Desarrollo del Programa de Seguridad Alimentaria Nutricional en la s COmunidadades de San Sebastian San SIlvestre

1. INFORME TECNICO COMUSSAN
INTRODUCCIÓN
En este informe se pretende sintetizar las experiencias de la intervención en Seguridad Alimentaria y
Nutricional en las 3 comunidades de León, coejecutada por la Alcaldía Municipal y la FAO.
El proceso de convertir el aprendizaje de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en ley y en la
transferencia de Conocimientos como una necesidad para la transformación de nuestro Municipio
nos delega una responsabilidad del saber y poder influir en el comportamiento Humano con la plena
convicción que necesitamos aunar esfuerzos entre todos los integrantes del Gobierno Local y
Organismos Gubernamentales y no Gubernamentales para lograr acertadamente realizar cambios
sustanciales en el comportamiento humano de nuestra población meta.
La transformación de las personas integradas en estos Grupos atendidos, después de la costumbre
de Sobrevivencia y de letargo en que se encuentran nos obliga a ejercer mayor presión, de sutileza y
de mayor convencimiento para la debida asunción de una responsabilidad compartida
Al día de hoy se contabilizan acciones en la que por Componente se han venido estableciendo en
las 3 comunidades atendidas:
1. San Silvestre, de estas se derivan 1 comunidad más, por estar aledañas Las Lomas de
Panecillo.
2. Obraje, se deriva, El Almendro, que es también incluida y
3. San Sebastián.
Acciones o actividades en Salud, Educación, Comunicación, Sistemas Agroalimentarios y esta son
las siguientes:
En los Huertos Escolares en Coordinación con el MINED se planificaron 3, en las Comunidades El
Almendro, San Sebastián, Obraje.
Con los siguientes resultados:
Integrantes de los Huertos Escolares de San Sebastián
1 Jennifer Yamileth Hernández 1
2 Ligia Idalia Cruz Carrasco 1
3 Joseling Yubelkis Hernández 1
4 José Heberto Hernández 1
5 Daniel Ignacio Picado 1
6 Taurino Lisandro Chavarría 1
7 Ervin Andrés Valdivia 1
8 Javier Josué Pérez 1
9 Enrique Benito Ayala 1
10 Sandra Lisbeth Cruz 1

2. 11 Katherine Nayelis Gutiérrez 1
Integrantes de los Huertos Escolares El Obraje
1 Joel Alexander Mendoza Poveda 1
2 Wilmer Alexander Valdivia Mendoza 1
3 Julio César Contreras Zeledón 1
4 Bryan Steven Osejo 1
5 José Benito Hernández 1
6 Eleylin Juliana González 1
El Almendro
1 Ruth Morales 1
2 Brisa González 1
3 Joseling Reyes 1
4 José Jesús Pérez 1
5 Jackson Mendoza 1
6 Oscar Mendoza 1
7 Nelson David 1
8 Fausto Leytón 1
9 Yamileth Hernández* 1
En el Almendro, se entregó malla ciclón, semilla, pala, piocha, en el Obraje igual y San Sebastián
malla, pala.
Taller de Rescate de la Cultura Alimenticia realizado y ejecutado en Coordinación MINED / MINSA
Se conformaron en Coordinación con el MINED, 3 Consejos de Padres de Familia alrededor
de los Huertos Escolares, los cuales responden en la organización de las actividades y del
seguimiento de los grupos de trabajo con los alumnos que trabajan en el diseño, siembra y
Producción de los Huertos.

