundamentalmente, ésta
    tiene características generales y
    económicas financieras especiales que la
    diferencian de otras actividades
    comerciales e industriales. Algunas de las
    características generales de este sector
    son: gran diversidad y complejidad, rigidez
    de la oferta, condicionamiento a factores
    exógenos y demanda elástica.
         KARINA ISABEL MOLINA SOSA   AET 202   16/04/2012   3
 Hoteles de aeropuerto
 Hoteles de naturaleza
 Hoteles-apartamento o Apartahoteles
 Hoteles familiares
 Moteles
 Hoteles Gastronómicos
 Hoteles Vacacionales
 Hoteles posada
      KARINA ISABEL MOLINA SOSA   AET 202   16/04/2012   4
   El tipo de servicio: se refiere a la forma en que se sirve al huésped la comida
    y la bebida.Las distintas formas de servicio se dirigen a las necesidades
    variables de los distintos segmentos del mercado, y también contribuyen a
    la percepción del cliente de la calidad-precio. Entre los tipos de servicio de
    comida y bebida se encuentran:
   Servicio a la mesa: Los clientes son conducidos a la mesa por un camarero.
    Se toma la orden en la mesa y la comida y la bebida se lleva asimismo a la
    mesa. Los camareros retiran los platos sucios.
   Servicio de buffet: El servicio de buffet suele ir asociado a acontecimientos
    especiales y los invitados se acercan a la mesa del buffet a recoger la
    comida y la bebida. Las bodas, las rifas de las iglesias y los brunches del
    domingo de algunos restaurantes y clubes suelen utilizar servicio de buffet
   Servicio de banquetes: Es muy similar al servicio de silla, porque los
    camareros llevan la comida a la mesa del huésped. Sin embargo, el servicio
    de banquetes requiere a menudo que se transporte la comida desde una
    cocina central.


              KARINA ISABEL MOLINA SOSA   AET 202   16/04/2012             5
 MOON PALACE
 GRAN BAHIA PRINCIPE AKUMAL
 THE FAIRMONT ACAPULCO PRINCESS
 AVENTURA SPA PALACE
 MAYA PALACE
 SHERATON MARIA ISABEL HOTEL
 RIU PALACE
 OASIS CANCUN
      KARINA ISABEL MOLINA SOSA   AET 202   16/04/2012   6
KARINA ISABEL MOLINA SOSA   AET 202   16/04/2012   7
 Four Seansons Resorts Sayan
 Singita Private Game Reserve
 Oberoi Rajvilas
 Four Seasons Resort Chiang May
 Château Les Craayères
 Burj al Arab: el único con 7 estrellas




       KARINA ISABEL MOLINA SOSA   AET 202   16/04/2012   8
KARINA ISABEL MOLINA SOSA   AET 202   16/04/2012   9
   LAS OPERACIONES HOTELERAS SON
    INDISPENSABLES PARA EL IMPULSO DE LA
    ECONOMIA, YA QUE UNA FUENTE DE
    PRODUCTIVIDAD Y CRECIMIENTO ES EL
    TURISMO, Y SE DESTACA ESTO EN EL
    GRAN CRECIMIENTO QUE HA TENIDO EN
    LOS SERVICIOS HOTELEROS Y EN LA
    DIMENSION QUE ESTOS TIENEN


        KARINA ISABEL MOLINA SOSA   AET 202   16/04/2012   10
 http://es.wikipedia.org/wiki/Hotel
 http://www.monografias.com/trabajos1
  1/ansocie/ansocie.shtml
 http://html.rincondelvago.com/administr
  acion-hotelera_1.html




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Hoteleria

  • 1. KARINA ISABEL MOLINA SOSA AET 202 1 16/04/2012
  • 2.  INTRODUCCION A LA HOTELERIA  CLASIFICACION HOTELERA  SERVIVIOS HOTELEROS  GRANDES HOTELES  MEJORES HOTELES EN EL MUNDO KARINA ISABEL MOLINA SOSA AET 202 16/04/2012 2
  • 3. Es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y gastronomía fundamentalmente, ésta tiene características generales y económicas financieras especiales que la diferencian de otras actividades comerciales e industriales. Algunas de las características generales de este sector son: gran diversidad y complejidad, rigidez de la oferta, condicionamiento a factores exógenos y demanda elástica. KARINA ISABEL MOLINA SOSA AET 202 16/04/2012 3
  • 4.  Hoteles de aeropuerto  Hoteles de naturaleza  Hoteles-apartamento o Apartahoteles  Hoteles familiares  Moteles  Hoteles Gastronómicos  Hoteles Vacacionales  Hoteles posada KARINA ISABEL MOLINA SOSA AET 202 16/04/2012 4
  • 5. El tipo de servicio: se refiere a la forma en que se sirve al huésped la comida y la bebida.Las distintas formas de servicio se dirigen a las necesidades variables de los distintos segmentos del mercado, y también contribuyen a la percepción del cliente de la calidad-precio. Entre los tipos de servicio de comida y bebida se encuentran:  Servicio a la mesa: Los clientes son conducidos a la mesa por un camarero. Se toma la orden en la mesa y la comida y la bebida se lleva asimismo a la mesa. Los camareros retiran los platos sucios.  Servicio de buffet: El servicio de buffet suele ir asociado a acontecimientos especiales y los invitados se acercan a la mesa del buffet a recoger la comida y la bebida. Las bodas, las rifas de las iglesias y los brunches del domingo de algunos restaurantes y clubes suelen utilizar servicio de buffet  Servicio de banquetes: Es muy similar al servicio de silla, porque los camareros llevan la comida a la mesa del huésped. Sin embargo, el servicio de banquetes requiere a menudo que se transporte la comida desde una cocina central. KARINA ISABEL MOLINA SOSA AET 202 16/04/2012 5
  • 6.  MOON PALACE  GRAN BAHIA PRINCIPE AKUMAL  THE FAIRMONT ACAPULCO PRINCESS  AVENTURA SPA PALACE  MAYA PALACE  SHERATON MARIA ISABEL HOTEL  RIU PALACE  OASIS CANCUN KARINA ISABEL MOLINA SOSA AET 202 16/04/2012 6
  • 7. KARINA ISABEL MOLINA SOSA AET 202 16/04/2012 7
  • 8.  Four Seansons Resorts Sayan  Singita Private Game Reserve  Oberoi Rajvilas  Four Seasons Resort Chiang May  Château Les Craayères  Burj al Arab: el único con 7 estrellas KARINA ISABEL MOLINA SOSA AET 202 16/04/2012 8
  • 9. KARINA ISABEL MOLINA SOSA AET 202 16/04/2012 9
  • 10. LAS OPERACIONES HOTELERAS SON INDISPENSABLES PARA EL IMPULSO DE LA ECONOMIA, YA QUE UNA FUENTE DE PRODUCTIVIDAD Y CRECIMIENTO ES EL TURISMO, Y SE DESTACA ESTO EN EL GRAN CRECIMIENTO QUE HA TENIDO EN LOS SERVICIOS HOTELEROS Y EN LA DIMENSION QUE ESTOS TIENEN KARINA ISABEL MOLINA SOSA AET 202 16/04/2012 10
  • 11.  http://es.wikipedia.org/wiki/Hotel  http://www.monografias.com/trabajos1 1/ansocie/ansocie.shtml  http://html.rincondelvago.com/administr acion-hotelera_1.html KARINA ISABEL MOLINA SOSA AET 202 16/04/2012 11