Macrobiotic cooking recipe highly recommended to restore the antioxidant properties of your body

1. Ingredientes
-una taza de arroz yamaní integral
-1/4 taza de lentejas
-dos tazas de puré de anco batata
-una zanahoria
Ingredients
-a cup of whole yamani rice
-1/4 cup lentils
-two cups mashed butternut squash
-one carrot
-one leech

2. -un puerro
-una cebolla de verdeo
-aceite de oliva orgánico
-sal marina
-cinco centímetros de alga kombu
-especias :comino, cúrcuma, canela,
esencia de vainilla, raíz de jengibre .
Preparación
Lavar y tostar el arroz yamaní antes de
agregarle las dos tazas de agua y la sal
marina . Una vez que rompa el hervor, se
baja el fuego a mínimo y se cocina a olla
tapada durante cincuenta minutos .
Se rehoga la cebolla , el verdeo y el
puerro cortados en brunoise . Cocinar a
fuego mínimo por cinco minutos.
Cocinar la calabaza al horno y hacer un
puré al que se lo condimenta con las
especies, el aceite de oliva y la sal
marina.
Se remojan las lentejas con el alga
kombu . Hervir y luego cocinar a fuego
mínimo a olla destapada .
Se mezclan todos los ingredientes y se
los lleva a una placa para horno . Cocinar a
fuego mínimo durante diez minutos.
-one scallion
-organic olive oil
-sea salt
-two inch piece kombu seaweed
-some spices :cumin, cinnamon, vanilla,
ginger root.
Procedure
Soak and toast the yamani rice before
adding the two cups of water and the sea
salt. Bring it to a boil and then let it
simmer with pot covered over low heat
for fifty minutes.
Saute the onion, the leech and the
scallion chopped in brunoise . Cook them
over low heat for five minutes .
Bake the squash , mash it and add the
spices , the olive oil and the sea salt .
Soak lentils with kombu seaweed. Bring
them to a boil and them let them simmer
over low heat pot uncovered.
Mix all the ingredients and lay them on a
baking sheet.
Bake them over low heat for ten minutes.