3. San Sebastián
1 Isabel Cristina Carrasco 1 281-051069-0004S
2 Isaías Cruz 1
3 Ángel Alberto García 1
4 Elena Cano 1
5 Juan José Núñez 1
6 José Ignacio Picado 1 *
El Obraje
1 Héctor Rafael Cáceres González 1 281-311271-0001X
2 Mayra Flor Poveda Maradiaga 1 281-070974-0022H
3 Natalia del Carmen Mendoza Velásquez 1 288-080763-0001F
4 Julio César Hernández 1 281-031155-0008A
5 Esmeralda Magdalena Picado Miranda 1 281-140162-0008V
6 Luisa Emilia Picado Fonseca 1 281-230742-0008N
7 José Alberto Hernández Picado 1 281-020670-0009K
8 Rigoberto Mejía 1 281-130378-0001M
9 Julio Rocha 1 001-070459-0059C
10 Angela Picado 1 281-040163-0022J
11 Migdonio Rodrigo Hernández Rojas 1 281-211256-002J
12 Leónidas Picado 1 281-080160-0000K
El Almendro
10 Damaris Zelaya Reyes 1 244-170983-0000N
11 Rosa Eyalina Castillo Tórrez 1 281-140974-0014P
12 Darling Reyes Sandino 1 281-091286-0010D
13 Sandra Antón 1 281-031184-0012W
14 Nelson Morales 1 281-270676-0004B
15 Marcia López 1 281-040779-0007U
16 José Daniel Caballero 1 290-210767-0002X
17 Sara Verania Espinoza 1 281-010154-0025E
18 Janina Urbina 1 281-041086-0010E
19 María Auxiliadora Tórrez 1 284-070877-0003R

4. 20 Angélica María Morena 1 288-170487-0004D
En las Escuelas de Campo en Coordinación con el INTA se planificaron 2 Escuelas de Campo, 1
en San Silvestre, 1 en El Obraje.
Familias Destinatarias del Modelo de Intervención Municipal en Seguridad Alimentaria
Nutricional, ejecutado en el Municipio de León
Comunidad: San Sebastián Iniciativa: Escuelas de Campo
Sexo
Nº Familia Participante Cédula
M F
1
2
3 Marcio Ismael Núñez 1 281-200264-0004N
4
Total 1 0 1
Comunidad: San Silvestre Iniciativa: Escuelas de Campo
Sexo
Nº Familia Participante Cédula
M F
1 Rafael Omar Calderón Pineda 1 164-030386-0000L
2 Luis Manuel Manzanares Cortéz 1 281-050963-0005Y
3 Pedro Pablo Picado López 1 281-180651-0000N
4 Gerlan Benito Peralta Poveda 1 281-060572-0004V
5 Julio Rocha 1 281-070459-0000X
6 Evaristo Antonio Silva M 1 281-261040-0000R
7 Yolanda Herrera 1
8 Virginia Elizabeth Manzanares 1 281-290692-0001O
9 Carlos Alberto Picado López 1 281-180465-0023Y
10 Tomás Isabel Huete Osejo 1 281-280186-0013B
11 Juan Aquilino Poveda Pineda 1 281-220858-0002Y

5. 12 Joel Silva 1 281-041285-0001N
13 Pedro Martínez 1 281-070646-0003E
14 Francisco Flores 1 281-210938-0000K
15 Uriel Antonio Hernández Rojas 1 281-1410090-0015K
16 Álvaro Antonio Zeledón 1 086-251074-0003R
17 Marcelino Carmona 1 281-060429-0006A
18 Marvin Mariano Valdivia Cano 1 281-090456-0005J
19 Francisco Gerardo Valdivia Cano 1 281-090554-0009F
20 Denis Francisco Valdivia Chavarría 1 281-231093-0004B
Total 20 0 20
Comunidad: El Obraje Iniciativa: Escuelas de Campo
Sexo
Nº Familia Participante Cédula
M F
1 Ubencio Galeano 1 089-010653-0000B
2 Pedro Teodoro Caballero 1 281-130240-0004Q
3 Ana del Socorro Jarquín Delgado 1 284-241056-0001D
4 Juana Pastora Roque 1 288-300361-0001N
5 Juan de Dios Meza 1 288-080357-0000L
6 Juan Antonio Meza 1 288-241178-0000J
7 Jesús Galeano 1 089-201173-0002T
8 Eduardo Tercero 1 281-060772-0002Y
9 Julio Hernández 1 281-180492-0009M
10 Álvaro Hernández 1 004-200882-0002W
11 Hugo Morales 1 089-290467-0000T
Esmeralda M, Picado Miranda/ Juan P.
12 1
Moya 281-140162-0008V
13 Paula Eudomilia Palma González 1 281-250869-0000T
14 Daniel Manzanares Núñez 1 281-210171-0005J
15 Janina Francisca Urbina Espinoza 1 281-041086-0010E
16 Juan de la Cruz Manzanares 1 281-280381-0005H
17 Sara Verania Espinoza 1 281-010154-0025E
18 María Auxiliadora Tórrez Espinoza 1 284-070877-0003R
19 Moisés de Jesús Tórrez Suárez 1 290-040590-0002X
20 Mariano José Tórrez Meléndez 1 281-210187-0014G
21 Byron Antonio Flores Tórrez 1 281-020289-0010G
22 Juana Lidia Munguía 1 281-101178-0008Q
23 Ma. De la Concepción Prado 1 281-071276-0015J
24 Moisés Antonio Calderón Delgado 1 287-120587-0002E

6. De la experiencia ECA del Obraje se produjo pipián y ayote que fue distribuido entre las Socias
Resultados:
De las 2 Escuelas de Campo se obtuvieron producto de la siembra del pipián y del ayote en San
Silvestre y el Obraje únicamente pipianes.
De las siembras de Semilla de tomate y de Chiltoma se reportan perdidas por problemas de
desinfección del suelo en la etapa inicial, mal manejo de plagas, al no controlar insectos,
encontrándose daños ocasionados por infestaciones de la mosca blanca y otros problemas, de
capacitación en la utilización de productos orgánicos alternativos y darle respuesta a los
Productores, de supervisión de las áreas por los técnicos dada la multiplicidad de
responsabilidades.
Sin embargo, 1 de los Productores, el Sr Cortéz al hacer la réplica en su parcela obtuvo una
excelente cosecha de tomate (individual), esta experiencia es el resultado de trabajo y de su propios
esfuerzos que motivo a este, encontrar alternativa e indirectamente sirvió para el desarrollo de su
propia iniciativa y la productividad de su parcela en pro de su Familia.

7. Entrega de Materiales para establecer los Huertos Familiares
Resultados positivos se obtuvieron del encuentro del grupo de jóvenes capacitados en
Comunicación en la elaboración de las fichas informativas y murales alusivos a la siembra de
Hortalizas y de huertos para motivar a los integrantes de los Sistemas Agroalimentarios.
Quienes prepararon murales informativos con información de los tipos y las bondades de las
Hortalizas y otros artículos de Medicina.
Totales de Capacitaciones ejecutadas en las Comunidades por Iniciativas
Iniciativas San Sebastián San Silvestre Obraje Total
ECAs 2 2 2 6
Huertos Familiares 1 1 1 3
Huertos Escolares 1 2 3
Género 1 1 1 3
Comunicación 3 (1 consejo de 3 (1 consejo de 3(1 consejo de la 9 ( 3 Consejos
la Salud Familia la Salud Familia Salud Familia y de Salud y 6
y vida , 2 y vida , 2 vida , 2 Talleres) Talleres)
Talleres) Talleres)
Salud 6 6 7 19
Sesión de pesaje 3 3 3 9
De las capacitaciones realizadas para la actividad de Comunicación de Consejo Salud y Vida se
obtuvieron la reactivación de los 3 Consejos que representan a cada una de estas Comunidades.

8.  Conforman el CFSV.
Taller de consejo Salud y vida. Impartido por la responsable del Poder Ciudadano Arminda Centeno,
Gestión de Riesgo, Margarita Hernández y el MINSA León, en las Comunidades San Sebastián, San
Silvestre, Obraje.
San Sebastián
Medio Ambiente : Sandra Cruz C.
Salud : Nubia Delgadillo
Educación : Ligia Cruz Carrasco
Derecho a la Mujer : Reyna Josefina Carrasco
Juventud : Jenny Hernández Olivas
Promotoría Solidaria : Enrique Ayala
Prevención y mitigación de Desastres : Ignacio Picado
Obraje Sur
Medio Ambiente : Julio Hernández
Salud : Claudia Sandoval Munguía
Educación : Marta Jeannette Galeano Betanco
Derecho a la Mujer : Flor de María Rosa
Juventud : Eduardo Tercero Munguía
Promotoría Solidaria : Manuel Hernández
Seguridad Ciudadana : Eduardo Tercero Velásquez
Movimiento Guardabarranco: Bella de los Ángeles Hernández Manzanares
El Adulto Mayor : Armando Hernández
Infraestructura : Ubencio Galeano
Líderes Religioso : Oscar Hurtado
Prevención y mitigación de Desastres: Juan de la Cruz Caballero Centeno
San Silvestre
Medio Ambiente : María Antonia Toruño Reyes
Salud : Delfa Reyes Cortes
Educación : Gerlan Peralta
Derecho a la Mujer : Miriam Roque
Juventud : Eveling Valdivia Cortes

9. Promotoría Solidaria : Sonia Edith Roque Martínez
Seguridad Ciudadana : Carlos Alberto Picado López
Movimiento Guardabarranco : Guillermo de Jesús Briceño
El Adulto Mayor : Trinidad Poveda
Infraestructura : Esteban Gutiérrez
Líderes Religioso
Prevención y mitigación de Desastres: Enrique Pérez Chavarría
El Almendro
Medio Ambiente : Ricardo Carvajal Macareno
Salud : Ramona Aristina Guido
Educación : Sara Delia Picado
Derecho a la Mujer : Leslie de los Ángeles Morales Guardado
Juventud :
Promotoría Solidaria : Freddy Norlando Morales Guardado
Seguridad Ciudadana : Yajaira Jeannette Reyes Romero
Movimiento Guardabarranco : Nicolás Espinoza
Derecho al Adulto Mayor : Eliberto Jirón Blanco
Infraestructura : Marlon Raúl Hernández Guido
Líderes Religioso : Eduarda Guadalupe Osorio Mora
Prevención y mitigación de Desastres: Lucio Casimiro Morales
 Participación activa de los Grupos en la celebración de las piñatas el 24 de Diciembre para
conmemorar fechas festivas, por orientación de Nuestro Gobierno.
Talleres de Género: Se realizaron 4 talleres en las 3 Comunidades Con la
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE NICARAGUA. UNAN –LEÓN
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS.
PRÁCTICAS COMUNITARIAS
Actividades Extras / Asesorías Técnica:
En el estudio y análisis para el establecimiento de equipo de riego para las Escuelas de Campo, se
trabajó con Mauricio Hernández de la Facultad de Agroecología con el objetivo de capacitar a los
Socios de Huertos Familiares y de los Huertos Escolares.
Visitas de Supervisión para el diseño de los Proyectos de Riego

10. Establecimientos de Cultivos de Hortalizas en llantas.
Visitas de Seguimiento de la Capacitadora de los comunicadores para el montaje de la información
en las Comunidades.
Capacitación en manejo Establecimiento de Huertos Familiares, impartido por estudiante de la
Escuela de Agroecología Héctor Martínez con la tutoría de Prof. Hilda Real.
SALUD:
RESULTADOS
 Miembros de algunas familias de las comunidades fueron capacitados sobre este programa
comunitario salud y nutrición en los niños menores de dos años.
 Hubo aprendizaje en el desarrollo de este programa en el cual los brigadistas se apropiaron
en el desarrollo de cada actividad realizada en la capacitación.
 Se establecieron compromisos con cada brigadista quedando establecido en acta en
relación al programa comunitario de salud y nutrición, en su misión, en su comunidad en el
quehacer con los niños menores de dos años de cada familia.
 Cada brigadista en cada actividad de la capacitación del programa comunitario salud y
nutrición mantuvo el entusiasmo hasta el final, creando satisfacción a los facilitadores.

11. En coordinación con el MINSA en la comunidad de San Sebastián, San Silvestre en taller de Peso y
Talla. A niños menores de 5 años
Participación en la Feria de Soberania Seguridad alimentaria en parque la Merced promovida por la
UNAN LEON
Participación en el foro de Salud Pública convocada por el MOSAFC

12. El quehacer de la Seguridad Alimentaria desde la Asamblea.
De la actividad y alianza con ANSAP se editó video que se presentó en la Semana del Bienestar
que se promueve en Washington de las gestiones de Salud y de las actividades productivas que
realiza la Alcaldía.
SEMANA DEL BIENESTAR LEÓN NICARAGUA.mp4
Informes de las distintas Organizaciones luego de las visitas sostenidas con las comunidades.
PROBLEMAS ENCONTRADOS
Evaluación del evento CFSV
 Falta de comunicación entre el ejecutor del proyecto y la organización comunitaria para la
convocatoria.
 Poca participación del secretario político
 Impuntualidad de los materiales de los huertos familiares y sus replicas
 Impuntualidad al iniciar las actividades, vienen una hora o dos horas de desfase.
 Faltan medios de transporte y dificultad en el acceso a las comunidades.
 Con el bono productivo mediante la entrega de gallinas a las familias, las cuales no están
apta para poner, porque están ya en la fase de destace. Además que las gallinas venían
deshidratadas y llenas de totolates. Sentimos que en vez de ayudarnos más bien nos
vinieron aumentar en los gastos de las familias para poder invertir en la cura de estos
animales. Y cuando logran poner ponen entre 4 y 5 huevos al día.
 Necesitamos de un botiquín de primeros auxilios para la comunidad y en la comunidad de
obraje sur no tenemos casa base.
 Necesitamos educación de adultos
RESULTADOS SALUD
 Miembros de algunas familias de las comunidades fueron capacitados sobre este programa
comunitario salud y nutrición en los niños menores de dos años.

13.  Hubo aprendizaje en el desarrollo de este programa en el cual los brigadistas se apropiaron
en el desarrollo de cada actividad realizada en la capacitación.
 Se establecieron compromisos con cada brigadista quedando establecido en acta en
relación al programa comunitario de salud y nutrición, en su misión, en su comunidad en el
quehacer con los niños menores de dos años de cada familia.
 Cada brigadista en cada actividad de la capacitación del programa comunitario salud y
nutrición mantuvo el entusiasmo hasta el final, creando satisfacción a los facilitadores.
CONCLUSIONES MINED/MARENA/ MEFCCA/ ALCALDIA.
De acuerdo a lo observado se puede decir lo siguiente.
 Se visitaron 2 escuelas de campo ubicado en las comarcas San silvestre, y el Obraje Sur.
 No se encontró establecidas huertos Familiares y escolares en las comarcas visitadas.
 El Cultivo de pipián y ayote ubicado en la comarca San Silvestre presenta las siguientes
características: La coloración de las hojas es amarilla, poca producción, y hay afectación
de plaga de Gusano Picudo Cachón, según, hay poca asistencia técnica, ha disminuido la
participación de los que se inscribieron al inicio del proyecto,
 En la comunidad Obraje sur las la afectación al cultivo de pipián y ayote es menor. Pero
solo se está regando
COMUNIDAD SAN SILVESTRE

14. COMARCA OBRAJE SUR
Visita a las ECA del Obraje, en coordinación con la UNAN/ ALCALDIA DE León, Facultad de
Ciencias Agronegocios con el Ing Héctor Martínez.
Necesitan saber cuándo van iniciar con el establecimiento de los huertos Familiares.
Solicitan una reunión con los miembros de la COMUSSAN para saber cómo van a quedar ellos con
el proyecto de la ECA y huertos Escolares Obraje.
De la visita en la comunidad de San Silvestre las Señoras Josefa Miriam Roque y Cándida Antón
expresaron que no van a participar con los huertos debido que no permanecen todo el tiempo en la
comunidad en el caso de Guillermo Briseño y Tomas Huete no estaban en la comunidad
actualmente por lo que no se conoce su disposición por otro lado la Señora Delfa Cortez y María
Toruño manifestaron que no se debe cambiar al personal inicial que estaba seleccionado para
Huertos por qué se ve como una burla.
En la comunidad de San Sebastián se realizó visita pero no se encontró a ninguno de los
seleccionados en los huertos solo al señor Ismael Núñez donde recalco que sí va a participar y que
espera las semillas.
En visita a San Silvestre con el objetivo de reunirse con el personal integrante de la ECA para ver
problemas de inasistencia a la ECA, asistieron los Señores Gerlan Peralta, Pedro Picado, Yolanda
Herrera, expresando que el personal ya no asiste por que los técnicos no vienen (INTA) y que
prácticamente los abandonaron, por tal motivo ellos van a establecer, de manera individual sus
huertos.
RECOMENDACIONES y SUGERENCIAS
 La escuela de campo de San Silvestre y Obraje Sur requiere mayor acompañamiento
técnico, y mayor seguimiento.

15.  Las medidas a tomarse para el control de plaga debe ser de forma inmediata.
 Es necesario revisar y realizar un plan de trabajo para continuar con el aprendizaje de los
miembros de la ECA y motivarlos a seguir en el componente.
 Mejorar coordinaciones técnicas con las Universidades para solicitar apoyo técnico para el
establecimiento y diseño de las ECAs y de los Huertos Familiares, se observó la debilidad
desde el inició del establecimiento que no se capacitó en el diseño, establecimiento, control de
plagas y enfermedades y recomendaciones técnicas, ausente la asistencia Técnica.
 Solicitar el Medio de Movilización para poder dar seguimiento a las actividades propias del
Proyecto, dado que si no atendemos los cultivos se infecta o se enferman y se pierden los
cultivos.
 Priorizar las actividades del campo ya que estas se deben atender no en el tiempo de
laborar de la Alcaldía sino con sus particularidades propias del campo.
 Acuerdos COMUSSAN
 Reunidos miembros de la COMUSSAN, presente los señores Gloria Ramírez
MAGFOR, Esteban Martínez Ministerio de Economía Familiar y Coop, Frania
López MINED y Petrona Valladares INTA. Acordamos trabajar en Plan de acción
de la COMUSSAN y entregar las fichas entregada en la sesión anterior por la
Dra. Parajón.
 La única ficha terminada de Frania López MINED, por lo que se acordó trabajar
con ellas el día martes 15 de Enero 2013 a las 2 pm en la oficina de Margarita
Hernández Gestión de Riesgo, cada uno de los miembros llevará en digital las
fichas.
Conclusiones:
El Modelo SAN se define como un sistema que articula acciones y resultados de Buenas Prácticas
de Desarrollo Agropecuario, Educación en SAN y Salud, centrados en la Organización Comunitaria,
el Bienestar, los sistemas Alimentarios de las Familias y la Promoción de
su Participación Organizada inmersa en las actividades de las
instituciones públicas, en donde se promueve la apropiación del
Proyecto por Mujeres y Hombres aplicando Metodologías de
comunicación para divulgar , compartir conocimientos y de aprendizajes
que fortalezcan la Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Poder contar con un medio de movilización para poder ser eficaces y PRODUCTIVOS es nuestra
mayor necesidad, además de poder contar con técnicos de campo o Asesoría con especialidad
en la parte Agrícola en especial la parte Hortícola.

16. Resúmen avances COMUSSAN en el Municipio de León
1. Existencia del Acta de integración de la COMUSSAN (León, 04 de Mayo del 2012).
2. Creación de Ordenanza Municipal de la COMUSSAN (León, 10 de Mayo del 2012).
3. Acta de Constitución de la Junta Directiva de la COMUSSAN (León, 25 de Julio del 2012)
Alcaldía + MAGFOR + CPC.
4. Publicación en la Gaceta Diario Oficial N°. 121. del 28 de Junio del 2012. Ordenanza Municipal
de la COMUSSAN. (Asesor Legal AML y equipo de apoyo)
5. Promover la Ley de Soberanía y Seguridad Alimentaria Nutricional (Ley 693).
6. Existe un Reglamento Interno que regula el actuar de la COMUSSAN. (Asesor Legal AML)
Coordinaciones:
 Con Instituciones del MAGFOR, INTA, MINED, MARENA, MINSA, UNAN LEÓN, MINED,
Poder Ciudadano, GR AML, Ministerio Economía Familiar y Coop. Relaciones Pub
AML, ANSAP, COSPE, ENACAL.
 Ejecutada con MINSA/ MEFCCA/MARENA, 6 muestras de agua a 6 pozos de las
Comunidades de San Silvestre, San Sebastián y obteniendo resultados de alta
contaminación de heces coliformes, no apta para el consumo humano y para el riego de
hortalizas, por lo que se recomienda realizar estudios a lo inmediato del manto acuífero por
los especialistas de la Municipalidad y ENACAL
Agradecimiento especial a todos los colaboradores COMUSSAN que de alguna manera han
contribuido a que este Programa se desarrolle ya que este es el esfuerzo de todos y todas las
participantes con miras a desarrollar nuestro Municipio y por el bien común.